Рецепты

Пирожные и пудинг рецепты с фото

Традиционные рецепты пирожных
На нашем сайте вы найдете множество популярных видов пирожных: брауни, тирамису, безе, картошка, панна-котта, трюфель, заварной эклер, бисквит. С каждым днем появляется бесчисленное количество видов, которое объединяет изысканная красота и эстетика приготовления.

Популярные рецепты

Пирожные и пудинг
06:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Этот десерт покорил многих своей нежностью и невесомостью. А как вам идея приготовить черносмородиновый зефир на своей кухне? Предлагаем вам простой рецепт приготовления....
Пирожные и пудинг
02:15
Dr. Bakers
Ингредиенты
Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно  даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему...
Пирожные и пудинг
01:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Наверное самые любимые пирожные у всех россиян это эклеры. Предлагаем вам рецепт эклеров, их можно приготовить своими руками, это не так просто, но результат того стоит, давайте учиться....
Кексы и булочки
01:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Капкейки - это маленькие кексики размером с чайную чашку, похожие на мини-тортики. Они бывают ванильные, шоколадные, ягодные - рецептов множество. Сверху их всегда украшает шапочка крема. Чаще всего крем делают на основе сливочного сыра. Предлагаем вам испечь шоколадные капкейки с крем-чиз. Крошечные кексы, восхитительно нежные и упругие, просто та...
Пирожные и пудинг
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Изысканный французский десерт сочетающий миндальный аромат выпечки и нежнейший крем с белым шоколадом. А легкая нотка кислинки благодаря ежевике сделает вкус незабываемым. Может показаться, что приготовить вкусные макароны под силу лишь именитым кондитерам. Но это совсем не так. Главное, соблюдать все пропорции и процессы в предложенном ...
Пирожные и пудинг
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Начинаем неделю с рецепта любимейшего рецепта из детства - слоёные трубочки с белковым кремом. ❤️ Как раз на прошлой неделе обещали вам поделиться этим рецептом! ...
Пирожные и пудинг
00:45
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Кто не любит брауни?  Кто не оценит их потрясающий вкус и текстуру? А запах шоколада который пьянит и манит? Классический рецепт шоколадных брауни прост, а результат превзойдет ожидания! У настоящих брауни должна быть нежная, влажная сердцевина и плотная, хорошо запекшаяся корочка. Как приготовить их, чтобы получилось именно так – ра...
Печенье и пряники
010:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Наверное один из самых запоминающихся вкусов детства, это вкус сладкого орешка из песочного теста, начиненного варёной сгущёнкой. Сложно найти человека, который бы не знал что это такое. Самое интересное, что данное блюдо легко повторить в домашних условиях. Поэтому, забирайте и наслаждайтесь! ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Температура выпекания: 180⁰С Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С ...
Пирожные и пудинг
09:50
Dr. Bakers
Ингредиенты
Также по этому рецепту можно приготовить торт Помните, вы просили нас поделиться с вами рецептами различных бисквитов? Начинаем с Шифонового! Сохраняйте себе в закладки эти чудесные шоколадные пирожные. Кстати, по этому рецепту можно приготовить такой же торт! ...
Десерты
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С, предварительный разогрев ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Температура выпекания: Режим с циркуляцией воздуха – 150С˚, предварительный разогрев Режим верхний/нижний жар – 165С˚, предварительный разогрев ...
Пирожные и пудинг
01:15
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Смешать 300 мл молока и 200 мл сливок. ...
Пирожные и пудинг
00:50
Dr. Bakers
Ингредиенты
Невесомые профитроли и легкий крем с тонкой цитрусовой ноткой - идеальный десерт для приятного чаепития в кругу семьи или друзей! В рецепте приготовления крема для профитролей,  вы узнаете как приготовить домашний апельсиновый курд. Его можно использовать и для других десертов,  или же приготовить с ним тосты к кофе или чаю...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Температура выпекания: Режим верхний/нижний жар – 200С˚, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 180С˚, предварительный разогрев Дополнительно потребуется бумага для выпечки ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Тесто получается с нотками цитруса. Оттеняет кисловатый привкус мягкий творожный крем....
Пирожные и пудинг
12:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Предлагаем приготовить освежающий десерт - "Вишнёвое мороженое без использования мороженицы" - домашнее мороженое со свежими ягодами и миндалем. Это блюдо придется по вкусу не только детям, но и взрослым....
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Температура выпекания: Режим верхний/нижний жар – 200С˚, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 180С˚, предварительный разогрев Дополнительно потребуется фольга ...
Другое
01:30
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Попробуйте приготовить профитроли с нежными крем-пудингами - яркие пирожные для летнего настроения!...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Ингредиенты
Рецепт классической “Картошки” быстрый, простой, бюджетный, а главное пирожные получаются очень вкусными. ...
Торты
01:00
Julia Lokteva
Ингредиенты
Мы всегда очень трепетно относимся к рецептам, которые подразумевают выпечку бисквита, так как бисквитный рулет в любых его вариантах получается очень вкусным. А уж такая вещь, как ореховый рулет, и подавно вне конкуренции. Приготовление данного десерта не потребует от вас каких-то особых навыков. Предлагаем вам рецепт орехового рулета, котор...
Пирожные и пудинг
01:15
Dr. Bakers
Ингредиенты
Рецепт печенья который никого не оставит равнодушным! Трюфели в шоколадной глазури с посыпками. Яркий, красивый, а главное очень вкусный десерт! Отлично сочетается с чаем, кофе и прохладительными напитками....
Пирожные и пудинг
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Знали ли вы, что Шоколадный фондан с французского переводится как «тающий шоколад»? Хотите узнать, как правильно приготовить этот сладкий, как французский поцелуй, десерт? Тогда записывайте рецепт)...
Пирожные и пудинг
02:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Праздник к нам приходит, а вместе с ним, в голову приходит масса идей на тему того, как можно оформить свой новогодний стол. Ещё одна идея в вашу копилку: Яблочный зефир в форме ёлочек...
Пирожные и пудинг
01:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Наконец, наступил декабрь! Пора заряжаться новогодним настроением и готовить выпечку с рождественским декором. Начнём с капкейков! Мы добавили в декор имбирные пряники. Их рецепт напишем отдельно, ждите в скором времени ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Ингредиенты
Меня зовут Алёна. Я очень люблю баловать свою семью различной выпечкой! Мне нравится готовить что-то новенькое, экспериментировать на кухне. Кулинария стала моим любимым увлечением. С продукцией Dr. Bakers я познакомилась около года назад, и она сразу меня покорила. С тех пор она постоянно присутствует на моей кухне. ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Американские вупи пай - мягкое печенье из половинок бисквита с кремом. Те, кто пробует этот десерт, остаются в восторге! Сочетание рассыпчатого шоколадного бисквита и нежного крема – это действительно очень вкусно. Вся Америка их просто обожает! Попробуйте и вы! ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Ингредиенты
Необычное оригинальное бисквитное пирожное приготовленное в домашних условиях - станет отличным десертом как для семейного чаепития, так и для праздничного стола! Тонкий слой теста, нежное суфле и хрустящая корочка - идеальное сочетание текстуры и вкуса!...
Пирожные и пудинг
01:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
03:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Хэллоуин уже совсем скоро, готовитесь ли вы к этому празднику? Подготовили отличный лайфхак, как из обычного безе можно сделать интересный декор в виде костяшек. ...
Пирожные и пудинг
Dr. Bakers
Ингредиенты
Подробный фоторецепт тающих во рту шоколадных пирожных с миндальной ноткой. Понравится всем любителям шоколада!...
Пирожные и пудинг
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пока за окном льют осенние дожди, дома можно создать волшебную атмосферу, приготовив запеченные яблоки с творогом. И, кстати, это может стать отличным осенним завтраком - готовится он быстро и просто, а еще и ооочень вкусно!...
Пирожные и пудинг
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Шоколадные профитроли приготовленные самостоятельно на домашней кухне - это лакомство которое понравится даже самым взыскательным гостям! Удивите своих близких необычной выпечкой!...
Пирожные и пудинг
02:50
Dr. Bakers
Ингредиенты
Про красивых и влюблённых друг в друга людей говорят: сладкая парочка) А что, если приготовить не две палочки, а пирожное с многочисленным количеством сладких палочек? Да еще и поделиться этой сладостью со всеми теми, кто не безразличен?) Пирожное получается мягким, воздушным, с хрустящим тестом. Внутри карамель из сгущёнки и орехи в шокола...
Пирожные и пудинг
01:25
Тая Нагорная
Ингредиенты
Несколько месяцев назад я нашла дома клад — старую советскую электровафельницу. Она мне досталась от бабушки и все это время пролежала на шкафу. Как только ее увидела, вспомнила вафельные трубочки из детства и так захотелось приготовить, что-то похожее. Сил не было. Но бабушкина техника не включилась, к сожалению. Пришлось купить новую, но это того...
Пирожные и пудинг
02:30
Оксана Ликоль
Ингредиенты
Хотите разнообразить повседневное меню или удивить гостей чем-то вкусненьким? Тогда приготовьте легкий десерт из нежнейшего песочного теста, ароматного крема и ярких фруктов. Песочные корзинки с фруктами стали нашим семейным рецептом. “Фруктовая корзиночка” рецепт простой в приготовлении и красивый в подаче....
Пирожные и пудинг
04:40
Елена Прокофьева
Ингредиенты
Рецепты пирожных в домашних условиях многообразны, но я хочу рассказать совсем простой. Мне кажется, у всех бывает такой день, когда очень хочется чего-нибудь сладкого, но не хочется тратить много времени на готовку. И выходить из дома тоже не хочется, а в буфете только пачка печенья. Этот рецепт пирожного из печенья именно для таких случаев. Быстр...
Пирожные и пудинг
00:45
Светлана Килина
Ингредиенты
Десерт моти я попробовала в ресторане. Блюдо раньше считалось элитным, потому как было очень дорогое, не для всех доступное. Захотелось приготовить такой же дома. Получается очень даже похоже, правда начинка у меня другая. Я пробовала с фасолью, но как-то у меня с ней отношения не складываются. Сделаю чуть по другому, но тоже вкусно. Единственное н...
Пирожные и пудинг
00:45
Карина Бромович
Ингредиенты
Добрый день! Меня зовут Карина. Я хочу рассказать вам рецепт капкейков с кремом, сохраняющим первоначально приданную форму. Этим приемам меня научил друг, работающий шеф-поваром. Хочу утешить начинающих домашних кондитеров – здесь нет ничего сложного, просто следуйте инструкции....
Пирожные и пудинг
Антонина Пражская
Ингредиенты
Вернувшись домой с Японии, я очень скучала по этой стране. И поэтому сразу взялась за кулинарные эксперименты. Ведь именно кухня передает характер народа, ее обычаи и настроение. Путем проб и ошибок, мне удалось получить идеальный моти рецепт. Приготовленная по нему сладость ничем не уступает японскому аналогу. А еще этот рецепт включает доступные ...
Пирожные и пудинг
03:50
Ингредиенты
Покажите хотя бы одного человека, который бы ни разу в жизни не пробовал приготовленный в духовке пудинг. Творожный завтрак либо ужин нравиться детям и взрослым. Он легкий, вкусный и не дорогой. Если вы не могли найти хороший рецепт пудинга в домашних условиях, то сегодня вам повезло. Я поделюсь информацией и секретами, как приготовить пудинг. Вам ...
Пирожные и пудинг
05:30
Ингредиенты
Во время поездки в Италию я влюбилась. Десерт панна-котта просто поразил меня своей нежностью и бархатистостью. К сожалению, с возвращением домой любовь не прошла, а вот найти такую же панна-котту я не смогла. Пришлось учиться ее готовить. И традиционные варианты с ягодами мне быстро наскучили, поэтому сегодня расскажу, как приготовить панакота — р...
Пирожные и пудинг
02:00
Алсу Хаернасова
Ингредиенты
Все любят данный вид десерта. Он напоминает вкус детства. Приятный и нежный крем, тающее во рту тесто и сладкая, до вязкости во рту, глазурь – это же объедение!!! Сейчас я расскажу, как приготовить эклеры в домашних условиях, с пошаговым описанием. Сразу отмечу, что заварные эклеры, рецепт которых я сейчас укажу, готовить не сложно, потому каждый м...
Кексы и булочки
00:55
Настя Поплавская
Ингредиенты
Вот уже 5 лет, это блюдо у всех на слуху. И не удивительно, ведь капкейки имеют запоминающийся вкус и подаются в удобной дозировке. А скорость приготовления, делает их приятным дополнением вечера с нежданно нагрянувшими гостями. Я знаю все тонкости приготовления этого блюда. Все что останется после прочтения этого рецепта – лишь подобрать крем для...
Пирожные и пудинг
01:30
Кристина Наумова
Ингредиенты
Люблю капкейки за их многогранность. Готовила их миллионом способов, подбирала разные добавки, украшала кучей кремов и каждый раз это совершенно новый десерт. Удивлять и восхищать домашних и гостей можно бесконечно. Хочу рассказать один из любимых рецептов, он у меня пока получается лучше всего. ...
Пирожные и пудинг
00:10
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Очень вкусный шоколадный трюфель. Теперь вы всегда сможете готовить этот прекрасный десерт для себя или в подарок....
Пирожные и пудинг
Елена Прокофьева
Ингредиенты
Так сложилось, что кулинария стала для меня одним из любимых увлечений, после вязания игрушек. С самого детства меня привлекает процесс приготовления домашней выпечки. Очень нравится готовить сладкие блюда из бисквитного и дрожжевого теста. Когда я познакомилась с продукцией Dr. Bakers, стало проще и интереснее воплощать в жизнь свои кулинарные ...
Десерты
Ольга Конева
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
01:20
Дария Егорова
Ингредиенты
Вкусные пирожные Шу из заварного теста с нежным творожным кремом и пикантной ноткой вишни - отличный десерт для домашнего чаепития или праздничного застолья. Пошаговый рецепт приготовления классического пирожного Шу в домашних условиях....
Пирожные и пудинг
02:00
Галина Быстрова
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Евгения Шарова
Ингредиенты
...
Десерты
Татьяна Пищулина
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
02:10
Екатерина Зайцева
Ингредиенты
Желе из пакетика, но с добавлением вкусной ягоды- ирги. Легкий перекус, который доступен каждому. Прозрачное, насыщенного вкуса лесных, ягод желе никого не оставит равнодушным. ...
Пирожные и пудинг
01:15
Владимир Рукосуев
Ингредиенты
Эти трубочки в нашей семье пекутся уже много лет. Сначала радовал своих детей, а теперь уже и внуков. Форму трубочкам можно придавать любую – цилиндры, конусы, а можно и просто не сворачивать, а сделать вафельный торт. В этот раз сделаю привычные трубочки. Хрустящие и рассыпчатые!...
Торты
Тамара Воронова
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
03:00
Лидия клексина
Ингредиенты
Летний десерт ,понравился детям ,можно по разному украсить...
Пирожные и пудинг
Ингредиенты
Кто не помнит из детства пирожное безе, один из самых распространенных десертов в СССР. Предлагаем вам рецепт торта безе, да еще и с добавлением мороженого. Этот сладкий десерт приготовленный по нашему рецепту поможет охладиться в знойный летний день....
Пирожные и пудинг
Ольга Курбакова
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Блогер Андрей Рудьков
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Блогер Мария Савельева
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
виктория тюмина
Ингредиенты
...
Торты
Надежда Васильченко
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Анюта Сайфулина
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Евгения Смирнова
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
00:
Дарья А
Ингредиенты
Зефир, не так сложно как кажется....
Десерты
Алевтина Анищенко
Ингредиенты
...
Пирожные и пудинг
Евгения Шарова
Ингредиенты
...

Многие сладости имеют свою отдельную историю, интересные факты. Так, например, макароне является национальным блюдом Франции, а придумали их монахини из Лотарингии.

Виды теста

Сладкое изделие делают из разных видов теста:

- Дрожжевое

Главный секрет такого теста - правильная технология приготовления. Нужно учитывать много факторов: точное количество ингредиентов, верно отсчитанная доза дрожжей и правильное комбинирование компонентов между собой. Зато выпечка получается более пышной, воздушной, ароматной по сравнению с остальными видами.

- Бисквитное

Классический вид теста, характерной особенностью которого является получение мягкой и нежной выпечки. Такое тесто больше всего подходит для пропитки начинки, а его приготовление довольно простое - необходимо лишь соблюдать пропорции.

- Слоенное

Особенность данного теста заключается в тончайшем раскатывании слоев, между которыми находится такое же количество масла. Иногда, в него добавляют пищевую кислоту для повышения вязкости, соединения между собой слоёв.

- Песочное

Второе по лёгкости приготовления после бисквитного. Для такого теста необходимо отсутствие жидкостей среди компонентов, а также низкая температура каждого составляющего, иначе оно потеряет эластичность.

- Заварное

Изготовляется без различных разрыхлителей. Для заварных изделий важно создать большие пустоты в тесте, которые предназначены для начинок и кремов.

Виды начинок.

Чтобы приготовить вкусное пирожное, в первую очередь нужна подходящая начинка. Самые популярные из них: 

-сметанная.

Подходит для базового слоя или наполнения изнутри. Придаёт необходимую нежность и оригинальный вкусовой оттенок.

-Сгущенка, творог или мёд.

Используется в качестве вкусового компонента. Это именно то, что придаёт нужный эффект привкуса, сласти.

-Чиз

Один из самых популярных наполнителей. Сначала начинка имела предназначение, как масло для тостеров, но вскоре стала основным ингредиентом многих сладостей.

Рецепт домашнего пирожного "картошка".

Необходимые ингредиенты: печенье(250г), молоко(75мл), масло сливочное(50г), сахар(50г), какао-порошок(3 ст.л.).

Для начала измельчаем печенье блендером. В миске смешиваем сахар и какао(2 ст.л), вливаем молоко и перемешиваем до однородной массы. Далее добавляем сливочное масло, перемешиваем. Ставим полученную массу на огонь, доводим до кипения. Даём остыть полученной смеси.

К 1 ст.л какао добавляем столовую ложку раскрошенного печенья. В остальное печенье добавляем остывшую массу, перемешиваем. Лепим из этой смеси круглые пирожные, обваливаем их в печенье и какао. Отправляем пирожные в холодильник на час, чтобы они пропитались. 

Пирожное "картошка" готово. Приятного аппетита!

 Способы приготовления.

Как вы могли заметить, пирожные готовить несложно, а получаются они очень вкусными. Приготовить вы их можете в духовке, печи или мультиварке. Зависит всё от вашей фантазии и сложности приготовления.

На нашем сайте вы можете увидеть ещё много лакомых и быстрых рецептов пирожных на любой вкус. Сделайте вашу жизнь сладкой!



    Подписаться на рецепты [RSS]