Пирожные рецепты с фото
Традиционные рецепты пирожных
На нашем сайте вы найдете множество популярных видов пирожных: брауни, тирамису, безе, картошка, панна-котта, трюфель, заварной эклер, бисквит. С каждым днем появляется бесчисленное количество видов, которое объединяет изысканная красота и эстетика приготовления.
Популярные рецепты
![Ванильно-голубичное мороженое в домашних условиях](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/fc2/350_250_2/fc23fdf3fe6e0ff77a0425bd67a8a5a1.jpg)
![Вишнёвый зефир](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/98a/350_250_2/98aeaf9ad86b51773a0e0af44df8f7ca.jpg)
![Летний десерт «Лимончики»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/ab4/350_250_2/ab43f8813b9a828e4f9792b7848cb6e2.jpg)
![Пирожное «Персики»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/4e4/350_250_2/4e4e5dce7d240ea575a20f3ca0522d7d.jpg)
![Капкейки «Белые мишки»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/965/350_250_2/9650d934909af3f647a9e180f2d34ba0.jpg)
![Ёлочки из безе](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/685/350_250_2/68579a0f85b5606076ff9e77eabcf945.jpg)
![Пирожные «Тайна дракона»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/808/350_250_2/8086d821370874d0f22b5617055c5d55.jpg)
![Пирожные «Свечи»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/9e0/350_250_2/9e0e06937904348053a2b9f38c139a48.jpg)
![Эклеры с карамельным кремом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/5fd/350_250_2/5fd31149ab3d4f6d275789837aa66596.jpg)
![Пирожное с бананом и кокосовой стружкой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/039/350_250_2/0390523e442ebd467193bbe2a7091099.jpg)
![Торт «Молочный ломтик»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e57/350_250_2/e5720377dc2662e551b81dc17da60dcd.jpg)
![Домашний мармелад из садовых яблок](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e66/350_250_2/e66f64eaab337cc1e1328291fba47e51.jpg)
![Яблочная пастила «Белёвская»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/121/350_250_2/12149765ecce0ebbc793d9504a001358.jpg)
![Пирожное без выпечки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/35d/350_250_2/35d0bf35a54328d87a749c0c493229d8.jpg)
![Лимонный тарт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/9cd/350_250_2/9cd588de7c63d80e14953d2006d2b018.jpg)
![Японский десерт моти⚡️](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1bd/350_250_2/1bdb68fa315e7e37b1ef7939c85e410b.jpg)
![Панна котта с малиновым вареньем](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/ba4/350_250_2/ba422b522797d3c373e3a02e2f028046.jpg)
![Пирожные с бананом и кокосом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/06e/350_250_2/06e4677c4eb68795dc16c6f3da05468f.jpg)
![Кокосовые шарики с творогом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e25/350_250_2/e25ba157c18a25041c9fff1e1c23f5de.jpg)
![Бисквитные пирожные со взбитыми сливками](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4ab/350_250_2/4abbd6526eae4409e3033eb26a1a6046.jpg)
![Зефир «Яблоко-черная смородина-клубника»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/694/350_250_2/6940bf1897186cf47dee153cf24e846a.jpg)
![Творожное суфле с печеньем](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/8f7/350_250_2/8f7fd9447fa3ed94f9d48b6fbec5e240.jpg)
![Панна котта с клубникой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/0dc/350_250_2/0dcaf9d10be70b5996aa60f97326d3c2.jpg)
![Кокосовый ПП-чизкейк](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/87b/350_250_2/87b296ce73cf7fcfeaa38b52baf5aa45.jpg)
![Меренговый рулет с фисташками и свежими ягодами](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/322/350_250_2/32249a17ed742aeb68185a59f405482c.jpg)
![ПП-чизкейк с чиа, топинамбуром и какао](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/d19/350_250_2/d19ae677cafce8a3f36d574c16e437d9.jpg)
![Апельсиновый ПП-десерт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/271/350_250_2/2718e9039d2730e6624e5b3931c0f078.jpg)
![Фруктовое и ягодное желе со взбитыми сливками и декором](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/c90/350_250_2/c901137e852177569ba2a5f22f401993.jpg)
![Заварные кольца с крем-чизом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/d29/350_250_2/d29ed493ede424229823e311abe3b461.jpg)
![Пирожное Павлова](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/979/350_250_2/9793945ef63c61b552ac70d13adccaf6.jpg)
![Вупи Пай](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/294/350_250_2/2946f9cbadbe60ec36c5aa22a17f88a2.jpg)
![Классический шоколадный трюфель](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/af7/350_250_2/af77a2f260fd1e2f57d53b8be35dd2da.jpg)
![ПП-трюфели](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/abb/350_250_2/abb7b179abe35f77f72f961de0653956.jpg)
![Мини пирожное Павлова](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/ace/350_250_2/acecaffcb13bd820f2148f610e8a9133.jpg)
![Пирожные Павлова](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/aad/350_250_2/aadbc6454c5b334f185bf3bb0b421bb8.jpg)
![Морковно-фруктовые пирожные](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/bb6/350_250_2/bb62d30693154b7ecf653f3ed307be37.jpg)
![Мучная халва с вареньем](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cec/350_250_2/ceca9cce58daf6721a6e751d3a33ed3a.jpg)
![Мини пирожное Павлова](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/ddd/350_250_2/ddd400551bdd6cbc888f79f6945789d9.jpg)
![Зефир из смородины](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e7c/350_250_2/e7c73f1b478eeb79238179000814a71b.jpg)
![ПП-Зефир](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/fb6/350_250_2/fb64c9f02b076ee5d4b32f49daace08b.jpg)
![ПП-Брауни](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/b91/350_250_2/b91c378b3c5734e0a2afff3c303cf660.jpg)
![Пирожное Молочный ломтик](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a1c/350_250_2/a1c3b93268b42ae872f8be750ebb3fa8.jpg)
![Торт Птичье молоко](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/3e6/350_250_2/3e66b448d481736b7fd0a3bba0647cb2.jpg)
![Мини пирожное Павлова](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/312/350_250_2/3129bdb93c7d37ecdfffd69eb066104d.jpg)
![Фруктово-ягодное мороженое на Агаре](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/44e/350_250_2/44e8a6a13ad4388047401d73f9a0552b.jpg)
![Шоколадные тарталетки с творожным кремом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/b15/350_250_2/b15083f1365b1392e564ba26ddee0242.jpg)
![Морковно-фруктовые пирожные](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4dd/350_250_2/4dd8eb09a842de72fc49ebf2859f1363.jpg)
![Шоколадный рулет с кокосовым кремом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/726/350_250_2/7269c4c060cb7eab2c2c98dda38701d8.jpg)
![Слоеные пирожные с заварным кремом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/f9d/350_250_2/f9d4a192b138eb60a086cf1f964ba739.jpg)
![Абрикосовый зефир](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/78e/350_250_2/78e49a2d6b7a883648d0bf5ff9a5631c.jpg)
![Пирожное «Жёлуди»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/064/350_250_2/06402d205bc50451bfcf61cf491d3148.jpg)
![Финиковая колбаса](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/331/350_250_2/3313010241ae235333b49a644bdf251f.jpg)
![Кокосовая панна котта с ягодным соусом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/904/350_250_2/904aee233da235fbe62ccbb72aa9ba89.jpg)
![Быстрый чизкейк (в микроволновке)](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cf0/350_250_2/cf011f6279665b38f226e7fdc9f3188c.jpg)
![Постные конфеты](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/f97/350_250_2/f9799e684bddd30e01c6b6a7e58dc973.jpg)
![Пирожное буше](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e27/350_250_2/e273db4d80ab5255223d9f6fe9ad4dda.jpg)
![Пирожное шу классический](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/3ae/350_250_2/3ae048bdf138e99b9b0e67cb87811913.jpg)
![Постный брауни](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/629/350_250_2/629874ae58b57dccbfd67eef5abc91f3.jpg)
![Умное пироженое](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/df7/350_250_2/df7d1f1ad44857b2a47e872a1c93cc1e.jpg)
![Песочные трубочки с рикоттой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a1d/350_250_2/a1db0082a7ca427f9bdcb965bbcdd86f.jpg)
![Тыквенные капкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cab/350_250_2/cabe921dc2608f363b4014e33e5a0cb1.jpg)
![Кейк-попсы "Оленята"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/efa/350_250_2/efa2a559440b73413f2e41460f4f0a7f.jpg)
![Легкий десерт-желе](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/bd4/350_250_2/bd4cda3bb6be46edb66d8d9911d04aed.jpg)
![Пирожное картошка с ромовым ароматом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/88b/350_250_2/88b203f9abf123817f5bec2df80ec515.jpg)
![Ванильные безе](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1f7/350_250_2/1f7a4da397e0fa0afed2cb8f659ac6d0.jpg)
![Пирожное красный бархат](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/a84/350_250_2/a84d83d3a54bbfa5c32127011729cd12.png)
![Мега шоколадные капкейки.](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/33f/350_250_2/33f60454edffd7b8ef8b5703319cc28d.png)
![Розочки из яблок и слоёного теста](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/94f/350_250_2/94fb4b098b1497c511c84b81dd81422c.jpg)
![Пирожное "Молочный ломтик"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/86b/350_250_2/86b8f3c99f73c354887df8a77c90d82e.jpg)
![Желе](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/9e4/350_250_2/9e420e68152cc7ecf3f12ff689d64515.jpg)
Многие сладости имеют свою отдельную историю, интересные факты. Так, например, макароне является национальным блюдом Франции, а придумали их монахини из Лотарингии.
Виды теста
Сладкое изделие делают из разных видов теста:
- Дрожжевое
Главный секрет такого теста - правильная технология приготовления. Нужно учитывать много факторов: точное количество ингредиентов, верно отсчитанная доза дрожжей и правильное комбинирование компонентов между собой. Зато выпечка получается более пышной, воздушной, ароматной по сравнению с остальными видами.
- Бисквитное
Классический вид теста, характерной особенностью которого является получение мягкой и нежной выпечки. Такое тесто больше всего подходит для пропитки начинки, а его приготовление довольно простое - необходимо лишь соблюдать пропорции.
- Слоенное
Особенность данного теста заключается в тончайшем раскатывании слоев, между которыми находится такое же количество масла. Иногда, в него добавляют пищевую кислоту для повышения вязкости, соединения между собой слоёв.
- Песочное
Второе по лёгкости приготовления после бисквитного. Для такого теста необходимо отсутствие жидкостей среди компонентов, а также низкая температура каждого составляющего, иначе оно потеряет эластичность.
- Заварное
Изготовляется без различных разрыхлителей. Для заварных изделий важно создать большие пустоты в тесте, которые предназначены для начинок и кремов.
Виды начинок.
Чтобы приготовить вкусное пирожное, в первую очередь нужна подходящая начинка. Самые популярные из них:
-сметанная.
Подходит для базового слоя или наполнения изнутри. Придаёт необходимую нежность и оригинальный вкусовой оттенок.
-Сгущенка, творог или мёд.
Используется в качестве вкусового компонента. Это именно то, что придаёт нужный эффект привкуса, сласти.
-Чиз
Один из самых популярных наполнителей. Сначала начинка имела предназначение, как масло для тостеров, но вскоре стала основным ингредиентом многих сладостей.
Рецепт домашнего пирожного "картошка".
Необходимые ингредиенты: печенье(250г), молоко(75мл), масло сливочное(50г), сахар(50г), какао-порошок(3 ст.л.).
Для начала измельчаем печенье блендером. В миске смешиваем сахар и какао(2 ст.л), вливаем молоко и перемешиваем до однородной массы. Далее добавляем сливочное масло, перемешиваем. Ставим полученную массу на огонь, доводим до кипения. Даём остыть полученной смеси.
К 1 ст.л какао добавляем столовую ложку раскрошенного печенья. В остальное печенье добавляем остывшую массу, перемешиваем. Лепим из этой смеси круглые пирожные, обваливаем их в печенье и какао. Отправляем пирожные в холодильник на час, чтобы они пропитались.
Пирожное "картошка" готово. Приятного аппетита!
Способы приготовления.
Как вы могли заметить, пирожные готовить несложно, а получаются они очень вкусными. Приготовить вы их можете в духовке, печи или мультиварке. Зависит всё от вашей фантазии и сложности приготовления.
На нашем сайте вы можете увидеть ещё много лакомых и быстрых рецептов пирожных на любой вкус. Сделайте вашу жизнь сладкой!