Вход / регистрация
Рецепты

Варенье и соленья

Варенье – это не просто заготовка, а способ почувствовать зимой аромат жаркого лета и созревших на солнце фруктов. Плоды из собственного сада или покупные можно превратить во вкусное угощение для зимнего чаепития благодаря рецептам, собранным на нашем сайте.

Популярные рецепты

Популярные
00:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Очень ароматное желе/варенье/джем получается, с тонким ароматом ванили!...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Все любят цитрусовые, и особенно, апельсины. Это кладезь витамина С. Есть много очень вкусных рецептов апельсинового варенья. Это очень ароматное, по-настоящему летнее лакомство. Предлагаем интересный и очень простой рецепт апельсинового варенья с Желфикс от Dr. Bakers, идеальная добавка к завтраку на каждый день! ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Яблоки – очень популярные и распространенные фрукты. Почти на всех участках растут плодоносящие яблони, которые дают обильный урожай. Садоводы хотят сохранить плоды на зиму, поэтому готовят варенье и джемы. В народе популярны рецепты яблочного варенья. Простые рецепты - это сочетание сочных плодов и сахара. А советы посложнее включают ароматные доб...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Клубника, пожалуй, любимая всеми ягода. Сочная, с тонким характерным ароматом, желанное для всех лакомство, урожай которого все с нетерпением ждут каждый сезон. Вот только проходит он слишком быстро. Поэтому очень рекомендуем вам приготовить вкусное домашнее варенье и побольше! А Желфикс от Dr. Bakers поможет приготовить варенье быстро, сохранит на...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Цитрусовый вкус и неповторимый аромат варенья из мандарин, создадут настроение праздника любым вечером. ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Варенье из спелых и сочных слив — удивительное лакомство. Сливовое варенье по рецепту от Dr. Bakers  с добавлением “Желфикс” удивит своим нежным вкусом, красивым цветом и невероятным ароматом. ...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Черная смородина считается лидером среди ягод по содержанию витамина С и полезных микроэлементов. Поэтому заготовки с ее дополнением так широко распространены - это варенье, джемы, а также компоты, желе и даже пастила.Черную смородину также удобно замораживать, а зимой можно добавить в чай или делать начинку сладких пирогов. Варенье из черной смор...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Разнообразить необычный вкус конфитюра можно при помощи микса из домашних и лесных ягод. Dr. Bakers предлагает рецепт неповторимого ягодного конфитюра. ...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Конфитюр из клубники уже давно стал классикой сладких заготовок на зиму. А как насчет клубничного конфитюра с мятой ...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Крыжовник – удивительная и необычная ягода. Из крыжовника варят сладкие заготовки на зиму – варенье, джемы и конфитюры. Предлагаем вам простой рецепт с Желфикс от Dr. Bakers, с ним удастся сохранить натуральный вкус и цвет спелых ягод! ...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Dr. Bakers делится рецептом приготовления конфитюра из вишни и смородины - изумительного блюда для идеального чаепития. ...
Dr. Bakers знает, как удивить родных и близких, и предлагает сделать экзотический конфитюр. Немного тропиков в сочетании с ароматной клубникой – именно этого всегда не хватает в зимний сезон....
01:15
Dr. Bakers
Ингредиенты
Dr. Bakers знает, как удивить родных и близких, и предлагает приготовить многослойный конфитюр. Лакомство не только вкусное и полезное, но и необычное....
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пришло время сладких заготовок, а на повестке дня – простой рецепт домашнего малинового варенья на зиму. Это не только бесподобно простой десерт, но также мощное домашнее лечебное средство при простуде. Обязательно имейте в холодильнике пару баночек простого домашнего малинового варенья, холод и непогода будут нипочем....
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Ароматные пироги с начинкой – страсть многих гурманов. Dr. Bakers уверен, что лучший наполнитель для домашних пирогов – это густой абрикосовый конфитюр с натуральной кислинкой. ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Насыщенный и яркий Вишневый конфитюр, что может быть лучше! Dr. Bakers делиться секретом быстрого приготовления любимой заготовки на зиму. ...
Ягоды черной и красной смородины содержат много витамина С. Простым решением, чтобы запастись этим витамином на всю зиму, станет ягодный конфитюр....
Продолжаем тему ярких и красивых завтраков! Необычное сочетание поджаристых тостов, камамбера и вишнёвого варенья ...
01:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Утро как маленький праздник Нежная сливочная овсянка с ярким малиновым акцентом ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Густое варенье с красивой полупрозрачной джемовой текстурой и мягкими кусочками фруктов. Идеально для подачи с творогом, сырниками, блинами ...
02:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Яркие вкусы лета: клубника, чёрная смородина и абрикос в корзиночках из песочного теста. Благодаря «Желфикс» у начинки правильная текстура и насыщенный цвет!...
Яркий и очень полезный завтрак. Аромат малины в этом варенье ещё ярче, чем у свежей ягоды! Готовим варенье с «Желфикс» за три минуты ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Хрустящая гранола в нежном йогурте с клубничным джемом (готовится за три минуты с «Желфикс 3:1»). Хочется есть такой завтрак каждый день!...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Идеально на завтрак: хрустящий хлеб, нежный творожный сыр и густой клубничный джем (готовится три минуты с «Желфикс 3:1», сохраняет цвет и текстуру ягод) ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Простой рецепт, но есть секреты! Приготовьте с нами идеальное по всем параметрам варенье из чёрной смородины...
Для любителей благородной терпкости и очаровательной кислинки! ...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Сохранили солнце и лето! Самое любимое и ароматное...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Если бы этот рецепт показывали по телевизору, то это была бы “двойная сила любимых ягод и мятная свежесть!"...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Нежнее не бывает! Бархатистый, ароматный, с сочными кусочками...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
....
И даже сюжеты любимых детских фильмов не обходятся без него!...
Сегодня изысканный вечер! Будут восхищенные взгляды, нежные слова и комплименты!...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Такое варенье заканчивается очень быстро! Поэтому готовим побольше!...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Достаем самую красивую креманку и любимые чайные пары - сегодня к чаю благородное, с тонким ароматом ванили,...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Как сделать летние завтраки ещё вкуснее Легко!) Просто добавьте к ним домашнее варенье из клубники! Его можно подать с золотистыми тостами, с круассанами и любой другой выпечкой. А настоящие сластёны могут есть его просто так!)...
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пожалуй, это лучшее сочетание!) Тонкий аромат мяты идеален в сочетании со сладкой клубникой. Получившееся варенье можно добавлять в выпечку, каши и любые летние десерты. Или сохранить на зиму и вспоминать о жарких летних деньках за вкусным чаепитием с близкими :)...
12:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
На чём держится мир Когда-то люди были уверены в том, что он стоит на трех китах и черепахах. А сейчас кажется, что он держится на самом обычном человеческом счастье! Давайте укрепим его, приготовив несколько баночек вкуснейшего варенья из сладкой черешни! Это ли не счастье..!)...
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Вкусное и ароматное варенье...
1 порция - 1,3кг варенья...
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Ароматное домашнее варенье сделать просто. Вместо яблок можно использовать груши или персики – экспериментируйте! ...
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Тонкий аромат апельсина прекрасно сочетается с вощёным вкусом черничного конфитюра....
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Инвестиции в ваши будущие чаепития! Зимой будете рады угоститься! Приятного аппетита!...
00:25
Dr. Bakers
Ингредиенты
Вспоминаем лучшие моменты лета и планируем счастливую осень! Сегодня у нас вечерний чай и сливовое варенье с корицей. Приятного аппетита!...
00:35
Dr. Bakers
Ингредиенты
И лето, и это варенье имеет свойство быстро заканчиваться. Вот только летом нельзя запастись на подольше, а вареньем - можно! Приятного аппетита!...
12:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Собраться всей семьей за чаепитием - это традиция. По-настоящему уютные вечера с нашим любимым вареньем из вишни и смородины!...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Всем известно о пользе знаменитой лесной черники. Dr. Bakers знает, как сохранить уникальные свойства ягод и наслаждаться ими целый год....
Классический дуэт яблок с грушами для конфитюра можно с легкостью разнообразить при помощи карамели. Удиви своих родных  рецептом Конфитюра из груш и яблок с карамелью от Dr. Bakers!...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Лето – сезон всеми любимой ароматной клубники. Не упустите момент, сохраните кусочек лета на своей полке с домашними заготовками. Конфитюр из клубники и грейпфрута – необычное, но невероятно вкусное сочетание. Попробуйте! ...
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Тропики и ледяной север могут подружиться благодаря кулинарной магии. Немного фантазии, и в одной банке встретятся сладкий ананас и клюква. Следуйте рекомендациям от Dr. Bakers  и создайте чудесный коктейль из солнца и лесных ягод....
Галина Савельева
Ингредиенты
...
Галина Савельева
Ингредиенты
...
Галина Савельева
Ингредиенты
...
Екатерина Михно
Ингредиенты
...
Екатерина Михно
Ингредиенты
...
Светлана Шульга
Ингредиенты
...
Алла Синельщикова
Ингредиенты
...
Ирина Сухова
Ингредиенты
...
Алевтина Семенова
Ингредиенты
...
Алевтина Семенова
Ингредиенты
...
Ирина Сухова
Ингредиенты
...
Алёна Зайцева
Ингредиенты
...
Алла Синельщикова
Ингредиенты
...
Galina Zhegalina
Ингредиенты
...
Ольга Сайкина
Ингредиенты
Вкусный с кислинкой джем из слив и лимона....
Алла Синельщикова
Ингредиенты
...
Анастасия Москаленко
Ингредиенты
...
Алёна Зайцева
Ингредиенты
...
Алла Синельщикова
Ингредиенты
...
Екатерина Михно
Ингредиенты
...
Татьяна Крюкова
Ингредиенты
...
Теги категорий рецептов:

Виды фруктовых заготовок

Самая популярная заготовка в российской кулинарной традиции – варенье. Оно представляет собой фрукты или ягоды, уваренные в сахаре, сиропе, меде. Плоды для варенья можно использовать целиком или порезанными, с косточками либо без них – в зависимости от рецепта.

Еще одна популярная заготовка – джем, имеющий, в отличие от варенья, однородную консистенцию. Чтобы его фактура была желеобразной, требуется много пектина, который выделяется из используемых плодов или добавляется дополнительно. В ассортименте Dr. Bakers есть линейка “Желфиксов” на пектине. С помощью “Желфикса” варенье или джем можно приготовить за 3 минуты - с густой аппетитной текстурой и ярким цветом.

Конфитюр отличается от джема консистенцией: он более густой, его легко намазывать на булочки. Чаще всего конфитюр готовят с добавлением агар, так он приобретает необходимую плотность. Другая разновидность сладких заготовок – повидло, которое варится из плодов, предварительно превращенных в пюре. 

Наконец, популярными становятся экзотические виды ягодных и фруктовых заготовок. Среди них, например, курды – угощение, представляющее собой одну из разновидностей заварного крема, сваренного на основе не молока, а сока. Интересны и рецепты силда – шведского варенья, которое готовится по технологии, позволяющей сохранить максимум пользы плодов.

Мы предлагаем рецепты сладких, сочных, ярких заготовок из яблок, слив, черешни, персиков, абрикосов и многих других плодов. Среди рецептов, собранных на сайте – как традиционные варенья и джемы, так и необычные заготовки, например:

  • слива в шоколаде;

  • яблочный конфитюр с карамелью;

  • повидло из сливы с орехами;

  • варенье из одуванчиков;

  • курды – облепиховый, лимонно-апельсиновый;

  • имбирный конфитюр;

  • слоеный конфитюр из нескольких видов фруктов.

Пошаговые рецепты помогут не ошибиться с пропорциями и не нарушить технологию, благодаря чему фруктовые и ягодные заготовки сохранят летние витамины, цвет свежих ягод и вкус жаркого лета.

Tg
VK