Финиковая колбаса

Финики очистить от косточек. Пропустить через мясорубку курагу и финики.

Орехи, семечки и кунжут прогреть на сковородке и слегка зажарить.

Всыпать орехи к сухофруктам.

Добавить цедру лимона и апельсина. Всыпать корицу. Все перемешать.

Разделить массу на 2 части и сформировать колбаски (удобнее это делать сразу в пищевой пленке).

Вынуть колбаски из пленки и обвалять в кунжуте.

Снова завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.