Оладьи

Способов приготовления такого простого блюда для завтрака, как оладьи, на удивление много, так же как и вариантов сочетания ингредиентов для него. Оладьи готовятся обычно на кефире или на молоке, самый распространенный рецепт включает также муку, несколько ложек сахара и яйца, а для хорошего подъема добавляют разрыхлитель. При этом практически все составляющие можно заменять или дополнять по своему вкусу. Например, можно заменить соду на дрожжи, а к тесту добавить овощи или фрукты. Вегетарианцы тоже готовят оладьи, исключая продукты животного происхождения. Если подобрать подходящую замену, блюдо получается не менее вкусным и приобретает новые свойства.

Популярные рецепты

Популярные
Творожные оладьи
Творожные оладьи
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
00:20
Нежные ароматные оладьи для завтрака. Добавляйте любимые ягоды, шоколад, карамельный соус - экспериментируйте!...
Сырные оладушки с зеленью
Сырные оладушки с зеленью
Создан  Dr. Bakers
27.10.2022
00:40
Пышные, сочные, с ярко выраженным вкусом сыра. Рецепт прекрасен тем, что вы можете импровизировать, используя разную муку (рисовую, кукурузную и т.д.), а также любимый сыр и разную зелень! ...
Дрожжевые оладьи на молоке
Дрожжевые оладьи на молоке
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
02:00
Дрожжевые оладьи, рецепт которых мы предлагаем, всегда получаются очень пышными, если готовить по инструкции. Процесс приготовления не занимает много времени даже с учетом того, что нужно дождаться, когда поднимутся дрожжи, а результат обязательно удивит и восхитит! Такие оладушки можно подавать с чаем, какао, соком или молоком, дополнив сгущенкой, вареньем или сметаной. Вариаций блюд на базе одно...
Яблочные оладушки
Яблочные оладушки
Создан  Dr. Bakers
10.12.2020
00:30
Оладьи заслуженно носят звание самого популярного завтрака – быстрого, вкусного, питательного. В тесто для оладий добавляют ягоды, фрукты, зелень, сыр, ветчину. От яблочных оладушек поднимается настроение, ведь они такие вкусные, душистые и мягкие! Их можно положить в контейнер и взять на прогулку по парку или дать ребенку в школу перекусить. С ними так уютно дома за семейным столом‌ ‌пить чай. Дл...
 Оригинальный рецепт - манные оладьи
Оригинальный рецепт - манные оладьи
Создан  Ekaterina Nikolaeva
07.09.2023
00:40
Блины готовят по-разному, поэтому и рецептов так много, кто-то использует кефир, другие ряженку или даже хлебную закваску. Но, я предпочитаю использовать манный рецепт, мне их пекла еще моя бабушка в детстве, основой здесь выступает молоко. Рецепт до крайности прост, и времени на приготовления уходит немного, но зато как вкусно получается в итоге. Я так часто готовила манные оладьи, что мои дети т...
Оладьи кабачковые семейный рецепт
Оладьи кабачковые семейный рецепт
Создан  Катушка Хитрушка
09.08.2023
00:50
Мои домочадцы ждут каждого лета с нетерпением. Ведь именно жаркие деньки радуют сочными и вкусными кабачками. Кабачковые оладья фото рецепт которых я сегодня выложила, один из любимых у моего мужа и детей. И не удивительно, ведь они так сочны и вкусны, что мало кого оставят равнодушными....
Оладьи на молоке всего за 5 минут!
Оладьи на молоке всего за 5 минут!
Создан  Ольга Ануфриева
07.09.2023
01:10
Каждая хозяйка имеет в запасе рецепты вкусного и сытного завтрака. Одним из таких универсальных блюд, также, как и творожная запеканка, являются оладьи на молоке. Ведь они не только любимы домочадцами, но и подойдут в качестве сдобного перекуса для неожиданно нагрянувших гостей. Их легко приготовить из продуктов, которые практически всегда находятся под рукой. А для тех, кто не знает секреты, ...
Банановые оладьи с яблоком
Банановые оладьи с яблоком
Создан  Dr. Bakers
26.09.2023
00:20
Пышные и нежные оладьи из овсяных хлопьев с бананом, яблоком и ароматом ванили. Сочные и полезные, готовятся очень быстро и идеальны для завтрака. Отлично сочетаются с натуральным йогуртом и ягодами ...
Оладьи
Оладьи
Создан  Dr. Bakers
16.02.2023
00:40
Лёгкий и солнечный рецепт специально для понедельника: мягкие оладьи на йогурте с мягкими посыпками Dr. Bakers....
Безглютеновые ПП-оладьи из яблок
Безглютеновые ПП-оладьи из яблок
Создан  Dr. Bakers
02.02.2023
00:25
Прекрасный вкус яблочных оладий с корицей! Рецепт без сахара и глютена. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПП-ОЛАДЬИ ИЗ ЯБЛОК ...
Оладьи с рикоттой
Оладьи с рикоттой
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
00:40
Освойте этот рецепт, чтобы всегда иметь полноценный горячий завтрак! Разнообразьте подачу, используя любимые фрукты, ягоды, мед или варенье....
Оладушки на кефире
Оладушки на кефире
Создан  Dr. Bakers
20.07.2021
01:30
Бесценный рецепт - можно и на десерт, и на второе. А если останутся (что маловероятно!) - дождутся вас в холодильнике! ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ ...
Оладьи на кефире с ветчиной
Оладьи на кефире с ветчиной
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
00:30
Оладьи на кефире – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Они могут стать еще вкуснее, если в привычный рецепт добавить ветчину. Оладьи получатся очень сытными – это настоящий плотный ужин, от которого придут в восторг и дети, и взрослые. Особую пикантность блюду придает использование добавок – например, в муку предлагается добавить кунжут, которое сделает привычный вкус необычным и пряным...
Тыквенные оладьи
Тыквенные оладьи
Создан  Dr. Bakers
09.08.2023
00:20
Тыква – настоящий символ осени, щедрой, яркой и изобильной. Из нее можно приготовить множество прекрасных блюд, ведь вкус у тыквы нейтральный, и она отлично сочетается со многими продуктами. Приготовьте, например, яркие, солнечные, очень вкусные оладьи из тыквы....
Вкуснейшие оладьи
Вкуснейшие оладьи
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
02:00
Предлагаем приготовить оладьи, рецепт которых очень простой, но результат получается потрясающий – поджаристые, мягкие, нежные оладушки. Они готовятся на молоке, но можно экспериментировать и использовать любую другую жидкую основу. Сочное дополнение – ягодный соус, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод, чтобы вместе с семьей помечтать о жарком лете....
Оладьи с молодой зеленью
Оладьи с молодой зеленью
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
00:20
Превратить обычные оладушки в интересную закуску можно очень легко – приготовив оладьи по нашему рецепту, который предполагает добавление молодой свежей зелени. Это отличное сочетание – нежное тесто и сочная зелень, которая делает оладушки свежим летним блюдом. Чтобы блюдо понравилось тем, кто придерживается правильного питания, пшеничную муку можно заменить овсяной – и оладушки заиграют новым вку...
Оладьи дрожжевые
Оладьи дрожжевые
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
01:5
Этот рецепт нельзя отнести к быстрым завтракам. Расстойка дрожжей занимает некоторое время -  тесто должно хорошо подойти. Но сам процесс приготовления оладий дрожжевых не намного сложнее бездрожжевого варианта. Однако, стоит заметить, что оладьи дрожжевые – более пышные, воздушные, румяные и хрустящие. К ним можно подавать самые разнообразные варенья, джемы, мед, сметанку....
Пышные оладьи
Пышные оладьи
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
00:35
Может ли всем знакомое блюдо удивить Приготовьте пышные оладьи по рецепту Dr. Bakers - их отличает необычная текстура нежного суфле. Такой завтрак точно удивит и порадует ваших близких и они будут просить готовить это блюдо снова и снова.   Пышные оладьи на молоке получаются более нежными, чем на кефире. Они отлично поднимаются за счёт отдельного взбивания белка и разрыхлителя Dr. Bakers...
Овсяные оладушки
Овсяные оладушки
Создан  Dr. Bakers
10.12.2020
00:15
Овсянка на завтрак  - полезная, диетическая крупа для людей, заботящихся о здоровье и фигуре. Не все любят овсянку в виде каши, поэтому овсяные оладушки – прекрасная ей альтернатива. Возьмите за основу этот рецепт овсяных оладий и экспериментируйте с добавками: цедра лимона, тёртый кабачок, яблоко, морковь, различные специи - каждый раз вкус будет получаться совершенно особенным и блюдо ...
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Создан  Dr. Bakers
07.03.2024
02:20
Оладьи на кефире пышные и румяные по нашему рецепту получатся у каждой хозяйки. 👍 Все люди делятся на два лагеря: те, кто любит оладьи на молоке, и те, кто считает, что правильные оладьи могут быть только на кефире. Если вы в числе вторых и даже если вы ещё не определились. Готовятся они очень быстро, а вкус получается выше всяких похвал....
Оладьи из тыквы
Оладьи из тыквы
Создан  татьяна моисеева
07.09.2023
01:45
Осень - тыквенная пора. У нас обычно завален весь балкон, на даче она так хорошо растет, как сорняк. Мы уже ее не поливаем толком, трава по уши, то урожай большой. Ну и хорошо, пусть себе растет, можно теперь до лета радовать своих домочадцев тыквой. В ней очень много полезных веществ, поэтому я иногда даже смузи делаю. Но оладьи из тыквы - наш фаворит на завтрак. Рецепт вкусных оладий из тыквы у ...
Овсяные оладьи - супер завтрак для детей
Овсяные оладьи - супер завтрак для детей
Создан  Анастасия Ульянова
15.08.2023
00:50
Оладья из овсянки — в первую очередь, очень полезно, а во вторую, очень вкусно. Готовить их одно удовольствие: из-за простоты и многогранности. Добавляют сухофрукты, бананы, яблоки, ягоды, овощи (например, кабачки), мясо и печень. Овсяные оладьи — рецепт, диетические варианты особенно любят девушки, который можно готовить, исключив практически любые ингредиенты. Сегодняшний рецепт овсяных оладий ...
Оладьи на дрожжах
Оладьи на дрожжах
Создан  Алексей Николаевич
06.12.2019
01:30
Если у вас есть немного свободного времени, для того, чтобы порадовать своих родных вкусным воскресным завтраком, то оладьи на дрожжах будут отличным вариантом. Времени на приготовление уходит немногим больше, чем на бездрожжевые, но получаются очень вкусные и нежно-воздушные. Ингредиенты 5 порций Дрожжи 1 упаковка Яйца 2 шт Сахар 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Простокваша 500 мл Мука 500 г Масло растительное...
Фруктовые оладьи
Фруктовые оладьи
Создан  Ксения Молчанова
01.12.2019
00:30
Фруктовые оладушки отлично подойдут для завтрака всей семьи, особенно будут рады дети....
Дрожжевые оладьи с вишневым сиропом
Дрожжевые оладьи с вишневым сиропом
Создан  Юлия Нигаматулина
01.12.2019
01:30
Вкусные дрожжевые оладьи как в детстве у бабушки. Помните как утром в деревне бабушка напечет вкусные пышные оладушки, а в дополнение поставит сладкое варенье! Ммм, вкуснотища!  ...
Оладьи на кислом козьем молоке с льняной мукой
Оладьи на кислом козьем молоке с льняной мукой
Создан  Любовь Земцева
01.12.2019
01:5
Пышные оладьи на кислом козье молоке с льняной мукой и низким количеством сахара....
Оладьи с луком как пирожочек
Оладьи с луком как пирожочек
Создан  Анастасия Краснова
30.01.2022
00:45
Оладушки – это не только вкусный десерт и угощение к чаю, но и отличная закуска. Чтобы их вкус был ярче, приготовьте оладьи на кефире с луком. Даже те, кто не любит лук, с удовольствием полакомятся этим блюдом, потому что его вкус совсем не ощущается – а чувствуется лишь легкая пикантность. Это отличное как для завтрака, так и для семейного ужина, особенно зимой, когда очень не хватает витаминов и...
Оладушки с вишнёвым соусом
Оладушки с вишнёвым соусом
Создан  Ольга Жеканова
01.12.2019
00:25
Нежные, пышные оладьи на кефире с вишнёвым соусом. Их можно подать со сметаной, вареньем, ягодами, мне очень нравится именно с вишней, а точнее с соусом из вишни. Из указанного количества ингредиентов получается около 30–35 штук....
Творожно-банановые оладьи
Творожно-банановые оладьи
Создан  Елена Шашкина
26.01.2023
01:00
Расскажу рецепт, который заинтересует многих. Вначале я думала, что это сырники. Но нет ... Люблю побаловать своих родных чем-то вкусным. Я люблю на утро блинчики, но такие банановые оладьи еще больше. Творожно – банановые оладьи понравятся всем сладкоежкам. Жарю их на сковороде, слегка смазанной маслом или без, что делает их низкокалорийными. Творожные оладьи приготовить легко. Поделюсь ...
Оладьи с персиками
Оладьи с персиками
Создан  Юлия Миронова
01.12.2019
01:00
...
Оладушки на простокваше
Оладушки на простокваше
Создан  Анна Дерун
22.09.2021
00:20
Оладушки на простокваше,разлетаются прямо со сковородки. Быстро,вкусно и бюджетно....
Постные оладушки
Постные оладушки
Создан  Светлана Янкова
26.01.2023
01:5
Вкусные, ароматные, постные оладушки!...
Куриные оладушки
Куриные оладушки
Создан  Светлана Янкова
06.11.2023
00:45
Вкусно, удобно, сытно! ...
Оладьи с замороженной тыквой и яблоком
Оладьи с замороженной тыквой и яблоком
Создан  Дарья Хруцкая
09.08.2023
01:00
Нежные пышные оладьи с замороженной тыквой и яблоком...
Драники
Драники
Создан  Дарья Гулюватая
31.01.2021
00:50
Самые вкусные драники и легкие в приготовлении...
Оладья пышные на кефире
Оладья пышные на кефире
Создан  Ксения Емельянова
31.01.2021
00:20
Очень простой и вкусный рецепт. Необходимо кефир и яйцо вытащить заранее, чтобы они были комнатной температуры....
Оладьи
Оладьи
Создан  Олеся Короткова
22.12.2021
00:40
Предлагаю рецепт оладий. ...
Оладушки с творогом
Оладушки с творогом
Создан  Дарья Гулюватая
30.01.2022
00:30
Оладьи на кефире – очень простой рецепт вкусного блюда. Одно из его достоинств – возможность разнообразить привычный вкус множеством добавок. Если добавить в оладьи на кефире творог, они станут очень пышными, насыщенными, приобретут особую консистенцию. Это отличный способ накормить творогом тех, кто его не любит в чистом виде, ведь в оладьях он почти не чувствуется, но все равно приносит много по...
Тыквенно-рисовые оладьи
Тыквенно-рисовые оладьи
Создан  Коптева Любовь
09.08.2023
00:45
Простейшие оладьи, при наличии тыквы, остальные ингредиенты есть в каждом доме, готовится быстро - получается вкусно! ...
Творожные оладьи с яблоками
Творожные оладьи с яблоками
Создан  Татьяна Штейкина
15.12.2020
00:40
Очень легкие и вкусные оладушки на мягком творог. За счёт рисовой муки получаются пышными и низкокалорийными, если в тесто положить подсластитель)) Вместо яблок можно класть любые ягоды или сделать вовсе без добавок) ...
Оладьи на кефире и воде
Оладьи на кефире и воде
Создан  Инджиева Шапиховна
16.01.2021
00:35
Оладьи на кефире и воде...
Оладушки с шоколадом
Оладушки с шоколадом
Создан  Ольга Борисова
06.12.2020
00:30
Пышные оладушки с мягким шоколадом. Для интересного вкуса можно брать шоколадку с солёными орехами...
Очень пышные оладушки
Очень пышные оладушки
Создан  Ольга Борисова
06.12.2020
00:20
Очень простой рецепт с минимумом Ингредиентов...
Оладушки пышные
Оладушки пышные
Создан  Алина Габитова
09.12.2020
00:30
Вкусные,пышные оладушки. Минимум затрат и времени. Но как вкусноо! Получаются очень пористые. Кто любит послаще,можно добавить больше сахара....
Картофельные драники
Картофельные драники
Создан  Виктория Бартини
23.11.2020
01:00
Каждое воскресенье в нашей семье не обходится без драников. Это уже традиция, даже наши бабушки шутят о том, что у нас воскресное меню устоялось....
Кабачки в кляре
Кабачки в кляре
Создан  Светлана Янкова
09.08.2023
00:48
Почти оладушки, но для разнообразия кабачок кусочками жариться в кляре. Отличный вариант для полдника...
Оладьи на йогурте
Оладьи на йогурте
Создан  Светлана Асташкевич
30.01.2022
00:30
Что будет, если привычные кефир и молоко, из которого обычно готовятся оладьи, заменить йогуртом Получится необычное и вкусное блюдо, способное собрать за столом всю семью. Оладьи по рецепту с йогуртом получаются нежными, мягкими, очень легкими. Рекомендуем готовить сразу двойную порцию, потому что разлетаются они очень быстро, особенно если подать это блюдо со сметаной, сгущённым молоком или ягод...
Манники
Манники
Создан  Светлана Янкова
01.11.2020
00:35
Быстрое приготовление, подходит для завтрака...
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи
Создан  Ольга Урюпина
09.08.2023
00:40
Безумно нежные и вкусные оладьи из кабачков! ...
Куриные оладушки
Куриные оладушки
Создан  Олеся Пивоварова
08.10.2020
00:20
Вкусные и нежные оладушки!...
Кабачковые оладушки
Кабачковые оладушки
Создан  Дарья Сервие
09.08.2023
00:45
Вкусные кабачковые оладушки, отлично подойдут на обед или перекус или в виде гарнира к основному блюду, вкусно как в горячем, так и холодном виде, сочетаются с разными соусами....
Курино-кабачковые оладьи с луком и чесноком
Курино-кабачковые оладьи с луком и чесноком
Создан  Любовь Круковская
09.08.2023
00:50
Эти оладьи-котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, они довольно-таки сытные, так что могут подойти и в качестве основного блюда. Можно дополнить их с лёгкостью приготовленным соусом из сметаны и смеси прованских трав либо мелко нарубленной зелени...
Пирог
Пирог
Создан  Лиза Ергачева
08.10.2020
01:00
Вкусный пирог...
Оладьи яблочные
Оладьи яблочные
Создан  Ольга Шендяпина
08.10.2020
00:30
Вкусные и полезные оладьи, которые мы обожаем кушать на завтрак. Они хороши и горячими и холодными....
Морковные оладьи
Морковные оладьи
Создан  Ксения Емельянова
22.12.2021
00:30
Очень нежные и вкусные оладушки, на скорую руку ...
Оладьи "Нежность"
Оладьи "Нежность"
Создан  Татьяна Делюкова
01.10.2020
00:20
Нежные и воздушные,тающие во рту,одно удовольствие!...
Оладьи из индейки
Оладьи из индейки
Создан  Олеся Короткова
28.09.2020
01:00
Предлагаю рецепт вкусного перекуса...
Оладушки с творогом
Оладушки с творогом
Создан  Елизавета Попова
30.01.2022
00:20
Что можно приготовить из творога, кроме запеканки и сырников У нас есть ответ – оладьи по рецепту, который проверен неоднократно. Они очень сочные, с насыщенным вкусом, но в то же время нежные и некалорийные, ведь пшеничная мука в этом рецепте оладий заменена рисовой. Можно экспериментировать и использовать другие виды муки – но каждый раз блюдо будет получаться очень вкусным и сочным благодаря до...
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи
Создан  Ксения Емельянова
09.08.2023
00:55
Нежнейшие кабачковые оладушки, которые никого не оставят равнодушным....
Оладьи с начинкой
Оладьи с начинкой
Создан  наталья щеголева
28.09.2020
00:
Оладьи с начинкой, можно делать обычными круглыми, а можно делать с помощью формы, например, какого-нибудь животного, будет вкусно и интересно....
Яблочные оладьи
Яблочные оладьи
Создан  Олеся Криницкая
18.09.2020
00:30
Семейный рецепт воздушных оладий....
Оладьи
Оладьи
Создан  Ирина Гарькавая
15.09.2020
01:00
Оладьи из кабачков и капусты....
Пышные оладушки
Пышные оладушки
Создан  Алексей Евграфов
08.09.2020
00:20
Вкуснейшие, очень нежные оладушки....
Оладьи из цельнозерновой муки
Оладьи из цельнозерновой муки
Создан  Ирина Евграфова
04.09.2020
00:15
Полезный несладкий завтрак....
Оладушки «Снежок»
Оладушки «Снежок»
Создан  Дарья Суслопарова
24.08.2020
00:
Оладушки на «Снежке». Получаются воздушными и очень вкусными. «Снежок» придает свой необычный вкус....
Оладьи из картошки
Оладьи из картошки
Создан  Ирина Гарькавая
20.08.2020
01:00
Оладьи из отварного картофеля....
Оладьи пп с бананом
Оладьи пп с бананом
Создан  Ирина Гарькавая
20.08.2020
00:20
Банановые оладьи пп. 1 порция (3шт.), примерно 170-180 калорий....
Оладушки из кукурузной каши
Оладушки из кукурузной каши
Создан  Олеся Короткова
11.08.2020
00:30
Предлагаю рецепт вкусных и ароматных оладий....
Кабачково-луковые оладушки
Кабачково-луковые оладушки
Создан  Ирина Блохина
09.08.2023
00:46
Очень сытные оладушки, румяные и ароматные....
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи
Создан  Наталья Новикова
09.08.2023
02:00
Вкусные и сытные оладьи хороши и как основное блюдо, и как закуска. Даже в охлаждённом виде невероятно вкусны и питательны....

Для особенно вкусной выпечки при приготовлении применяются некоторые хитрости:

  • муку перед замесом лучше просеивать ― оладьи будут мягкими и пышными;

  • после смешивания продуктов тесто должно быть более густым, чем блинное, но при этом однородным, как жирная сметана;

  • к началу приготовления все продукты должны быть одной температуры;

  • готовое тесто нельзя сразу лить на сковороду, оно должно отдохнуть примерно полчаса;

  • для ароматизации можно добавлять корицу или ваниль;

  • при жарке ориентируйтесь не на время, а на золотистую корочку и хорошо поднявшееся тесто.

Несмотря на то что обычно готовят оладьи на сковороде, обжаривая их в масле на большом огне, это блюдо можно адаптировать под ПП-рецепт. Для этого достаточно использовать сковороду с антипригарным покрытием и минимизировать количество растительного масла. Также можно убрать сладкие ингредиенты или приготовить тесто без сахара.

Простые оладьи, приготовленные из муки, яиц и кефира с содой, должны получаться мягкими и воздушными, округлой формы, толщиной 5‒8 мм. Для разнообразия в тесто можно добавлять яблоки, кабачки или попробовать более необычные варианты ― сырники, драники, которые тоже являются вариациями этого блюда. Если вы хотите научиться жарить особенные оладьи, подробный пошаговый рецепт обязательно найдется на сайте Dr. Bakers.

Tg
VK