Вход / регистрация
Рецепты

Оладьи

Способов приготовления такого простого блюда для завтрака, как оладьи, на удивление много, так же как и вариантов сочетания ингредиентов для него. Оладьи готовятся обычно на кефире или на молоке, самый распространенный рецепт включает также муку, несколько ложек сахара и яйца, а для хорошего подъема добавляют разрыхлитель. При этом практически все составляющие можно заменять или дополнять по своему вкусу. Например, можно заменить соду на дрожжи, а к тесту добавить овощи или фрукты. Вегетарианцы тоже готовят оладьи, исключая продукты животного происхождения. Если подобрать подходящую замену, блюдо получается не менее вкусным и приобретает новые свойства.

Популярные рецепты

Популярные
00:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Нежные ароматные оладьи для завтрака. Добавляйте любимые ягоды, шоколад, карамельный соус - экспериментируйте!...
00:40
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пышные, сочные, с ярко выраженным вкусом сыра. Рецепт прекрасен тем, что вы можете импровизировать, используя разную муку (рисовую, кукурузную и т.д.), а также любимый сыр и разную зелень! ...
02:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Дрожжевые оладьи, рецепт которых мы предлагаем, всегда получаются очень пышными, если готовить по инструкции. Процесс приготовления не занимает много времени даже с учетом того, что нужно дождаться, когда поднимутся дрожжи, а результат обязательно удивит и восхитит! Такие оладушки можно подавать с чаем, какао, соком или молоком, дополнив сгущенкой,...
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Оладьи заслуженно носят звание самого популярного завтрака – быстрого, вкусного, питательного. В тесто для оладий добавляют ягоды, фрукты, зелень, сыр, ветчину. От яблочных оладушек поднимается настроение, ведь они такие вкусные, душистые и мягкие! Их можно положить в контейнер и взять на прогулку по парку или дать ребенку в школу перекусить. С ним...
00:40
Ekaterina Nikolaeva
Ингредиенты
Блины готовят по-разному, поэтому и рецептов так много, кто-то использует кефир, другие ряженку или даже хлебную закваску. Но, я предпочитаю использовать манный рецепт, мне их пекла еще моя бабушка в детстве, основой здесь выступает молоко. Рецепт до крайности прост, и времени на приготовления уходит немного, но зато как вкусно получается в итоге. ...
00:50
Катушка Хитрушка
Ингредиенты
Мои домочадцы ждут каждого лета с нетерпением. Ведь именно жаркие деньки радуют сочными и вкусными кабачками. Кабачковые оладья фото рецепт которых я сегодня выложила, один из любимых у моего мужа и детей. И не удивительно, ведь они так сочны и вкусны, что мало кого оставят равнодушными....
01:10
Ольга Ануфриева
Ингредиенты
Каждая хозяйка имеет в запасе рецепты вкусного и сытного завтрака. Одним из таких универсальных блюд, также, как и творожная запеканка, являются оладьи на молоке. Ведь они не только любимы домочадцами, но и подойдут в качестве сдобного перекуса для неожиданно нагрянувших гостей. Их легко приготовить из продуктов, которые практически всегда нахо...
00:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пышные и нежные оладьи из овсяных хлопьев с бананом, яблоком и ароматом ванили. Сочные и полезные, готовятся очень быстро и идеальны для завтрака. Отлично сочетаются с натуральным йогуртом и ягодами ...
00:40
Dr. Bakers
Ингредиенты
Лёгкий и солнечный рецепт специально для понедельника: мягкие оладьи на йогурте с мягкими посыпками Dr. Bakers....
00:25
Dr. Bakers
Ингредиенты
Прекрасный вкус яблочных оладий с корицей! Рецепт без сахара и глютена. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПП-ОЛАДЬИ ИЗ ЯБЛОК ...
00:40
Dr. Bakers
Ингредиенты
Освойте этот рецепт, чтобы всегда иметь полноценный горячий завтрак! Разнообразьте подачу, используя любимые фрукты, ягоды, мед или варенье....
01:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Бесценный рецепт - можно и на десерт, и на второе. А если останутся (что маловероятно!) - дождутся вас в холодильнике! ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ ...
00:30
Dr. Bakers
Ингредиенты
Оладьи на кефире – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Они могут стать еще вкуснее, если в привычный рецепт добавить ветчину. Оладьи получатся очень сытными – это настоящий плотный ужин, от которого придут в восторг и дети, и взрослые. Особую пикантность блюду придает использование добавок – например, в муку предлагается добавить кунжут,...
00:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Тыква – настоящий символ осени, щедрой, яркой и изобильной. Из нее можно приготовить множество прекрасных блюд, ведь вкус у тыквы нейтральный, и она отлично сочетается со многими продуктами. Приготовьте, например, яркие, солнечные, очень вкусные оладьи из тыквы....
02:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Предлагаем приготовить оладьи, рецепт которых очень простой, но результат получается потрясающий – поджаристые, мягкие, нежные оладушки. Они готовятся на молоке, но можно экспериментировать и использовать любую другую жидкую основу. Сочное дополнение – ягодный соус, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод, чтобы вместе с...
00:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Превратить обычные оладушки в интересную закуску можно очень легко – приготовив оладьи по нашему рецепту, который предполагает добавление молодой свежей зелени. Это отличное сочетание – нежное тесто и сочная зелень, которая делает оладушки свежим летним блюдом. Чтобы блюдо понравилось тем, кто придерживается правильного питания, пшеничную муку можн...
01:5
Dr. Bakers
Ингредиенты
Этот рецепт нельзя отнести к быстрым завтракам. Расстойка дрожжей занимает некоторое время -  тесто должно хорошо подойти. Но сам процесс приготовления оладий дрожжевых не намного сложнее бездрожжевого варианта. Однако, стоит заметить, что оладьи дрожжевые – более пышные, воздушные, румяные и хрустящие. К ним можно подавать самые разнообр...
00:35
Dr. Bakers
Ингредиенты
Может ли всем знакомое блюдо удивить Приготовьте пышные оладьи по рецепту Dr. Bakers - их отличает необычная текстура нежного суфле. Такой завтрак точно удивит и порадует ваших близких и они будут просить готовить это блюдо снова и снова.   Пышные оладьи на молоке получаются более нежными, чем на кефире. Они отлично поднимаются за счёт от...
00:15
Dr. Bakers
Ингредиенты
Овсянка на завтрак  - полезная, диетическая крупа для людей, заботящихся о здоровье и фигуре. Не все любят овсянку в виде каши, поэтому овсяные оладушки – прекрасная ей альтернатива. Возьмите за основу этот рецепт овсяных оладий и экспериментируйте с добавками: цедра лимона, тёртый кабачок, яблоко, морковь, различные специи - каждый раз в...
02:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Оладьи на кефире пышные и румяные по нашему рецепту получатся у каждой хозяйки. 👍 Все люди делятся на два лагеря: те, кто любит оладьи на молоке, и те, кто считает, что правильные оладьи могут быть только на кефире. Если вы в числе вторых и даже если вы ещё не определились. Готовятся они очень быстро, а вкус получается выше всяких похва...
01:45
татьяна моисеева
Ингредиенты
Осень - тыквенная пора. У нас обычно завален весь балкон, на даче она так хорошо растет, как сорняк. Мы уже ее не поливаем толком, трава по уши, то урожай большой. Ну и хорошо, пусть себе растет, можно теперь до лета радовать своих домочадцев тыквой. В ней очень много полезных веществ, поэтому я иногда даже смузи делаю. Но оладьи из тыквы - наш фав...
00:50
Анастасия Ульянова
Ингредиенты
Оладья из овсянки — в первую очередь, очень полезно, а во вторую, очень вкусно. Готовить их одно удовольствие: из-за простоты и многогранности. Добавляют сухофрукты, бананы, яблоки, ягоды, овощи (например, кабачки), мясо и печень. Овсяные оладьи — рецепт, диетические варианты особенно любят девушки, который можно готовить, исключив практически любы...
01:30
Алексей Николаевич
Ингредиенты
Если у вас есть немного свободного времени, для того, чтобы порадовать своих родных вкусным воскресным завтраком, то оладьи на дрожжах будут отличным вариантом. Времени на приготовление уходит немногим больше, чем на бездрожжевые, но получаются очень вкусные и нежно-воздушные. Ингредиенты 5 порций Дрожжи 1 упаковка Яйца 2 шт Сахар 2 ч.л. Соль 1 ч.л...
00:30
Ксения Молчанова
Ингредиенты
Фруктовые оладушки отлично подойдут для завтрака всей семьи, особенно будут рады дети....
01:30
Юлия Нигаматулина
Ингредиенты
Вкусные дрожжевые оладьи как в детстве у бабушки. Помните как утром в деревне бабушка напечет вкусные пышные оладушки, а в дополнение поставит сладкое варенье! Ммм, вкуснотища!  ...
01:5
Любовь Земцева
Ингредиенты
Пышные оладьи на кислом козье молоке с льняной мукой и низким количеством сахара....
00:45
Анастасия Краснова
Ингредиенты
Оладушки – это не только вкусный десерт и угощение к чаю, но и отличная закуска. Чтобы их вкус был ярче, приготовьте оладьи на кефире с луком. Даже те, кто не любит лук, с удовольствием полакомятся этим блюдом, потому что его вкус совсем не ощущается – а чувствуется лишь легкая пикантность. Это отличное как для завтрака, так и для семейного ужина, ...
00:25
Ольга Жеканова
Ингредиенты
Нежные, пышные оладьи на кефире с вишнёвым соусом. Их можно подать со сметаной, вареньем, ягодами, мне очень нравится именно с вишней, а точнее с соусом из вишни. Из указанного количества ингредиентов получается около 30–35 штук....
01:00
Елена Шашкина
Ингредиенты
Расскажу рецепт, который заинтересует многих. Вначале я думала, что это сырники. Но нет ... Люблю побаловать своих родных чем-то вкусным. Я люблю на утро блинчики, но такие банановые оладьи еще больше. Творожно – банановые оладьи понравятся всем сладкоежкам. Жарю их на сковороде, слегка смазанной маслом или без, что делает их низкокалорийными...
01:00
Юлия Миронова
Ингредиенты
...
00:20
Анна Дерун
Ингредиенты
Оладушки на простокваше,разлетаются прямо со сковородки. Быстро,вкусно и бюджетно....
01:5
Светлана Янкова
Ингредиенты
Вкусные, ароматные, постные оладушки!...
00:45
Светлана Янкова
Ингредиенты
Вкусно, удобно, сытно! ...
01:00
Дарья Хруцкая
Ингредиенты
Нежные пышные оладьи с замороженной тыквой и яблоком...
00:50
Дарья Гулюватая
Ингредиенты
Самые вкусные драники и легкие в приготовлении...
00:20
Ксения Емельянова
Ингредиенты
Очень простой и вкусный рецепт. Необходимо кефир и яйцо вытащить заранее, чтобы они были комнатной температуры....
00:40
Олеся Короткова
Ингредиенты
Предлагаю рецепт оладий. ...
00:30
Дарья Гулюватая
Ингредиенты
Оладьи на кефире – очень простой рецепт вкусного блюда. Одно из его достоинств – возможность разнообразить привычный вкус множеством добавок. Если добавить в оладьи на кефире творог, они станут очень пышными, насыщенными, приобретут особую консистенцию. Это отличный способ накормить творогом тех, кто его не любит в чистом виде, ведь в оладьях он по...
00:45
Коптева Любовь
Ингредиенты
Простейшие оладьи, при наличии тыквы, остальные ингредиенты есть в каждом доме, готовится быстро - получается вкусно! ...
00:40
Татьяна Штейкина
Ингредиенты
Очень легкие и вкусные оладушки на мягком творог. За счёт рисовой муки получаются пышными и низкокалорийными, если в тесто положить подсластитель)) Вместо яблок можно класть любые ягоды или сделать вовсе без добавок) ...
00:35
Инджиева Шапиховна
Ингредиенты
Оладьи на кефире и воде...
00:30
Ольга Борисова
Ингредиенты
Пышные оладушки с мягким шоколадом. Для интересного вкуса можно брать шоколадку с солёными орехами...
00:20
Ольга Борисова
Ингредиенты
Очень простой рецепт с минимумом Ингредиентов...
00:30
Алина Габитова
Ингредиенты
Вкусные,пышные оладушки. Минимум затрат и времени. Но как вкусноо! Получаются очень пористые. Кто любит послаще,можно добавить больше сахара....
01:00
Виктория Бартини
Ингредиенты
Каждое воскресенье в нашей семье не обходится без драников. Это уже традиция, даже наши бабушки шутят о том, что у нас воскресное меню устоялось....
00:48
Светлана Янкова
Ингредиенты
Почти оладушки, но для разнообразия кабачок кусочками жариться в кляре. Отличный вариант для полдника...
00:30
Светлана Асташкевич
Ингредиенты
Что будет, если привычные кефир и молоко, из которого обычно готовятся оладьи, заменить йогуртом Получится необычное и вкусное блюдо, способное собрать за столом всю семью. Оладьи по рецепту с йогуртом получаются нежными, мягкими, очень легкими. Рекомендуем готовить сразу двойную порцию, потому что разлетаются они очень быстро, особенно если подать...
00:35
Светлана Янкова
Ингредиенты
Быстрое приготовление, подходит для завтрака...
00:40
Ольга Урюпина
Ингредиенты
Безумно нежные и вкусные оладьи из кабачков! ...
00:20
Олеся Пивоварова
Ингредиенты
Вкусные и нежные оладушки!...
00:45
Дарья Сервие
Ингредиенты
Вкусные кабачковые оладушки, отлично подойдут на обед или перекус или в виде гарнира к основному блюду, вкусно как в горячем, так и холодном виде, сочетаются с разными соусами....
00:50
Любовь Круковская
Ингредиенты
Эти оладьи-котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, они довольно-таки сытные, так что могут подойти и в качестве основного блюда. Можно дополнить их с лёгкостью приготовленным соусом из сметаны и смеси прованских трав либо мелко нарубленной зелени...
01:00
Лиза Ергачева
Ингредиенты
Вкусный пирог...
00:30
Ольга Шендяпина
Ингредиенты
Вкусные и полезные оладьи, которые мы обожаем кушать на завтрак. Они хороши и горячими и холодными....
00:30
Ксения Емельянова
Ингредиенты
Очень нежные и вкусные оладушки, на скорую руку ...
00:20
Татьяна Делюкова
Ингредиенты
Нежные и воздушные,тающие во рту,одно удовольствие!...
01:00
Олеся Короткова
Ингредиенты
Предлагаю рецепт вкусного перекуса...
00:20
Елизавета Попова
Ингредиенты
Что можно приготовить из творога, кроме запеканки и сырников У нас есть ответ – оладьи по рецепту, который проверен неоднократно. Они очень сочные, с насыщенным вкусом, но в то же время нежные и некалорийные, ведь пшеничная мука в этом рецепте оладий заменена рисовой. Можно экспериментировать и использовать другие виды муки – но каждый раз блюдо бу...
00:55
Ксения Емельянова
Ингредиенты
Нежнейшие кабачковые оладушки, которые никого не оставят равнодушным....
00:
наталья щеголева
Ингредиенты
Оладьи с начинкой, можно делать обычными круглыми, а можно делать с помощью формы, например, какого-нибудь животного, будет вкусно и интересно....
00:30
Олеся Криницкая
Ингредиенты
Семейный рецепт воздушных оладий....
01:00
Ирина Гарькавая
Ингредиенты
Оладьи из кабачков и капусты....
00:20
Алексей Евграфов
Ингредиенты
Вкуснейшие, очень нежные оладушки....
00:15
Ирина Евграфова
Ингредиенты
Полезный несладкий завтрак....
00:
Дарья Суслопарова
Ингредиенты
Оладушки на «Снежке». Получаются воздушными и очень вкусными. «Снежок» придает свой необычный вкус....
01:00
Ирина Гарькавая
Ингредиенты
Оладьи из отварного картофеля....
00:20
Ирина Гарькавая
Ингредиенты
Банановые оладьи пп. 1 порция (3шт.), примерно 170-180 калорий....
00:30
Олеся Короткова
Ингредиенты
Предлагаю рецепт вкусных и ароматных оладий....
00:46
Ирина Блохина
Ингредиенты
Очень сытные оладушки, румяные и ароматные....
02:00
Наталья Новикова
Ингредиенты
Вкусные и сытные оладьи хороши и как основное блюдо, и как закуска. Даже в охлаждённом виде невероятно вкусны и питательны....
Теги категорий рецептов:

Для особенно вкусной выпечки при приготовлении применяются некоторые хитрости:

  • муку перед замесом лучше просеивать ― оладьи будут мягкими и пышными;

  • после смешивания продуктов тесто должно быть более густым, чем блинное, но при этом однородным, как жирная сметана;

  • к началу приготовления все продукты должны быть одной температуры;

  • готовое тесто нельзя сразу лить на сковороду, оно должно отдохнуть примерно полчаса;

  • для ароматизации можно добавлять корицу или ваниль;

  • при жарке ориентируйтесь не на время, а на золотистую корочку и хорошо поднявшееся тесто.

Несмотря на то что обычно готовят оладьи на сковороде, обжаривая их в масле на большом огне, это блюдо можно адаптировать под ПП-рецепт. Для этого достаточно использовать сковороду с антипригарным покрытием и минимизировать количество растительного масла. Также можно убрать сладкие ингредиенты или приготовить тесто без сахара.

Простые оладьи, приготовленные из муки, яиц и кефира с содой, должны получаться мягкими и воздушными, округлой формы, толщиной 5‒8 мм. Для разнообразия в тесто можно добавлять яблоки, кабачки или попробовать более необычные варианты ― сырники, драники, которые тоже являются вариациями этого блюда. Если вы хотите научиться жарить особенные оладьи, подробный пошаговый рецепт обязательно найдется на сайте Dr. Bakers.

Tg
VK