Панна-котта
Панна-котта – очень нежный итальянский десерт, который кажется очень простым в приготовлении. Он представляет собой, по сути, желе из сливок с тонким ванильным вкусом и разнообразными соусами. Однако для приготовления настоящей панны-котты недостаточно развести желатин в сливках и дать застыть.
Популярные рецепты
![Панна котта с малиновым вареньем](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/ba4/350_250_2/ba422b522797d3c373e3a02e2f028046.webp)
![Кокосовая панна котта с ягодным соусом](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/904/350_250_2/904aee233da235fbe62ccbb72aa9ba89.webp)
![Сметанная Панна Котта с клубничным соусом](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/9ec/350_250_2/9ec99cd307ecdf3c01193b4d13bbb61c.webp)
![Панна-котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/7f0/350_250_2/7f0c87c6dc8c6c7efc5105166d428453.webp)
![Панна-котта "Сливочный киви"](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/3cd/350_250_2/3cdb05a4c730b5a03805f1f79b5b752c.webp)
![Панна-котта "Вишенка"](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/7fa/350_250_2/7fac84356a0c6a7a2203c3377c251dea.webp)
![Панна-котта с мандаринами](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/919/350_250_2/9199954342f8d685cc46e51a9fd5bb9f.webp)
![Панна котта ванильная с малиной](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/9ac/350_250_2/9acf99c9f99d88f937125afc63ddcedc.webp)
![Панакота из сметаны](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/0e7/350_250_2/0e7e4f5e8e12cecea74f534b93565e4d.webp)
![Панакота с манго](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/586/350_250_2/586faccbb983448d701a12a38f45cae3.webp)
![Панна-котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/445/350_250_2/445b237446c94ad3cf040828bf394ebc.webp)
![Панна-котта с ананасовым джемом](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/7f4/350_250_2/7f47d6377fac8d340be96b32a0fdf775.webp)
![Ванильно-клубничная панна-котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c0c/350_250_2/c0c365e0873c40e01692e369cc5d7710.webp)
![Панна-котта с малиной](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/228/350_250_2/22854f216245f0bda197cf5e38236189.webp)
![Ванильный десерт «Панна-котта»](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/08c/350_250_2/08c99bda756cf79c4d313214e1b52af5.webp)
![Панна-котта с кусочками шоколадного печенья.](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/e2a/350_250_2/e2ae561264cefcc9a3d5f11462afaae9.webp)
![Панна - котта с фруктами](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/651/350_250_2/651bd0760482fe1678d5a992ec1764eb.webp)
![Панна-котта со вкусом топленого молока](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/39c/350_250_2/39caf76f068a26d96550d55906a84597.webp)
![Панна-котта с шоколадным слоем](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/934/350_250_2/9342c8ae23a3a74785c1556565fdb191.webp)
![Клубничная панна-котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/b7f/350_250_2/b7f169d2771202aa0903d089ef3bb468.webp)
![Осенняя панна котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/f20/350_250_2/f2048e1e80c25bbac70642cfce4439e5.webp)
![Рождественская Панна Котта для Дедушки Мороза](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/111/350_250_2/111d9e946425bd3f36c06afdb66187e4.webp)
![Панна-котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/7d3/350_250_2/7d371215dc34465875aee98fa2f48583.webp)
![Шоколадная Панна Котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/46c/350_250_2/46c250182ef5870db6e390b9dd3edb32.webp)
![Панна Котта от помощника Деда Мороза](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/77b/350_250_2/77ba4f96f2613d92bdd1a8cbeb248205.webp)
![Паннакота с абрикосами](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/bc7/350_250_2/bc714059f1cfd003150c96345114efba.webp)
![Панна-котта с клубничным соусом](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/ea6/350_250_2/ea6b05f79b8d5551912faa80e8a136a9.webp)
![Ванильная панакота](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/b86/350_250_2/b868a6c96fdf94257ff37496ed59c9d4.webp)
![Панна Котта](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/4d4/350_250_2/4d44edfe8cad62b687f9c74b7099cdb8.webp)
Например, сливки должны иметь жирность 33%, причем они смешиваются с молоком – такое сочетание позволяет получить не идеально ровную, а бархатистую поверхность среза десерта. Именно так, по мнению итальянцев, должна выглядеть настоящая панна-котта. Опционально можно добавить в десерт яйцо, апельсиновую или лимонную цедру, а вот ваниль – это не опция, а обязательный компонент десерта. Наконец, обязательная составляющая панна-котты – соус, именно он придает ей яркий оригинальный вкус.
Авторские идеи
Классические и оригинальные идеи панна-котты собраны в этом разделе сайта. Среди них, например, десерт:
-
с кусочками печенья;
-
с киви;
-
шоколадная;
-
из сметаны;
-
с вишневым желе;
-
с мандаринами;
-
с манго;
-
с фруктовым желе;
-
с шоколадным слоем;
-
с малиной;
-
с абрикосами;
-
с топленым молоком;
-
с клубникой.
В разделе представлено и разнообразие соусов, с которыми можно подать десерт. Ягодный, ванильный, клубничный, ананасовый – лишь некоторые из них. Все рецепты сопровождаются подробным описанием процесса приготовления, поэтому знаменитый итальянский десерт с первого раза получится очень вкусным и нежным.