Рецепты
Категория
Подкатегория

Пицца рецепты с фото 🍕

C колбасой
C помидорами
C сыром
Без дрожжей
Дрожжевая
Итальянская
На кефире
На молоке
На сковородке
Пепперони
С грибами
Слоёная
Тонкая
Еще
4 категории
Всем привет, недавно открыла для себя рецепт пиццы на сковороде. Когда я пришла в гости к подруге и она сказала, что сейчас дожарит пиццу, после чего будем пробовать, я была в изумлении. В моем представлении пицца должна быть в духовом шкафу. Именно оттуда ее достают - готовую и вкусную. Но сковорода! Да, бывает и такое! Такой способ приготовления ...
Если вы решили приготовить пиццу в домашних условиях, предлагаю рассмотреть греческий вариант исполнения. Пиццу очень удобно готовить на дружеские посиделки - отличная альтернатива салатам, блюдо подходит к разным событиям. Гости точно останутся довольными и сытыми. Пицца - это вкусное блюдо для семейного ужина или большой компании. Какую бы н...
Пицца хороша, в первую очередь, тем, что начинка для нее может быть любой. Мы предлагаем приготовить классическую пиццу с беконом и грибами, используя в качестве сыра моцареллу. Это очень итальянское сочетание, а рецепт максимально приближен к оригиналу. Аромат Италии будет разноситься по дому и благодаря тому, что пицца готовится с базиликом. По-и...
Все рецепты итальянской кухни – очень простые, не требующие от хозяек стоять у плиты часами. В эту концепцию укладывается и рецепт ленивой пиццы – лепешек с сыром, которые можно испечь в качестве закуски или вместо хлеба. Совсем немного времени – и будет готов новый вариант очень быстрой и вкусной пиццы с насыщенным сырным вкусом. Рецепт специально...
Пицца - самая популярная выпечка во всем мире! Как только ее не готовят - и в дровяной печи, и в духовке. А сколько вариаций теста: тонкое хрустящее или пышное с бортиками. Множество начинок и экспериментов с ними. Мы же предлагаем быстрый рецепт пиццы на сковороде! Звучит необычно, такое не часто встретишь. Но рецепт идеально подходит для занятых ...
Многие любят пиццу. Это блюдо имеет второе название - постная пицца. Также, как и блинчики на молоке, оно имеет свои аспекты приготовления. Я расскажу, как правильно приготовить это яство, не потеряв во вкусе. И тем самым разнообразить постное и вегетарианское меню. ...
Вкусный домашний рецепт пиццы - это универсальное блюдо, которое станет удачным решением как для шумной вечеринки, так и для уютного ужина в кругу семьи. Приготовить идеальную пиццу вам поможет наш подробный рецепт. ...
Мои дети обажают эту пиццу. Тесто у пиццы получается нежное, очень мягкое и безумно вкусное. А начинку Вы можете выбрать любую. Готовлю ее очень часто, домашним на радость....
"Быстрый" рецепт приготовления пиццы. Изюминкой рецепта является мед, который используется скорее не для вкуса, а как активатор действия дрожжей. Одна порция теста рассчитана на три пиццы диаметром 32 см. Корж получается тонким и хрустящим. ...
Пожалуй, все любят пиццу. Отличный вариант - сделать мини-пиццы. Каждую можно сделать с разной начинкой, а ещё их удобно брать с собой на пикник. ...
Предлагаем вам рецепт пиццы, основа у нее получается пышная, но не толстая, а пицца в целом сочная и ароматная. Давайте приступим к приготовлению!...
Самое сложное в пицце – это тесто. Оно должно быть тонким, легким, не забивающим начинку, а оттеняющим ее. Предлагаем рецепт пиццы именно на таком тесте. Оно универсальное: добавлять можно как традиционные мясопродукты и сыр, так и рыбу, овощи, морепродукты. Достаточно освоить, как приготовить тесто по этому рецепту пиццы, чтобы потом экспериментир...
Даже домашняя пицца должна готовиться по строгим правилам. Для ее приготовления используется пресное тесто со свежим оливковым маслом, томатный соус и нежный сыр. Именно такой рецепт пиццы мы предлагаем – с подробным описанием процесса приготовления теста и выпечки. Наполните свой дом ароматом настоящей Италии, приготовив пиццу по этому рецепту и д...
Рецепт самой быстрой пиццы на сковороде из продуктов, точнее из остатков продуктов из холодильника. Если вы не знаете, что делать с остатками многочисленных продуктов, то я посоветую вам приготовить пиццу на сковороде. А еще подходит тем, у кого нет духового шкафа....
Классическая пицца готовится в дровяной печи, ее современные варианты – в духовке. Но есть и экспресс-версия, которая предлагает приготовить пиццу на сковороде. Этот способ позволяет значительно сэкономить время и приготовить пиццу даже там, где нет духовки – например, на даче. Воспользуйтесь этим рецептом и удивите семью горячей, сочной аппетитной...
Кабачковая пицца — отличный заменитель "классического" итальянского блюда, но с национальным колоритом. Приготовить кабачковую пиццу своими руками очень просто. ...
Пицца на пышном тесте. Получается очень вкусной, нежной. Никого не оставит равнодушным. ...
Когда видишь пиццу – горячую, ароматную, хочется немедленно отрезать и съесть большой кусок. На детском празднике будут нарядно смотреться прелестные маленькие пиццы, порционные, для каждого гостя. Угощение для детей должно быть ярким, аппетитным. Такую вкусную закуску ребятишки не обойдут стороной она насытит и придаст энергии для дальнейших игр. ...
Пицца – универсальное блюдо, которое может быть как основным, так и закуской. Одно из ее главных достоинств – возможность готовить с любыми начинками. Для тех, кто не ест мяса, предлагаем рецепт пиццы с грибами и овощами. Она сочная, полезная и очень сытная, благодаря отсутствию мяса. Следуйте инструкциям пошагового рецепта – и у вас обязательно по...
Кто из нас не заказывал пиццу с доставкой или не пробовал ее в пиццерии. Рецептов ее приготовления существует множество, предлагаем Вам оригинальный рецепт итальянской пиццы. Пошаговый рецепт смотрите ниже....
Классическая итальянская пицца Bella Roma приготовленная в духовке на домашней кухне, подарит вам атмосферу настоящей Италии и порадует своим вкусом. Рецепт пиццы Bella Roma не требует особых навыков, а результат превзойдет самые смелые ожидания. ...
Быстрый рецепт невероятно вкусной пиццы. С помощью суперсмеси для несладкой выпечки Dr.Oetker тесто готовится очень просто - потребуется всего несколько минут. Основа получится тонкой, хрустящей и вкусной, как в настоящей пиццерии. Дополните её простым сочетанием моцареллы, томатного соуса и свежего базилика или поэкспериментируйте с начинками на с...
Вкусная и простая пицца. Из данных ингредиентов получается 2 пиццы, поэтому если вы хотите сделать одну берите в 2 раза меньше....
Вкусная и необычная пицца!!! Очень удобно брать с собой на перекус)))...
Любим пиццу - и печь и кушать ))...
Мои дети обожают пиццу, готовы есть ее на завтрак, обед и ужин. А я предпочитаю не кормить их полуфабрикатами (тем более, в таких количествах), но пиццу дома готовить долго. Одно тесто замесить — уже приключение. Недавно коллега на работе посоветовала купить мультиварку и печь пиццы, торты, пироги в ней. Быстрее и не менее вкусно. Купили, опробовал...
Вкусная ,быстрая и без заморочек пицца. На скорую руку лучший из вариантов...
Рецепт пиццы, которая когда-то продавалась во многих школах. У нас это было одно из самых любимых блюд в школьной столовой....
Домашняя пицца на сковороде из домашнего термостатного йогурта, с ароматными помидорчиками, сосисками и сыром не оставит равнодушным никого! Получается очень быстро и вкусно!...

Пицца – одно из самых распространенных блюд итальянской кухни, которое стало мега популярным во всех странах. Некоторые кулинары спорят о родине блюда, так как изначально его готовили в Древней Греции, только это был прототип настоящей выпечки – ломтик хлеба, политый оливковым маслом, посыпанный пряными травами. Вариантов приготовления домашней пиццы огромное множество, поэтому любая хозяйка, даже не умея готовить, может подобрать подходящий рецепт, учитывая, какие продукты есть в наличии.

Как появилась пицца

Первая лепешка называлась Маргарита – в честь жены итальянского короля Умберто. Блюдо-полуфабрикат впервые появилось в 1957 году, и нужно было просто разогревать пиццу в духовке. Сеть итальянских ресторанов, где готовили мясные и овощные пиццы, появились в начале XX века. Вскоре этим блюдом заинтересовались японские поварав, куда они добавляли морепродукты. Чикагские пиццамейкеры немного изменили форму выпечки – у лепешки были высокие бортики, которые удерживали большое количество начинки.

Формы и начинки пиццы

Традиционная форма блюда – круглая, однако это не правило, пиццу можно готовить квадратной, прямоугольный в зависимости от того, какой противень есть у хозяйки. Необычная разновидность пиццы называется кальцоне, она напоминает чебурек. Во время приготовления лепешку складывают пополам, начинка остается внутри. Готовить пиццу можно на сковороде или в духовке. У российских хозяек часто получается блюдо, которое больше напоминает пышный пирог с салями, помидорами, сыром. Вместо специального соуса берут майонез, кетчуп. Среди других ингредиентов популярны:

  • различные виды мяса;
  • оливки;
  • грибы;
  • морепродукты;
  • овощи;
  • ананас;
  • зелень и сухие травы;
  • сыр.

Настоящая итальянская выпечка – это тонкая лепешка (около 4 мм в толщину), покрытая соусом, на которую выкладывают начинку. Общий принцип приготовления: тесто делят на одинаковые шарики, разминают пальцами, затем – ладонями, без применения скалок. Часто повара раскручивают раскатанное тесто в воздухе, чтобы лепешка подсушилась, растянулась. Профессионалы выпекают пиццу в специальных дровяных, конвейерных печах при высокой температуре (до 400°С), поэтому лепешка пропекается менее чем за 1 минуту. В домашних условиях, как правило, это занимает до 10 минут при температуре 240-270°С. В зависимости от рецепта сверху посыпают ароматными травами, сбрызгивают оливковым или другим видом масла.

Дома можно экспериментировать, добавлять любые компоненты по вкусу, учитывая, какие продукты больше любят в семье, выбирать подходящую толщину лепешки и количество начинки. Если хозяйка не умеет готовить, можно приготовить пиццу по пошаговому рецепту.

Разнообразие лепешек, любимых всеми

Несмотря на различные мнения, пицца – полезное блюдо. Для ее приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, богатую витаминами, минералами. Практически все виды блюда содержат помидоры или соус на их основе. Данный овощ содержит ликопин, который очень полезен для поддержания работы сердечно-сосудистой системы. Любой вид сыра – источник кальция. В тесто добавляют оливковое масло, которое обладает многими полезными свойствами: повышает иммунитет, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек, снижает холестерин и т.д.

Пиццы с морепродуктами – источник белка, витаминов, минералов. Готовя дома, хозяйка всегда знает, какие компоненты входят в состав блюда и что оно изготовлена из свежих продуктов. Чтобы не испортить внешний вид выпечки, рекомендуют использовать специальный острый диск, благодаря которому начинка, сыр не разваливаются. При подаче напитков следует выбирать те, которые не перебивают вкус блюда: минеральная вода, сухое вино, зеленый чай. Не рекомендуют подавать с газированной сладкой водой, кофе.

Советы по приготовлению пиццы

При приготовлении нужно учитывать ряд важных моментов. Чтобы получить хрустящую корочку, повара рекомендуют брать хлебопекарскую муку с большим количеством белка. Если хочется, чтобы основа была более воздушная, потребуется мука с минимальным содержанием белка. Чтобы начинка не заваривалась, сыр не подгорал, лепешку сначала слегка запекают в духовке, а потом смазывают соусом, выкладывают необходимые компоненты.

Если тесто дрожжевое, ему необходимо дать время подняться, чтобы за счет брожения оно увеличилось в размере. Замешивают до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. При долгом вымешивании лепешка получится жесткая, а в противоположном случае слишком рыхлая, хрупкая и будет разваливаться при употреблении. Консервированные продукты в начинке делают домашнюю пиццу влажной – за счет выхода сока при приготовлении. Колбасу, сосиски лучше заменить на диетические виды мяса: индейку, куриную грудку и другие, но для экономии можно брать те ингредиенты, которые есть в холодильнике.



Подписаться на рецепты [RSS]