Рецепты

Пицца рецепты с фото 🍕

Пицца – одно из самых распространенных блюд итальянской кухни, которое стало мега популярным во всех странах. Некоторые кулинары спорят о родине блюда, так как изначально его готовили в Древней Греции, только это был прототип настоящей выпечки – ломтик хлеба, политый оливковым маслом, посыпанный пряными травами. Вариантов приготовления домашней пиццы огромное множество, поэтому любая хозяйка, даже не умея готовить, может подобрать подходящий рецепт, учитывая, какие продукты есть в наличии.

Популярные рецепты

Пицца
00:30
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Если вы решили приготовить пиццу в домашних условиях, предлагаю рассмотреть греческий вариант исполнения. Пиццу очень удобно готовить на дружеские посиделки - отличная альтернатива салатам, блюдо подходит к разным событиям. Гости точно останутся довольными и сытыми. Пицца - это вкусное блюдо для семейного ужина или большой компании. Какую бы н...
Пицца
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пицца хороша, в первую очередь, тем, что начинка для нее может быть любой. Мы предлагаем приготовить классическую пиццу с беконом и грибами, используя в качестве сыра моцареллу. Это очень итальянское сочетание, а рецепт максимально приближен к оригиналу. Аромат Италии будет разноситься по дому и благодаря тому, что пицца готовится с базиликом. По-и...
Пицца
03:20
Dr. Bakers
Ингредиенты
Предлагаем вам рецепт пиццы, основа у нее получается пышная, но не толстая, а пицца в целом сочная и ароматная. Давайте приступим к приготовлению!...
Пицца
01:10
Dr. Bakers
Ингредиенты
Быстрый рецепт невероятно вкусной пиццы. С помощью суперсмеси для несладкой выпечки Dr. Bakers тесто готовится очень просто - потребуется всего несколько минут. Основа получится тонкой, хрустящей и вкусной, как в настоящей пиццерии. Дополните её простым сочетанием моцареллы, томатного соуса и свежего базилика или поэкспериментируйте с начинками на с...
Пицца
01:10
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пожалуй, все любят пиццу. Отличный вариант - сделать мини-пиццы. Каждую можно сделать с разной начинкой, а ещё их удобно брать с собой на пикник. ...
Пицца
00:25
Dr. Bakers
Видео
Ингредиенты
Классическая итальянская пицца Bella Roma приготовленная в духовке на домашней кухне, подарит вам атмосферу настоящей Италии и порадует своим вкусом. Рецепт пиццы Bella Roma не требует особых навыков, а результат превзойдет самые смелые ожидания. ...
Пицца
Dr. Bakers
Ингредиенты
Вкусная домашняя пицца с фруктами - это необычное лакомство и отличный десерт, который непременно удивит всех своим потрясающим вкусом и станет настоящим украшением любого стола!...
Пицца
02:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Когда видишь пиццу – горячую, ароматную, хочется немедленно отрезать и съесть большой кусок. На детском празднике будут нарядно смотреться прелестные маленькие пиццы, порционные, для каждого гостя. Угощение для детей должно быть ярким, аппетитным. Такую вкусную закуску ребятишки не обойдут стороной она насытит и придаст энергии для дальнейших игр. ...
Пицца
00:40
Dr. Bakers
Ингредиенты
Вкусный домашний рецепт пиццы - это универсальное блюдо, которое станет удачным решением как для шумной вечеринки, так и для уютного ужина в кругу семьи. Приготовить идеальную пиццу вам поможет наш подробный рецепт. ...
Пицца
00:40
Дарья Фронтова
Ингредиенты
Всем привет, недавно открыла для себя рецепт пиццы на сковороде. Когда я пришла в гости к подруге и она сказала, что сейчас дожарит пиццу, после чего будем пробовать, я была в изумлении. В моем представлении пицца должна быть в духовом шкафу. Именно оттуда ее достают - готовую и вкусную. Но сковорода! Да, бывает и такое! Такой способ приготовления ...
Пицца
00:50
Анна Волкова
Ингредиенты
Многие любят пиццу. Это блюдо имеет второе название - постная пицца. Также, как и блинчики на молоке, оно имеет свои аспекты приготовления. Я расскажу, как правильно приготовить это яство, не потеряв во вкусе. И тем самым разнообразить постное и вегетарианское меню. ...
Пицца
00:40
Валя Довгоношка
Ингредиенты
Мои дети обожают пиццу, готовы есть ее на завтрак, обед и ужин. А я предпочитаю не кормить их полуфабрикатами (тем более, в таких количествах), но пиццу дома готовить долго. Одно тесто замесить — уже приключение. Недавно коллега на работе посоветовала купить мультиварку и печь пиццы, торты, пироги в ней. Быстрее и не менее вкусно. Купили, опробовал...
Пицца
00:50
Romana Krio
Ингредиенты
Привет! Я – Кристина. Я обожаю итальянскую кухню, но редко могу найти в продаже пиццу, полностью соответствующую канонам. Однако мне удалась пицца домашняя. Рецепты пошаговые я нашла в Интернете, а начинку придумала сама. Пользуйтесь!...
Пицца
01:00
Каролина Стрижнева
Ингредиенты
Фенхель очень часто путают с укропом, действительно он очень похож внешне, но вкус у него совершенно другой. Предлагаю рецепт пиццы в начинке которой будет фенхель. Он придаст неповторимый приятный привкус. Уверяю вас, к этому рецепту вы вернетесь еще не раз. Предлагаю разнообразить ваш список рецептов хотя бы одним, который наверняка сильно отлича...
Пицца
00:55
Дарья Фронтова
Ингредиенты
Привет! Меня зовут Дарья. Я – мама разбойников-близняшек. Дети постоянно в движении - их сложно заставить остановиться хотя бы на минуту. Еще сложнее заставить их позавтракать. Но я нашла способ, которым хочу поделиться – пицца для детей. Надеюсь, ваши малыши полюбят ее так же, как мои сорванцы....
Пицца
00:40
Ekaterina Krasilova
Ингредиенты
Пицца – универсальное блюдо, которое может быть как основным, так и закуской. Одно из ее главных достоинств – возможность готовить с любыми начинками. Для тех, кто не ест мяса, предлагаем рецепт пиццы с грибами и овощами. Она сочная, полезная и очень сытная, благодаря отсутствию мяса. Следуйте инструкциям пошагового рецепта – и у вас обязательно по...
Пицца
02:40
Оксана Шадымова
Ингредиенты
Кто из нас не заказывал пиццу с доставкой или не пробовал ее в пиццерии. Рецептов ее приготовления существует множество, предлагаем Вам оригинальный рецепт итальянской пиццы. Пошаговый рецепт смотрите ниже....
Пицца
02:40
Ирина Лазарева
Ингредиенты
Очень вкусные и ароматные пиццы на дрожжевом тесте. Готовлю их сыну-школьнику, но любит их вся наша семья....
Пицца
01:25
Ингредиенты
...
Пицца
02:30
Татьяна Филимонова
Ингредиенты
Очень вкусная и ароматная домашняя пицца на толстом тесте...
Пицца
01:30
Анна Трошина
Ингредиенты
Пицца с тонким тестом, и нежной хрустящей корочкой....
Пицца
00:55
КАРИНА ТУРСУНОВА
Ингредиенты
очень просто ,  но вкусный рецепт ...
Пицца
01:10
Виктория Косенко
Ингредиенты
Все рецепты итальянской кухни – очень простые, не требующие от хозяек стоять у плиты часами. В эту концепцию укладывается и рецепт ленивой пиццы – лепешек с сыром, которые можно испечь в качестве закуски или вместо хлеба. Совсем немного времени – и будет готов новый вариант очень быстрой и вкусной пиццы с насыщенным сырным вкусом. Рецепт специально...
Пицца
01:5
Dr. Bakers
Ингредиенты
Пицца - самая популярная выпечка во всем мире! Как только ее не готовят - и в дровяной печи, и в духовке. А сколько вариаций теста: тонкое хрустящее или пышное с бортиками. Множество начинок и экспериментов с ними. Мы же предлагаем быстрый рецепт пиццы на сковороде! Звучит необычно, такое не часто встретишь. Но рецепт идеально подходит для занятых ...
Пицца
01:10
Анна Полозова
Ингредиенты
Мои дети обажают эту пиццу. Тесто у пиццы получается нежное, очень мягкое и безумно вкусное. А начинку Вы можете выбрать любую. Готовлю ее очень часто, домашним на радость....
Пицца
00:50
Ольга Тишина
Ингредиенты
"Быстрый" рецепт приготовления пиццы. Изюминкой рецепта является мед, который используется скорее не для вкуса, а как активатор действия дрожжей. Одна порция теста рассчитана на три пиццы диаметром 32 см. Корж получается тонким и хрустящим. ...
Пицца
01:00
Екатерина kkkkk8889@mail.ru
Ингредиенты
Самое сложное в пицце – это тесто. Оно должно быть тонким, легким, не забивающим начинку, а оттеняющим ее. Предлагаем рецепт пиццы именно на таком тесте. Оно универсальное: добавлять можно как традиционные мясопродукты и сыр, так и рыбу, овощи, морепродукты. Достаточно освоить, как приготовить тесто по этому рецепту пиццы, чтобы потом экспериментир...
Пицца
02:25
Дарья Гришина
Ингредиенты
Даже домашняя пицца должна готовиться по строгим правилам. Для ее приготовления используется пресное тесто со свежим оливковым маслом, томатный соус и нежный сыр. Именно такой рецепт пиццы мы предлагаем – с подробным описанием процесса приготовления теста и выпечки. Наполните свой дом ароматом настоящей Италии, приготовив пиццу по этому рецепту и д...
Пицца
00:25
Сладкая Жизнь
Ингредиенты
Рецепт самой быстрой пиццы на сковороде из продуктов, точнее из остатков продуктов из холодильника. Если вы не знаете, что делать с остатками многочисленных продуктов, то я посоветую вам приготовить пиццу на сковороде. А еще подходит тем, у кого нет духового шкафа....
Пицца
00:7
Полина Пархаева
Ингредиенты
Классическая пицца готовится в дровяной печи, ее современные варианты – в духовке. Но есть и экспресс-версия, которая предлагает приготовить пиццу на сковороде. Этот способ позволяет значительно сэкономить время и приготовить пиццу даже там, где нет духовки – например, на даче. Воспользуйтесь этим рецептом и удивите семью горячей, сочной аппетитной...
Пицца
03:10
Людмила Потапова
Ингредиенты
Кабачковая пицца — отличный заменитель "классического" итальянского блюда, но с национальным колоритом. Приготовить кабачковую пиццу своими руками очень просто. ...
Пицца
02:00
Дарья Суслопарова
Ингредиенты
Пицца на пышном тесте. Получается очень вкусной, нежной. Никого не оставит равнодушным. ...
Пицца
02:12
Анна Перминова
Ингредиенты
Вкусная и простая пицца. Из данных ингредиентов получается 2 пиццы, поэтому если вы хотите сделать одну берите в 2 раза меньше....
Пицца
01:50
Марина Миронова
Ингредиенты
Тесто как в пиццерии...
Пицца
00:25
Елена Елена
Ингредиенты
Вариант простой нежной пиццы ПП капли масла и дрожжей на творожном тесте....
Пицца
01:5
Руся Петрова
Ингредиенты
Вкусная и необычная пицца!!! Очень удобно брать с собой на перекус)))...
Пицца
01:00
Наиля Бурлакова
Ингредиенты
Любим пиццу - и печь и кушать ))...
Пицца
02:35
Ирина Гарькавая
Ингредиенты
Рецепт пиццы, которая когда-то продавалась во многих школах. У нас это было одно из самых любимых блюд в школьной столовой....
Кексы и булочки
01:15
Руся Петрова
Ингредиенты
Вкусная ,быстрая и без заморочек пицца. На скорую руку лучший из вариантов...
Домашняя пицца на сковороде из домашнего термостатного йогурта, с ароматными помидорчиками, сосисками и сыром не оставит равнодушным никого! Получается очень быстро и вкусно!...
Пицца
00:55
Ольга Алова
Ингредиенты
Бездрожжевое легкое тесто, после того, как съешь нет ощущения тяжести....
Пицца
01:55
Анна Топоркова
Ингредиенты
Вкусная пицца с колбасой и перчиком хьотя начинка может быть на любой вкус...
Пицца
01:55
Анна Топоркова
Ингредиенты
Пицца Маргарита на пышном тесте а начинку можно ложить на свой вкус ...
Пицца
00:40
Анна Дерун
Ингредиенты
Пицца на скорую руку, быстро и просто. Отличное тесто, я даже не даю тесту постоять, сразу делаем. Мой малоежка очень любит её готовить, а потом есть ...
Пицца
00:50
Руся Петрова
Ингредиенты
Очень вкусное и простое блюдо . Пойдет как на завтрак ,так и на перекус. ...
Пицца
03:00
Мария Бабанова
Ингредиенты
Простая и вкусная пицца начинку можно поменять на свое усмотрение...
Пицца
01:25
Алечка Х
Ингредиенты
Необычная пицца с фасолью и базиликом...
Пицца
00:45
Денис Безбородов
Ингредиенты
Вкусная пицца без мяса и колбасы на хрустящем тесте. ...
Пицца
08:50
Дарья Горшкова
Ингредиенты
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусной пиццы на слоенном дрожжевом тесте. Пицца получается очень тонкой и нежной. Если Вы хорошенько раскатаете тесто, то Вам его хватит на 2 средние пиццы. Рецепт данного теста также хорошо подойдет для круассанов!...
Пицца
01:00
Марина Мараховская
Ингредиенты
Наша семья обожает пиццу. Особенно приготовленную своими руками....
Пицца
01:30
Олеся Криницкая
Ингредиенты
Очень вкусное и пышное тесто для пиццы....
Пицца
01:10
Виктория Косенко
Ингредиенты
По-моему это самое лучшее тесто для идеальной пиццы. Готова поделиться с вами....
Пицца
02:50
Анна Полозова
Ингредиенты
Дрожжевое тесто всегда славится своим вкусом, консистенцией теста, пышностью и мягкостью. Шаша пицца получается очень сытная, а тесто просто тает во рту. Придется по вкусу любому гурману!!!...
Пицца
00:50
Вера Болдышева
Ингредиенты
Любимая пицца – у каждого своя. Кто-то предпочитает смешивать для начинки несколько видов сыра, кто-то обязательно добавляет мясо. Мы предлагаем рецепт пиццы по второму варианту: с начинкой из мяса птицы. Впрочем, каждый рецепт пиццы хорош тем, что позволяет экспериментировать с наполнением. Возьмите за основу тесто по этому рецепту, добавьте любые...
Пицца
01:20
Павлюк Екатерина
Ингредиенты
Очень вкусная пицца, из доступных продуктов....
Пицца
00:40
Ольга Вологжанина
Ингредиенты
Очень быстро готовить такую пиццу....
Пицца
02:10
Валентина Березина
Ингредиенты
Вкуснейшая домашняя ароматная пицца . Изюминку придают маринованные огурцы. Назвала пиццу Мария, так как идею добавлять в пиццу огурцы получила от подруги по имени Маша...
Пицца
00:55
Галина Макарова
Ингредиенты
Черные макароны,черное мороженое - пробовала, а вот черную пиццу нет. Почему бы не приготовить ее самой, ведь ничего сложного нет. Главное, чтобы был активированный уголь. А он в нашей аптечки был. Приготовила, взяв  за основу универсальную смесь для несладкой выпечки "5 Супер идей" Dr. Bakers.Взяла 1/2 пачки смеси. Пицца получил...
Пицца
01:20
Светлана Владимирова
Ингредиенты
Пицца с любимой начинкой и вкусным тестом хороша к утреннему кофе и как самостоятельное блюдо. Готовить пиццу не сложно, а есть одно удовольствие! Для замешивания теста я использую хлебопечку, так процесс приготовления становится быстрым и менее трудоёмким....
Пицца
00:45
Татьяна Кошевая
Ингредиенты
Вкусная пицца с томатами и огурцами...
Пицца
00:50
Мистер Пистер
Ингредиенты
Обязaтельно попробуйте эту простую в приготовлении, но очень вкусную пиццу!...
Пицца
00:40
Наденька Фролова
Ингредиенты
Эта пицца не отличается от обычной, но секрет у нее в тесте – кабачковом. Благодаря этому пицца получается нежной и ароматной....
Пицца
00:45
Екатерина Кошман
Ингредиенты
Сын фанат пиццы, иногда, хочется его побаловать и под рукой почти все есть. Я попробовала в качестве основы тонкий лаваш и получилось очень вкусно. Советую попробовать. Сын часто помогает мне ее готовить. Так как это очень легко, но безумно вкусно. ...
Пицца
01:30
Полина Машкова
Ингредиенты
Нежная пицца со сливочным соусом с начинкой из курицы и грибов....
Пицца
01:00
кристине овсепян
Ингредиенты
Мясная пицца на тонкой нежной лепешке....
Пицца
02:20
Диана Гончаренко
Ингредиенты
Пицца на ароматном, дрожжевом тесте. Очень тонкая и вкусная...
Пицца
00:50
Светлана Янкова
Ингредиенты
Хорошо подходит для ужина на скорую руку, вся семья сытая и довольная ...
Пицца
00:35
Александра Костромина
Ингредиенты
...
Пироги
00:30
Валерия Кестель
Ингредиенты
Один из многочисленных вариантов теста для галет! Галета или мини-пирог, мини-пицца, называйте как пожелаете. Но попробовав однажды рецепт этого простейшего теста вы полюбите его навеки вечные! Начинку можно делать совершенно любую, от сладкой до самой для вас вкусной! Для большего количества порций увеличивайте пропорционально все ингредиенты. Я...
Пицца
02:00
Vikki Ягодкина
Ингредиенты
Вкусная и ароматная пицца с соусом  песто....

Как появилась пицца

Первая лепешка называлась Маргарита – в честь жены итальянского короля Умберто. Блюдо-полуфабрикат впервые появилось в 1957 году, и нужно было просто разогревать пиццу в духовке. Сеть итальянских ресторанов, где готовили мясные и овощные пиццы, появились в начале XX века. Вскоре этим блюдом заинтересовались японские поварав, куда они добавляли морепродукты. Чикагские пиццамейкеры немного изменили форму выпечки – у лепешки были высокие бортики, которые удерживали большое количество начинки.

Формы и начинки пиццы

Традиционная форма блюда – круглая, однако это не правило, пиццу можно готовить квадратной, прямоугольный в зависимости от того, какой противень есть у хозяйки. Необычная разновидность пиццы называется кальцоне, она напоминает чебурек. Во время приготовления лепешку складывают пополам, начинка остается внутри. Готовить пиццу можно на сковороде или в духовке. У российских хозяек часто получается блюдо, которое больше напоминает пышный пирог с салями, помидорами, сыром. Вместо специального соуса берут майонез, кетчуп. Среди других ингредиентов популярны:

  • различные виды мяса;
  • оливки;
  • грибы;
  • морепродукты;
  • овощи;
  • ананас;
  • зелень и сухие травы;
  • сыр.

Настоящая итальянская выпечка – это тонкая лепешка (около 4 мм в толщину), покрытая соусом, на которую выкладывают начинку. Общий принцип приготовления: тесто делят на одинаковые шарики, разминают пальцами, затем – ладонями, без применения скалок. Часто повара раскручивают раскатанное тесто в воздухе, чтобы лепешка подсушилась, растянулась. Профессионалы выпекают пиццу в специальных дровяных, конвейерных печах при высокой температуре (до 400°С), поэтому лепешка пропекается менее чем за 1 минуту. В домашних условиях, как правило, это занимает до 10 минут при температуре 240-270°С. В зависимости от рецепта сверху посыпают ароматными травами, сбрызгивают оливковым или другим видом масла.

Дома можно экспериментировать, добавлять любые компоненты по вкусу, учитывая, какие продукты больше любят в семье, выбирать подходящую толщину лепешки и количество начинки. Если хозяйка не умеет готовить, можно приготовить пиццу по пошаговому рецепту.

Разнообразие лепешек, любимых всеми

Несмотря на различные мнения, пицца – полезное блюдо. Для ее приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, богатую витаминами, минералами. Практически все виды блюда содержат помидоры или соус на их основе. Данный овощ содержит ликопин, который очень полезен для поддержания работы сердечно-сосудистой системы. Любой вид сыра – источник кальция. В тесто добавляют оливковое масло, которое обладает многими полезными свойствами: повышает иммунитет, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек, снижает холестерин и т.д.

Пиццы с морепродуктами – источник белка, витаминов, минералов. Готовя дома, хозяйка всегда знает, какие компоненты входят в состав блюда и что оно изготовлена из свежих продуктов. Чтобы не испортить внешний вид выпечки, рекомендуют использовать специальный острый диск, благодаря которому начинка, сыр не разваливаются. При подаче напитков следует выбирать те, которые не перебивают вкус блюда: минеральная вода, сухое вино, зеленый чай. Не рекомендуют подавать с газированной сладкой водой, кофе.

Советы по приготовлению пиццы

При приготовлении нужно учитывать ряд важных моментов. Чтобы получить хрустящую корочку, повара рекомендуют брать хлебопекарскую муку с большим количеством белка. Если хочется, чтобы основа была более воздушная, потребуется мука с минимальным содержанием белка. Чтобы начинка не заваривалась, сыр не подгорал, лепешку сначала слегка запекают в духовке, а потом смазывают соусом, выкладывают необходимые компоненты.

Если тесто дрожжевое, ему необходимо дать время подняться, чтобы за счет брожения оно увеличилось в размере. Замешивают до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. При долгом вымешивании лепешка получится жесткая, а в противоположном случае слишком рыхлая, хрупкая и будет разваливаться при употреблении. Консервированные продукты в начинке делают домашнюю пиццу влажной – за счет выхода сока при приготовлении. Колбасу, сосиски лучше заменить на диетические виды мяса: индейку, куриную грудку и другие, но для экономии можно брать те ингредиенты, которые есть в холодильнике.



Подписаться на рецепты [RSS]