Пицца

Пицца — одно из самых популярных блюд, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Хоть есть некоторые разногласия относительно происхождения этой вкуснейшей выпечки, большинство исследователей сходятся во мнении, что ее история уходит корнями во времена Древней Греции. Тогда это был всего лишь скромный кусок хлеба, политый оливковым маслом и украшенный ароматными травами.

Популярные рецепты

Новинки
Школьная пицца
Школьная пицца
Создан  Dr. Bakers
11.10.2024
02:55
Как в школьной столовой, но ещё вкуснее! Пышное тесто готовим с дрожжами Dr. Bakers🙌: они не требуют опары и добавляются сразу к муке. Начинка для пицц – варёная колбаса, сыр и маринованный огурчик. Сверху школьную пиццу посыпаем ароматным кунжутом! Рецепт рассчитан на 12 шт....
Новогодняя фокачча с ёлочкой
Новогодняя фокачча с ёлочкой
Создан  Dr. Bakers
07.12.2023
02:10
star 3.3 (1 оценка)
🍅 Пышная, воздушная фокачча с запечёнными черри, оливковым маслом, пряностями и кунжутом...
Пицца-роллы
Пицца-роллы
Создан  Dr. Bakers
10.11.2023
01:05
star 3.3 (1 оценка)
Эти пицца-роллы – отличный вариант для тех, кто любит пиццу, но хочет попробовать что-то новое. Пышное дрожжевое тесто с начинкой из томатного соуса, ветчины, салями и сыра, свернутое в рулетики и выпеченное до золотистой корочки. Прекрасный выбор для вечеринки или семейного ужина....
Бездрожжевая пицца с мортаделлой и страчателлой
Бездрожжевая пицца с мортаделлой и страчателлой
Создан  Dr. Bakers
03.06.2023
01:00
star 3.3 (1 оценка)
Просто, как uno, due, tre! Пышная пицца с начинкой в итальянском стиле. Тесто приготовили бездрожжевое, на кефире...
Пицца с моцареллой, томатами и базиликом
Пицца с моцареллой, томатами и базиликом
Создан  Dr. Bakers
02.06.2023
02:00
star 3.3 (1 оценка)
Итальянская классика: воздушное тесто и аппетитная начинка! Мы использовали моцареллу, песто, помидоры и ароматный базилик ...
🍕 ПИЦЦА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ 🧀
🍕 ПИЦЦА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ 🧀
Создан  Dr. Bakers
08.09.2023
02:00
star 3.3 (1 оценка)
Нежная запеченная груша, узнаваемые вкусы любимых сыров, яркий ореховый акцент. Нужен ли повод, чтобы приготовить эту пиццу...
Кальцоне с сыром, ветчиной и грибами
Кальцоне с сыром, ветчиной и грибами
Создан  Dr. Bakers
24.08.2023
01:30
star 3.66 (4 оценки)
Еще больше вкуса и сочности! Готовим закрытый пирог КАЛЬЦОНЕ С СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ ...
Фокачча с маслинами и черри
Фокачча с маслинами и черри
Создан  Dr. Bakers
31.07.2023
02:00
Любим душевные рецепты, с которыми семейный и дружеский ужин проходит еще веселее и вкуснее! Как эта ФОКАЧЧА С МАСЛИНАМИ И ЧЕРРИ ...
Пицца Пепперони из сериала «Друзья»
Пицца Пепперони из сериала «Друзья»
Создан  Dr. Bakers
30.06.2021
02:00
star 3.3 (1 оценка)
- Мы заказали пиццу, как ты любишь! - Две пиццы! Да, друзья! Теперь сколько захотите легендарной пепперони с нашим рецептом....
Пицца с курицей, грибами и сыром
Пицца с курицей, грибами и сыром
Создан  Виктория Бартини
24.08.2023
04:00
Очень вкусная пицца на дрожжевом тесте....
Постная пицца
Постная пицца
Создан  Олеся Лабутина
07.03.2023
01:15
Очень вкусная постная пицца с шампиньонами, помидорами, солеными огурцами и маслинами. ...
Пицца Гавайская
Пицца Гавайская
Создан  Алина Габитова
31.01.2021
01:15
star 3.3 (1 оценка)
Для любителей пиццы и ананасов с курочкой! Очень вкусная,сочная пицца. Тесто мягкое и вкусное...
Фокачча с чесноком, травами и кабачками
Фокачча с чесноком, травами и кабачками
Создан  Dr. Bakers
09.08.2023
01:30
star 3.3 (1 оценка)
Простой, очень красивый и вкусный вариант пирога родом из Италии. Это и хлеб, и пицца, и закуска. Радуйте близких, придумывайте свои сюжеты!...
Мини- пиццы с овощами
Мини- пиццы с овощами
Создан  Dr. Bakers
30.04.2021
01:10
star 3 (2 оценки)
Пожалуй, все любят пиццу. Отличный вариант - сделать мини-пиццы. Каждую можно сделать с разной начинкой, а ещё их удобно брать с собой на пикник. ...
Тесто для пиццы (+ легкий рецепт)
Тесто для пиццы (+ легкий рецепт)
Создан  Личутина Виктория
10.01.2021
02:00
Покупаете тесто в магазине Попробуйте приготовить его сами! Все довольно легко, но нужно четко соблюсти пропорции...
Фокачча с моцареллой и зеленью
Фокачча с моцареллой и зеленью
Создан  Dr. Bakers
31.07.2023
01:10
Бомбическая вещь - для перекусов, с собой в дорогу или к вечернему бокалу вина. ...
Пицца с Курицей
Пицца с Курицей
Создан  Марина Улеева
25.12.2020
01:00
Вкуснейшая Пицца, которую очень легко приготовить! Курица, томатный соус и сыр, получается превосходно! ...
Пицца супер быстрая
Пицца супер быстрая
Создан  Антонина Руденко
14.04.2021
00:40
star 1.75 (2 оценки)
Пицца без раскатки теста...
Супер Пицца
Супер Пицца
Создан  Марина Улеева
14.04.2021
00:35
Тонкое тесто, томатный соус и нежнейший сыр! Пицца это всегда хорошо особенно, если она быстро готовится! ...
Воздушная дрожжевая пицца
Воздушная дрожжевая пицца
Создан  Варвара Маньшина
09.12.2020
02:10
star 1.75 (2 оценки)
Этот рецепт теста подходит, как для пиццы, так и для сдобной выпечки, надо только добавить чуть больше сахара. Тесто получается мягкое и воздушное. Начинку для пиццы можно использовать какую угодно, по своему вкусу и возможностям. Приятного аппетита....
Пицца на слоенном дрожжевом тесте
Пицца на слоенном дрожжевом тесте
Создан  Дарья Горшкова
09.12.2020
08:50
star 3.1 (2 оценки)
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусной пиццы на слоенном дрожжевом тесте. Пицца получается очень тонкой и нежной. Если Вы хорошенько раскатаете тесто, то Вам его хватит на 2 средние пиццы. Рецепт данного теста также хорошо подойдет для круассанов!...
Пицца с курицей, ветчиной и грибами
Пицца с курицей, ветчиной и грибами
Создан  Виктория Бартини
24.08.2023
03:45
star 3 (2 оценки)
Готовим такую почти что каждые выходные, съедается за один присест!...
Пицца домашняя
Пицца домашняя
Создан  Светлана Янкова
22.11.2020
01:00
star 2 (1 оценка)
Любимая пицца моих домочадцев...
Пицца
Пицца
Создан  Арина Семененко
14.11.2020
00:50
star 2 (1 оценка)
Вкуснейшая домашняя пицца из дрожжевого теста. Тесто получается очень мягким и пышным!...
Быстрая пицца
Быстрая пицца
Создан  Олеся Криницкая
11.11.2020
01:00
star 3.3 (1 оценка)
Пицца. Хорошее дополнение к ужину. ...
Лазанья на скорую руку
Лазанья на скорую руку
Создан  Светлана Янкова
11.11.2020
00:50
star 1.75 (2 оценки)
Хорошо подходит для ужина на скорую руку, вся семья сытая и довольная ...
Фокачча с помидорами
Фокачча с помидорами
Создан  Марина Шевченко
31.07.2023
12:45
star 3.1 (2 оценки)
Очень простой в приготовлении хлебушек, мягкий мякишь и восхитительный аромат. Попробуйте обязательно...
Пицца половинки
Пицца половинки
Создан  Ольга Гуликова
11.11.2020
01:00
star 3.44 (2 оценки)
Мы любим пиццу, но никогда не можем решить какую готовить, поэтому самый частый вариант это пицца с двумя начинками....
Мясная пицца
Мясная пицца
Создан  Светлана Янкова
31.10.2020
00:55
star 1.75 (2 оценки)
Эту мясную пиццу удобно готовить когда осталось чуть-чуть фарша...
Пицца на скорую руку
Пицца на скорую руку
Создан  Анна Дерун
16.10.2020
00:40
star 2.5 (4 оценки)
Пицца на скорую руку, быстро и просто. Отличное тесто, я даже не даю тесту постоять, сразу делаем. Мой малоежка очень любит её готовить, а потом есть ...
Готовая пицца
Готовая пицца
Создан  Камила Гага
08.10.2020
00:15
Сегодня готовим готовую пиццу от Dr. Bakers на перекус. Приехав с дальней дороги, хочется чего-то горячего и сытного. Открыв холодильник поняла, что пицца, самое то! И так,начнём. Сначала включите духовку на 200°.Затем, вытаскиваем пиццу с морозилки. В описании на коробке, написано что заранее пиццу размораживать не нужно! Пиццу вынимаем из упаковки, извлекаем из пакета и ложим на противень! Я нич...
Пицца дрожжевая
Пицца дрожжевая
Создан  Вероника Гупова
04.10.2020
01:20
star 3.3 (1 оценка)
Частенько хочется чего то вкусненького и быстрого.Или вот вот должны придти неожиданные гости.Тогда на помощь приходит данный рецепт. Колбаса сыр и помидоры есть в каждом холодильнике.Далее дело за малым....
Пицца «Мария»
Пицца «Мария»
Создан  Валентина Березина
28.09.2020
02:10
star 3.02 (3 оценки)
Вкуснейшая домашняя ароматная пицца . Изюминку придают маринованные огурцы. Назвала пиццу Мария, так как идею добавлять в пиццу огурцы получила от подруги по имени Маша...
Пицца на лаваше
Пицца на лаваше
Создан  Екатерина Кошман
28.09.2020
00:45
star 3.6 (3 оценки)
Сын фанат пиццы, иногда, хочется его побаловать и под рукой почти все есть. Я попробовала в качестве основы тонкий лаваш и получилось очень вкусно. Советую попробовать. Сын часто помогает мне ее готовить. Так как это очень легко, но безумно вкусно. ...
Пицца
Пицца
Создан  Олеся Короткова
29.09.2020
01:35
star 3.3 (1 оценка)
Предлагаю рецепт вкусной пиццы с вкусной начинкой ...
Пицца с грибами и беконом
Пицца с грибами и беконом
Создан  Dr. Bakers
24.08.2023
01:00
star 5 (11 оценок)
Пицца хороша, в первую очередь, тем, что начинка для нее может быть любой. Мы предлагаем приготовить классическую пиццу с беконом и грибами, используя в качестве сыра моцареллу. Это очень итальянское сочетание, а рецепт максимально приближен к оригиналу. Аромат Италии будет разноситься по дому и благодаря тому, что пицца готовится с базиликом. По-итальянски простое, но очень вкусное и солнечное бл...
Мини-пиццы с сыром и сладким перцем
Мини-пиццы с сыром и сладким перцем
Создан  Dr. Bakers
30.04.2021
02:00
star 4.3 (80 оценок)
Когда видишь пиццу – горячую, ароматную, хочется немедленно отрезать и съесть большой кусок. На детском празднике будут нарядно смотреться прелестные маленькие пиццы, порционные, для каждого гостя. Угощение для детей должно быть ярким, аппетитным. Такую вкусную закуску ребятишки не обойдут стороной она насытит и придаст энергии для дальнейших игр. Мини-пиццы - это отличный вариант для школьного пе...
Пицца на универсальном тесте
Пицца на универсальном тесте
Создан  Виктория Рябикова (Кузнецова)
27.08.2020
00:00
star 3.3 (1 оценка)
Вкусная пицца на дрожжевом тесте, очень вкусная и долго остаётся мягкой....
Пицца с вялеными помидорами!
Пицца с вялеными помидорами!
Создан  Олеся Пивоварова
27.08.2020
02:35
star 3.3 (1 оценка)
Пицца с вялеными помидорами и аджикой....
Пицца на тонком тесте
Пицца на тонком тесте
Создан  Василина Дмитриева
20.08.2020
04:45
star 2.6 (3 оценки)
Быстрый и простой рецепт пиццы на дрожжевом тесте. Это отличный вариант для семейного перекуса. Начинку можно составить из того, что есть в холодильнике. Вся семья с удовольствием наслаждается сочной и вкусной пиццей. Надеюсь, и вам этот рецепт придётся по вкусу....
Пицца с ветчиной на пышном тесте
Пицца с ветчиной на пышном тесте
Создан  кристине овсепян
20.08.2020
01:30
star 2 (1 оценка)
Начинку можно выбрать на ваше усмотрение, подойдет и колбаса, и куриная грудка, и просто фарш....
Ламаджо (ливанская пицца)
Ламаджо (ливанская пицца)
Создан  кристине овсепян
20.08.2020
01:00
Мясная пицца на тонкой нежной лепешке....
Пицца на кабачковом тесте
Пицца на кабачковом тесте
Создан  Олеся Короткова
09.08.2023
00:00
Предлагаю рецепт пиццы....
Пицца с колбасой
Пицца с колбасой
Создан  Олеся Пивоварова
17.08.2020
02:30
star 3.17 (4 оценки)
Пицца с копчено-вареной колбасой....
Вкусное тесто для пиццы
Вкусное тесто для пиццы
Создан  Олеся Криницкая
11.08.2020
01:30
star 3.42 (5 оценок)
Очень вкусное и пышное тесто для пиццы....
Пицца на кабачке
Пицца на кабачке
Создан  Наденька Фролова
09.08.2023
00:40
star 3.3 (1 оценка)
Эта пицца не отличается от обычной, но секрет у нее в тесте – кабачковом. Благодаря этому пицца получается нежной и ароматной....
Пицца ассорти
Пицца ассорти
Создан  Олеся Пивоварова
07.08.2020
02:30
star 3.48 (3 оценки)
Из этого количества теста получается 2 пиццы размером 25х35 см. Продукты для начинки - исключительно на ваш вкус как по количеству, так и по составу....
Пицца на картофельной основе
Пицца на картофельной основе
Создан  Олеся Короткова
29.07.2020
00:45
Предлагаю рецепт быстрой и необычной пиццы...
Пицца на дрожжах
Пицца на дрожжах
Создан  кристине овсепян
25.07.2020
01:00
Пышное и воздушное тесто и много начинки и сыра, очень вкусно. начинку можно выбирать любую. тесто универсальное, подойдет и для пирожков и хлеба...
Пицца на дрожжевом тесте
Пицца на дрожжевом тесте
Создан  Олеся Короткова
14.07.2020
01:35
star 3.6 (7 оценок)
Предлагаю рецепт вкусной домашней пиццы...
Порционная пицца-улитка
Порционная пицца-улитка
Создан  Олеся Короткова
08.07.2020
00:50
star 4.61 (40 оценок)
Предлагаю рецепт вкусной, быстрой пиццы-улитки ...
Пицца с бужениной на сковороде
Пицца с бужениной на сковороде
Создан  Олеся Короткова
25.06.2020
00:45
star 2 (1 оценка)
Предлагаю рецепт вкусной и быстрой пиццы без выпечки ...
Пицца на дрожжевом тесте
Пицца на дрожжевом тесте
Создан  Анна Перминова
19.06.2020
02:12
star 3.92 (11 оценок)
Вкусная и простая пицца. Из данных ингредиентов получается 2 пиццы, поэтому если вы хотите сделать одну берите в 2 раза меньше....
Пицца на тонком тесте
Пицца на тонком тесте
Создан  кристине овсепян
19.06.2020
01:00
пицца на очень тонком тесте...
Пицца
Пицца
Создан  Дарья Суслопарова
22.06.2020
02:00
star 2.86 (5 оценок)
Пицца на пышном тесте. Получается очень вкусной, нежной. Никого не оставит равнодушным. ...
Мини пицца на сковороде
Мини пицца на сковороде
Создан  Олеся Короткова
18.06.2020
00:40
star 2 (1 оценка)
Предлагаю рецепт быстрой пиццы...
Пицца барбекю на бездрожжевом тесте
Пицца барбекю на бездрожжевом тесте
Создан  Олеся Короткова
16.06.2020
01:00
star 3.6 (3 оценки)
Предлагаю рецепт быстрой пиццы...
Пицца Итальянский Шик
Пицца Итальянский Шик
Создан  Марина Улеева
09.06.2020
00:55
star 3 (2 оценки)
Пикантное ржаное тесто, нежное куриное филе, утончённые маслины и, конечно же сыр. Почувствуйте себя в Италии с первого кусочка! ...
Пицца с Кунжутом
Пицца с Кунжутом
Создан  Марина Улеева
09.06.2020
01:05
Ореховое благодаря овсяным хлопьям тесто. Нежное куриное филе, сочный маринованный лучок и тягучий сыр. Звучит очень вкусно! А ещё и очень полезно, что вдвойне приятно! ...
Пицца как в школе
Пицца как в школе
Создан  Ирина Гарькавая
05.06.2020
02:35
star 2 (1 оценка)
Рецепт пиццы, которая когда-то продавалась во многих школах. У нас это было одно из самых любимых блюд в школьной столовой....
Пицца с грибным соусом
Пицца с грибным соусом
Создан  Ирина Гарькавая
24.08.2023
01:00
Рецепт пиццы на тонком тесте с грибным соусом. Получаются 3 пиццы диаметром 30см....
Пицца классическая
Пицца классическая
Создан  Павлюк Екатерина
30.05.2020
01:20
star 3.25 (6 оценок)
Очень вкусная пицца, из доступных продуктов....
Грибная пицца на тонком тесте
Грибная пицца на тонком тесте
Создан  Олеся Короткова
24.08.2023
00:57
star 3 (2 оценки)
Предлагаю рецепт быстрой и вкусной пиццы...
Быстрая пицца
Быстрая пицца
Создан  Анастасия Зуева
22.05.2020
00:35
star 2 (1 оценка)
Предлагаю рецепт вкусного и сытного перекуса для всей семьи!...
Мини пиццы
Мини пиццы
Создан  Любовь Соина
08.05.2020
00:35
star 2.33 (4 оценки)
Быстрый рецепт вкусной пиццы...
Пицца домашняя
Пицца домашняя
Создан  Мария Бекматова
05.05.2020
01:00
star 3.17 (3 оценки)
Необычное сочетание колбасы и ананаса, стоит попробовать!...
Быстрая пицца
Быстрая пицца
Создан  Олеся Короткова
05.05.2020
00:50
star 2 (1 оценка)
Предлагаю рецепт вкусной и быстрой пиццы...
Пицца с двойным дном
Пицца с двойным дном
Создан  Юлия Токарева
05.05.2020
01:15
star 2 (1 оценка)
Пицца на слоеном тесте с сюрпризом....
Луковая пицца
Луковая пицца
Создан  Любовь Соина
08.05.2020
01:20
star 3.3 (1 оценка)
Необычный рецепт для тех, кто любит лук...
Пицца на тесте без дрожжей
Пицца на тесте без дрожжей
Создан  Олеся Короткова
01.05.2020
00:55
Предлагаю рецепт быстрой пиццы...

Настоящим переворотом в истории пиццы стало появление ее современной версии, которую мы так любим. Этот произошло в 1889 году, когда на свет появилась известная «Маргарита», названная в честь жены итальянского короля Умберто. Именно с той поры вкусная пицца стала покорять мир.

Разнообразие форм и начинок

Современные варианты предлагают нам огромное разнообразие форм и начинок. Пицца может быть круглой, квадратной, прямоугольной и даже сложенной пополам. Готовить ее можно в духовке или на сковороде. В России домашняя пицца порой напоминает большой сдобный пирог с разнообразной начинкой, в которой можно найти салями, помидоры, сыр, перец и даже майонез или кетчуп вместо специального соуса.

Итальянская пицца

Итальянский рецепт пиццы в духовке предполагает тонкое тесто, покрытое ароматным соусом и дополненное выбранной начинкой. Профессиональные пиццамейкеры выпекают ее в специальных дровяных печах при высокой температуре, которая может достигать 400 градусов по Цельсию. Благодаря такой особенности готовится пицца за считаные минуты. Домашние условия, конечно, несколько скромнее, но даже здесь можно приготовить вкусную выпечку за пару минут при температуре 240−270 градусов.

Вкусовые и питательные свойства

Неважно, какое тесто для пиццы вы предпочитаете — толстое, сытное, дрожжевое, как русский пирог, или тонкое, но ароматное, как итальянская классика. Важно, что она всегда будет вкусной и питательной благодаря разнообразию начинок, которые можно выбрать. Самые популярные ингредиенты:

  • мясо;

  • оливки;

  • колбаса;

  • грибы;

  • морепродукты;

  • ветчина;

  • овощи;

  • ананас;

  • зелень;

  • сыр.

В этом богатстве вкусов каждый найдет свое. Главное — фантазия и желание экспериментировать.

Пицца в духовке — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Пшеничная мука высшего сорта, помидоры, сыр и оливковое масло являются основными компонентами. Они богаты витаминами и минералами, которые положительно влияют на здоровье. Кроме того, пицца очень сытная — даже небольшой кусочек способен утолить голод.

Полезные советы для пиццамейкера

Чтобы пицца в домашних условиях даже без использования специальной дровяной печи с высокой температурой нагрева всегда получалась идеальной, важно учесть несколько советов:

  • для образования хрустящей корочки выбирайте муку с большим содержанием белка, а если вы предпочитаете более воздушное тесто, то лучше, наоборот, выбрать муку с минимальным содержанием белка;

  • не ограничивайтесь готовым кетчупом, лучше сделайте специальный соус с ароматными травами;

  • сначала запеките лепешку, только после этого добавляйте начинку и соус, затем подержите пиццу еще несколько минут в духовке. Так начинка сохранит сочность;

  • если вы готовите дрожжевое тесто, дайте ему хорошо подняться, чтобы оно стало более объемным и вкусным. Замешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам;

  • консервированные продукты содержат много влаги, поэтому если использовать их при приготовлении начинки, хрустящая корочка не получится;

  • чтобы выпечка была диетической, откажитесь от добавления копченостей и готовых колбас. Их лучше заменить курицей, мясом, дополнив большим количеством овощей и зелени.

Дайте волю фантазии и экспериментам. Это тот же холст, на котором можно создавать произведение искусства из продуктов, используя все, что нашлось в холодильнике. И даже если вы не считаете себя профессиональным кулинаром, можно приготовить удачное блюдо, следуя простому пошаговому рецепту, выбранному среди большого разнообразия инструкций, собранных на нашем сайте.