Постные рецепты с фото

Даже без использования животных продуктов можно приготовить очень вкусную и разнообразную выпечку – это доказывают рецепты нашего сайта. Добавление овощей, фруктов, пряностей, меда делает ее еще и очень полезной. Постные рецепты выпечки – отличное решение не только в пост, но и в любой другой день, когда хочется внести разнообразие в привычный рацион.

Популярные рецепты

Популярные
Постный пирог с грибами
Постный пирог с грибами
Создан  Dr. Bakers
24.08.2023
01:30
Если вы находитесь в поиске рецепта постного домашнего пирога, обратите внимание на постный пирог с грибами. Это вкусное и сытное блюдо непременно понравится вашей семье и гостям....
Постный пирог с капустой и грибами
Постный пирог с капустой и грибами
Создан  Dr. Bakers
24.08.2023
01:20
Пышный и красивый пирог с очень сочной начинкой! Яркий акцент – «Лён-кунжут» Dr. Bakers. Можно в пост! ...
Постный апельсиновый кекс с маком и глазурью
Постный апельсиновый кекс с маком и глазурью
Создан  Dr. Bakers
07.03.2023
01:20
Нежный маковый кекс с ярким апельсиновым звучанием. Можно в любой день поста! ...
Постный манник
Постный манник
Создан  Dr. Bakers
07.03.2023
01:40
Вот он, современный фуд-минимализм! Простой рецепт, простые ингредиенты, а результат - восторг всей семьи. Готовим ...
Постный пирог с вишней
Постный пирог с вишней
Создан  Dr. Bakers
07.03.2023
01:30
Вкусный ягодный пирог порадует вас в Пост. Вишня даёт приятную кислинку. По желанию, ее можно смешать с малиной или чёрной смородиной. Можно приготовить и непостную версию пирога - просто замените растительное масло в тесте на 80-100 г сливочного....
Постный пирог с грецкими орехами и грушами
Постный пирог с грецкими орехами и грушами
Создан  Dr. Bakers
13.03.2023
01:40
В разгар поста обычно хочется чего-то сладенького и необычного. Как вам идея - приготовить постный пирог с грецкими орехами и грушами Просто, вкусно и достаточно быстро!...
Постный черничный торт-мусс
Постный черничный торт-мусс
Создан  Dr. Bakers
13.03.2023
00:30
Можно в пост, можно на пп, можно после шести Бесценный десерт на каждый день! ...
Постный пирог с вишней
Постный пирог с вишней
Создан  Dr. Bakers
07.03.2023
02:00
Вкусный ягодный пирог порадует вас в Пост. Вишня даёт приятную кислинку. По желанию, ее можно смешать с малиной или чёрной смородиной. Можно приготовить и непостную версию пирога - просто замените растительное масло в тесте на 80-100 г сливочного масла. На форму 20 см. Время приготовления - 2 часа + 8 часов для разморозки ягод. ...
Постные медовые кексы
Постные медовые кексы
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
01:00
Нежные воздушные кексы с упоительным медовым ароматом и тонким сладким вкусом. ...
Арабские блины на воде
Арабские блины на воде
Создан  Елена Семеркова
26.01.2023
00:55
Чем арабские блины на воде отличаются от русских Ответ на этот вопрос – в рецепте. Вкус получается необычным, потому что в блюдо добавляется манка и дрожжи. В результате блины на воде получаются не только очень пышными, но и с насыщенным вкусом. Сытный ужин или плотный завтрак в выходной день можно приготовить очень быстро, если выполнять рекомендации пошаговой инструкции этого рецепта....
Постные блинчики с картофеле - грибной начинкой.
Постные блинчики с картофеле - грибной начинкой.
Создан  Галина Макарова
24.08.2023
01:10
Сейчас время  поста и поэтому я напекла постные блины с картофельно - грибной начинкой. Вкусные и сытные....
Постный торт с чечевицей
Постный торт с чечевицей
Создан  Эльвиночка Киямова
26.01.2023
...
Постный десерт
Постный десерт
Создан  Антонина Руденко
15.08.2023
01:00
Если вы до сих пор считаете, что постная еда совсем не вкусная, то попробуйте приготовить этот десерт. Вы, как и я, удивитесь тому, что из манки и сока может получиться вполне интересный вкус. На самом деле вариантов приготовления этого десерта великое множество. Если поменять сок, то вкус будет совсем другой. Этот десерт можно использовать как крем для постного торта. Как правило, это всё-таки за...
Шарлотка постная
Шарлотка постная
Создан  Светлана Янкова
07.03.2023
00:55
Ну очень вкусная постная шарлотка, рецепт «безумно» простой. А аромат и вкус бесподобен! ...
Постный торт Наполеон
Постный торт Наполеон
Создан  Даря Овсянкина
26.01.2023
02:00
Один из моих самых любимых тортов - "Наполеон". В моей семье соблюдается пост, потому, было очень важно найти рецепт постного варианта этого тортика. Он очень понравился мне и моим родным. Вкус итогового десерта очень сильно зависит от ваших предпочтений: вы можете сами выбрать растительное молоко, фруктовое пюре, поменять муку. В итоге вы получите именно ваш торт, который будет самым ...
Постные оладушки
Постные оладушки
Создан  Светлана Янкова
26.01.2023
01:5
Вкусные, ароматные, постные оладушки!...
Постная пицца
Постная пицца
Создан  Олеся Лабутина
07.03.2023
01:15
Очень вкусная постная пицца с шампиньонами, помидорами, солеными огурцами и маслинами. ...
Постный брауни
Постный брауни
Создан  Светлана Янкова
26.01.2023
00:37
Очень простой и очень вкусный рецепт «постного брауни», можно да же сказать это рецепт, когда дома «шаром покати»! ...
Пирог Лимонка постный
Пирог Лимонка постный
Создан  Елена Семеркова
26.01.2023
00:50
Постный и очень вкусный лимонный пирог с глазурью Dr. Bakers...
Луковое постное печенье
Луковое постное печенье
Создан  Елена Елена
07.03.2023
00:30
Не получилось пройти мимо такого рецепта, уж сильно было интересно.  Очень ароматные и необычные домашние крекеры как дополнение к вашему праздничному столу или повседневному обеду. Рецепт простейший. Подойдет для тех, кто держит пост....
Постный хворост на минералке
Постный хворост на минералке
Создан  Елена Елена
07.03.2023
00:40
Дома любят это лакомство, поэтому часто готовлю. Новый для меня рецепт на минеральной газированной воде не разочаровал, поэтому делюсь им с Вами. Очень прост и подойдет для поста, так как в рецепте нет будет яиц....
Постные блины на минеральной воде
Постные блины на минеральной воде
Создан  Алина Малькова
26.01.2023
00:30
Отличный рецепт для тех, кто не употребляет животных продуктов. Блины на воде без молока и яиц – вовсе не скучные, а очень вкусные и зажаристые. Они понравятся и своей воздушностью, которую придаст минеральная вода, используемая в качестве основы для теста. Ни грамма животных продуктов, нежная, невысокая калорийность , воздушность и потрясающий вкус – именно такими получатся блины на воде, пригото...
Оладьи постные
Оладьи постные
Создан  Алена Аникина
15.08.2023
01:20
Вкусные и нежные оладушки подойдут даже в пост....
Постное печенье
Постное печенье
Создан  Елена Елена
07.03.2023
00:27
Печенье очень низкокалорийное, всем кто на ПП или не ест сладкое оно просто услада для замены.  Готовому печенью даем остыть, достав его из духовки....
Печенье на рассоле с кунжутом и маком
Печенье на рассоле с кунжутом и маком
Создан  Анастасия Коровина
26.01.2023
01:30
Дешевые и вкусные печеньки. Их полюбит вся семья....
Постный пирог с повидлом для любителей сладкого
Постный пирог с повидлом для любителей сладкого
Создан  Александра Сапрыкина
26.01.2023
02:20
Вкусный пирог для тех, кому в пост хочется сладкого...
Постный кекс
Постный кекс
Создан  Ирина Евграфова
26.01.2023
00:55
Пост - не повод отказываться от сладкого!...
Постные банановые кексы с корицей
Постные банановые кексы с корицей
Создан  Елизавета Мамаева
26.01.2023
01:30
Во время поста тоже можно побаловать себя вкусной выпечкой без молока и яиц! Предлагаю вашему вниманию ароматные кексы с бананом и корицей, которые по вкусу ничуть не уступают классическому десерту!...
Печенье на рассоле с кунжутом
Печенье на рассоле с кунжутом
Создан  Светлана Кудрейко
26.01.2023
01:00
Эконом-рецепт. Бюджетно, но вкусно и просто в приготовлении....
Постные блины
Постные блины
Создан  Анастасия Жогличева
26.01.2023
00:50
Простые блины без яиц и молока...
Постные оладьи
Постные оладьи
Создан  Екатерина С
15.08.2023
01:10
Вкусные оладьи без добавления яиц и молочных продуктов....
Постное печенье на рассоле
Постное печенье на рассоле
Создан  Полина Елизарова
26.01.2023
00:
Необычное по составу, но очень вкусное и бюджетное печенье, которое готовится за считанные минуты....
Постный пирог
Постный пирог
Создан  Инна Кондратьева
07.03.2023
01:40
Бюджетный вариант выпечки из дрожжевого теста без яиц и молока, в пост или на каждый день. Печем булочки с луком в виде разборного (отрывного) пирога....
Постные морковно-ореховые кексы
Постные морковно-ореховые кексы
Создан  Елена Елисеенко
26.01.2023
01:10
Вкусные и полезные кексы....
Постные оладушки
Постные оладушки
Создан  Татьяна Гончар
26.01.2023
00:25
Это очень лёгкий и вкусный рецепт оладьей....
Постные черничные булочки
Постные черничные булочки
Создан  Вероника Бахитова
08.09.2023
...
Постный а-ля брауни
Постный а-ля брауни
Создан  Тамара Воронова
07.03.2023
...
Постный Наполеон
Постный Наполеон
Создан  Тамара Воронова
26.01.2023
...
Постный пирог "Хризантема"
Постный пирог "Хризантема"
Создан  Алевтина Семенова
07.03.2023
...
Обалденные булочки в пост
Обалденные булочки в пост
Создан  Светлана Дружкова
08.09.2023
...
Постный пирог "Мандарин"
Постный пирог "Мандарин"
Создан  Ольга Платонова
26.01.2023
...

Чем заменять продукты

Может показаться, что многие продукты, которые не используются в постной выпечке, нельзя заменить. Как, например, можно обойтись без яиц, если именно благодаря им соединяются все компоненты теста и оно становится однородным? Однако это заблуждение: можно найти замену практически любому ингредиенту обычной выпечки:

  • Коровье или козье молоко – овсяное, соевое, ореховое, кокосовое.

  • Сливочное масло – все виды растительного, от рафинированного подсолнечного до экзотических вариантов, в зависимости от желаемого вкуса. Еще одна альтернатива - маргарин

  • Яйца – спелые размятые бананы, разведенная в воде льняная мука (или замоченные семена льна), яблочное пюре, разведенный кукурузный крахмал.

Постные рецепты открывают большой простор для фантазии. Например, можно экспериментировать с жидкой основой вместо молока, используя и его растительные аналоги, и обычную либо минеральную воду, и фруктовые соки. Есть немало и таких вкусных рецептов, где изначально не требуется добавление животных компонентов – например, морковные и тыквенные пироги.

Советы по приготовлению постной выпечки

Просто заменять один продукт другим – не самое правильное решение. Каждый из них имеет не только уникальный вкус, но и органолептические свойства, влияющие на консистенцию теста и его структуру. Чтобы постная выпечка получилась действительно вкусной, стоит следовать некоторым рекомендациям:

  • При замене сливочного масла растительным обязательно нужно использовать разрыхлитель, иначе выпечка будет плотной из-за способности масла обволакивать каждую частичку муки.

  • Чтобы тесто получилось более рыхлым, можно использовать натуральные эмульгаторы. Это может быть, например, растительное масло, тщательно перемешанное с кислой жидкостью – соком или фруктовым пюре.

  • Постная выпечка, как правило, сладкая. Сахар компенсирует отсутствие яиц и сливочного масла: он притягивает воду, делая тесто более рыхлым.

  • Стоит экспериментировать с добавками, которые придадут любой выпечке особый вкус – сушеными ягодами, сухофруктами, пряностями, орехами и прочими.

Разнообразие рецептов

Можно подбирать подходящие замены скоромных продуктов и экспериментировать – а можно пользоваться уже готовыми идеями, воплощенными в проверенных рецептах, которые мы предлагаем в этом разделе сайта. Вы найдете постные рецепты:

  • пиццы;

  • печенья;

  • блинов;

  • оладий;

  • кексов;

  • пирогов;

  • тортов.

Каждый рецепт – это очень подробная, снабженная пошаговыми фото инструкция, которая позволяет быстро приготовить вкусное блюдо только из постных продуктов и каждый день ставить на стол аппетитную и румяную выпечку.

Tg
VK