Пирожное картошка рецепты с фото
Наверняка один из самых ярких вкусов детства для каждого – пирожное «Картошка», которое можно было купить в каждой советской кондитерской. Его классический рецепт предполагает использование бисквита в сочетании со сливочным кремом и ромовой эссенцией. Современный вариант «Картошки» - темный снаружи и внутри, а вот у первого советского пирожного темной была только поверхность, тогда как бисквитная начинка оставалась светлой. Кондитеры не пекли бисквит для пирожного специально, а использовали обрезки, оставшиеся после приготовления тортов.
Популярные рецепты
![Пирожное картошка с ромовым ароматом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/88b/350_250_2/88b203f9abf123817f5bec2df80ec515.jpg)
![Пирожное картошка](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/d90/350_250_2/d9037066383e61b0a0e694df2b99aafa.jpg)
![Картошка с печеньем](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4b8/350_250_2/4b883f58461178902ba44e15df946b05.jpg)
![Пироженки картошка с сухариками](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7ec/350_250_2/7ecf5ed4ab9340f32d6f4756abd7e768.jpg)
![Пироженое ,,КАРТОШКА,,](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4f6/350_250_2/4f6c1d24cb77fbf886f9055d49853e6a.jpg)
![Пирожное картошка](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/ebc/350_250_2/ebc61c265855bf7359a48402550a7c4b.jpg)
!["Картошка"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/8d2/350_250_2/8d23572a16578953333f6cf41143a155.jpg)
![Картошка ванильная](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/b93/350_250_2/b93a3161529dc57ebd0aa01a6f4b1979.jpg)
![Red-nosed Reindeer (пирожные "картошка" в виде оленей)](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/ad5/350_250_2/ad56ec580f5b356c5b07391cd9e7987f.jpg)
![Пирожное картошка](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/28f/350_250_2/28f19ae39bba1c4d28487ffe34e6083e.jpg)
![Шоколадная "Картошка"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/359/350_250_2/359fc2446bad73b40423f0240feead5c.jpg)
!["Картошка" из кулича](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/c46/350_250_2/c46eb591c9b4ed815ebdd3d149c1a490.jpg)
!["Картошка"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/66e/350_250_2/66eb983b99cb346da2798ee68386ac62.jpg)
В домашних условиях бисквит был не всегда, как и ромовая эссенция, поэтому классический рецепт был упрощен. Основой домашней «Картошки», часто становились обычные сухари или печенье, которые измельчались и пропитывались сгущенкой. Такие рецепты популярны и сегодня, и они, как и классическая «Картошка», есть на нашем сайте.
Авторские идеи
Классический рецепт «Картошки» остается неизменным – он включает бисквит, сливочный крем из масла и сахарной пудры, несколько капель ромовой эссенции, иногда сгущенку. Но домашние кондитеры меняют правила и предлагают свои варианты, например:
-
ванильная;
-
из сухариков;
-
с ароматом рома;
-
из кулича;
-
шоколадная;
-
из печенья.
Все рецепты, которые мы предлагаем, сопровождаются пошаговыми фото, иллюстрирующими процесс приготовления, и подробными инструкциями. Благодаря им удастся приготовить вкусную, напоминающую детство «Картошку».