Капкейк

Первое сравнение, которое приходит в голову при виде капкейка – кекс. Эти два кондитерских изделия действительно очень похожи, и американский капкейк представляет собой тот же привычный кекс, но с некоторыми особенностями.

Популярные рецепты

Популярные
Лимонные капкейки
Лимонные капкейки
Создан  Dr. Bakers
17.06.2021
00:45
Тесто получается с нотками цитруса. Оттеняет кисловатый привкус мягкий творожный крем....
Йогуртовые капкейки
Йогуртовые капкейки
Создан  Dr. Bakers
16.01.2022
Температура выпекания: 180⁰С Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С ...
Капкейки на Новый год
Капкейки на Новый год
Создан  Dr. Bakers
17.06.2021
01:20
Наконец, наступил декабрь! Пора заряжаться новогодним настроением и готовить выпечку с рождественским декором. Начнём с капкейков! Мы добавили в декор имбирные пряники. Их рецепт напишем отдельно, ждите в скором времени ...
Шоколадные капкейки с кремом
Шоколадные капкейки с кремом
Создан  Кристина Наумова
17.06.2021
01:30
Люблю капкейки за их многогранность. Готовила их миллионом способов, подбирала разные добавки, украшала кучей кремов и каждый раз это совершенно новый десерт. Удивлять и восхищать домашних и гостей можно бесконечно. Хочу рассказать один из любимых рецептов, он у меня пока получается лучше всего. ...
Секреты кондитера: капкейки с кремом устойчивой формы
Секреты кондитера: капкейки с кремом устойчивой формы
Создан  Карина Бромович
17.06.2021
00:45
Добрый день! Меня зовут Карина. Я хочу рассказать вам рецепт капкейков с кремом, сохраняющим первоначально приданную форму. Этим приемам меня научил друг, работающий шеф-поваром. Хочу утешить начинающих домашних кондитеров – здесь нет ничего сложного, просто следуйте инструкции....
Капкейки «Белые мишки»
Капкейки «Белые мишки»
Создан  Dr. Bakers
21.12.2023
01:00
Ароматные кокосовые кексы шоколадом и апельсиновой пропиткой. Отличная идея для подарка! (цитата) Этот необычный десерт приготовила для нас Дарья Близнюк, фудблогер и фудфотограф. И несколько слов от неё про десерт: “Обязательно выбирайте сочную, свежую и ароматную кокосовую стружку, от нее зависит и вкус, и вид. Как кондитер я всегда выбираю стружку Dr. Bakers - она действительно отли...
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки
Создан  Dr. Bakers
09.08.2023
01:00
Плотный, ароматный мякиш насыщенного осеннего оттенка, внутри которого сладкий яблочный джем, а сверху - нежная шапочка из сметанного крема. ...
Шоколадно-банановые капкейки с шоколадной начинкой
Шоколадно-банановые капкейки с шоколадной начинкой
Создан  Dr. Bakers
22.03.2021
01:30
Крем - как дополнение. Можно приготовить просто маффины с шоколадной начинкой и не готовить крем. Вкус: насыщенно шоколадный с лёгкими нотками банана. Сложность: 1 Время приготовления: 50 минут + 40 минут (охлаждение маффинов) В сочетании с жидким центром и шоколадной начинкой, эти капкейки становятся просто супер вкусными!)...
Ванильные капкейки с джемом и сливочным кремом
Ванильные капкейки с джемом и сливочным кремом
Создан  Dr. Bakers
22.03.2021
02:00
Нежность, сладость и ягодная кислинка. Вкусно и нарядно. Сложность средняя. Время приготовления 2 часа. ...
Пряные капкейки
Пряные капкейки
Создан  Dr. Bakers
22.03.2021
01:30
Почему рецепт капкейков Потому что они интереснее маффинов, меньше торта. Получаются нежные, слегка влажные капкейки, которые буквально тают во рту. С карамелью рецепт  возиться не предлагает - оно и к лучшему. Даже без карамелизированного сахара кексы не только вкусные, но и очень аппетитные на вид. “Фишка” рецепта в его простоте. А вот “изюминка” десерта - манящая пряность. Именно бл...
Шоколадные капкейки на пиве
Шоколадные капкейки на пиве
Создан  Dr. Bakers
24.06.2021
01:20
Кто бы мог подумать, что несовместимые казалось бы ингредиенты - сладкая выпечка и тёмное пиво, могут так интересно сочетаться друг с другом. Действительно, довольно неординарное сочетание, но тем и вкуснее! Сегодня поговорим о том, как приготовить шоколадные капкейки на пиве. Вкус солода здесь настолько деликатный и тонкий, что просто идеально подходит к шоко...
Капкейки
Капкейки
Создан  Dr. Bakers
24.06.2021
01:00
Маленькие и нежные порционные капкейки станут отличной альтернативой привычным тортам. Как легко и просто приготовить капкейки в домашних условиях, вам расскажет наш подробный рецепт. ...
Капкейки с ванильным кремом
Капкейки с ванильным кремом
Создан  Анна Кондратьева
24.06.2021
...
Мега шоколадные капкейки.
Мега шоколадные капкейки.
Создан  Нилуфар Таджибаева
22.03.2021
00:35
Мега шоколадные капкейки с малиновой начинкой....
Капкейки с кремом-чиз т солёными нотками
Капкейки с кремом-чиз т солёными нотками
Создан  Ольга Борисова
22.03.2021
01:30
Рецепт с утонченным вкусом , совсем не похожий на домашнюю выпечку....
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Создан  Нилуфар Таджибаева
22.03.2021
00:30
Шоколадные невероятно вкусные капкейки...
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Создан  Наташа Пайгозина
22.03.2021
00:50
Очень шоколадные кексы к чаю/кофе....
Капкейки с начинкой. Как сделать капкейки. Видео-рецепт.
Капкейки с начинкой. Как сделать капкейки. Видео-рецепт.
Создан  Нилуфар Таджибаева
22.03.2021
00:45
Капкейки, которое у всех получатся. Обязательно приготовьте и попробуйте. Очень вкусные и нежные капкейки с начинкой....
Шоколадные капкейки с кремом «Тирамису»
Шоколадные капкейки с кремом «Тирамису»
Создан  Олеся Короткова
22.03.2021
01:00
Предлагаю рецепт ароматных капкейков с нежным кремом...
Миндальные капкейки с черносливом
Миндальные капкейки с черносливом
Создан  Олеся Короткова
22.03.2021
01:00
Предлагаю рецепт очень вкусных капкейков...
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Создан  Сладкая Жизнь
22.03.2021
01:25
Очень легкий, базовый рецепт капкейков. С этим рецептом можно экспериментировать на свой вкус и фантазию. ...
Капкейки Мандариновые
Капкейки Мандариновые
Создан  Татьяна Безбородова
22.03.2021
01:45
Капкейк, приготовленный в домашних условиях, – вкусный кексик, который очень любят дети. ...
Сливочные капкейки
Сливочные капкейки
Создан  М Х
22.03.2021
00:40
Очень вкусные, нежные, мягкие и быстрые в приготовлении капкейки. Обязательно попробуйте их испечь, не пожалеете!...
Вишневые капкейки
Вишневые капкейки
Создан  Лидия клексина
17.06.2021
01:00
Получились нежными и не сладким ...
Капкейки с глазурью
Капкейки с глазурью
Создан  Елена Шомина
22.03.2021
00:35
Быстрые в приготовлении капкейки подойдут на праздник или просто к чаю....
Капкейки с малиной
Капкейки с малиной
Создан  Юлия Петрова
17.06.2021
01:00
Очень вкусные капкейки. Получаются влажными, сочными и тающими во рту. Все, кто пробовал, просили рецепт.☺ ...
Зеленое поле
Зеленое поле
Создан  Ангелина Казанцева
17.06.2021
01:20
очень нежные, воздушные...
Капкейки Двойной шоколад
Капкейки Двойной шоколад
Создан  Вера Болдышева
17.06.2021
01:50
Очень шоколадно, нежно и вкусно....
Капкейк
Капкейк
Создан  Екатерина Иванова
24.06.2021
01:10
Безумно вкусные капкейки можно и не поливать глазурью, глазурь получается очень-очень сладкой, ее совершенно не обязательно использовать, но именно для капкейков традиционна любая глазурь!...
Капкейки «Красный бархат»
Капкейки «Красный бархат»
Создан  Людмила Черненко
24.06.2021
00:40
Увидела рецепт капкейков «Красный бархат»  и не могла не попробовать приготовить. Впервые попробовала сделать чизкрем, это божественно. Сочетание сладкого бисквита и солоноватого крема, мммм......
Капкейки "Признание в любви"
Капкейки "Признание в любви"
Создан  Айгуль Гатауллина
17.06.2021
01:20
Нежные ванильно-сливочные капкейки со сливочным кремом со спрятанным сердечком внутри...
Капкейки
Капкейки
Создан  Айгуль Гатауллина
17.06.2021
01:00
Нежные мягкие вкусные порционные пирожные...
Лимонные капкейки-ёлочки
Лимонные капкейки-ёлочки
Создан  Арина Стогова
17.06.2021
...
Шоколадно-кофейные капкейки "Елочка из трубочки"
Шоколадно-кофейные капкейки "Елочка из трубочки"
Создан  татьяна моисеева
17.06.2021
...
Морковные капкейки с мандаринами
Морковные капкейки с мандаринами
Создан  Руфия Хаялиева
17.06.2021
...
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Создан  Александра Балахонцева
17.06.2021
...
Капкейки "Новогодний снежный шар с Дедом Морозом"
Капкейки "Новогодний снежный шар с Дедом Морозом"
Создан  Галина Русанова
17.06.2021
...
Капкейки "Дед Мороз"
Капкейки "Дед Мороз"
Создан  Светлана Казакова
17.06.2021
...
Морковные капкейки "Кудрявые ёлочки"
Морковные капкейки "Кудрявые ёлочки"
Создан  Алёна Зайцева
17.06.2021
...
Капкейки с зефирными ёлочками
Капкейки с зефирными ёлочками
Создан  Руфия Хаялиева
17.06.2021
...
Капкейки "Елочки на Красном бархате"
Капкейки "Елочки на Красном бархате"
Создан  Галина Быстрова
17.06.2021
...
Капкейки "Ёлочки"
Капкейки "Ёлочки"
Создан  Надежда Каменович
17.06.2021
...
Капкейки "Ёлочка"
Капкейки "Ёлочка"
Создан  Раиса Силаева
17.06.2021
...
Капкейки с колпаками Деда Мороза
Капкейки с колпаками Деда Мороза
Создан  Ася Воскресенская
17.06.2021
...
Лимонно-ягодные капкейки
Лимонно-ягодные капкейки
Создан  Тамилла Жане
24.06.2021
...
Шоколадные капкейки с кремом
Шоколадные капкейки с кремом
Создан  Ольга Стрепетова
24.06.2021
...
Капкейки с джемом и меренгой
Капкейки с джемом и меренгой
Создан  Милена Папикян
24.06.2021
...
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Создан  Людмила Дубинкина
24.06.2021
...
Капкейки  с киви и меренгой
Капкейки с киви и меренгой
Создан  Милена Папикян
22.03.2021
...
Пасхальные капкейки
Пасхальные капкейки
Создан  Екатерина Замятина
13.03.2023
...
Ванильные капкейки
Ванильные капкейки
Создан  Софьия Темная
24.06.2021
...
Капкейки "Загорелые ежата"
Капкейки "Загорелые ежата"
Создан  Svetlana Zuykova
24.06.2021
...
Кексики-капкейки на кефире
Кексики-капкейки на кефире
Создан  Полина Фефелова
24.06.2021
...
Капкейки с шоколадкой крошкой
Капкейки с шоколадкой крошкой
Создан  Надежда Васильченко
24.06.2021
...
Капкейки с творожным кремом
Капкейки с творожным кремом
Создан  Нина Гордеева
24.06.2021
...
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Создан  Маргарита Якотюк
24.06.2021
...
Капкейки "Елочки"
Капкейки "Елочки"
Создан  Татьяна Братанич
24.06.2021
...
Капкейки "Черный лес"
Капкейки "Черный лес"
Создан  Маргарита Якотюк
22.03.2021
...
Капкейки "Кокосовая мечта"
Капкейки "Кокосовая мечта"
Создан 
24.06.2021
...
Капкейки апельсиновые
Капкейки апельсиновые
Создан  Алёна Зайцева
24.06.2021
...
Капкейки шоколадные
Капкейки шоколадные
Создан  Алёна Зайцева
24.06.2021
...
Капкейки "Во тьме ночной..."
Капкейки "Во тьме ночной..."
Создан  Елизавета Томилина
24.06.2021
...
Капкейки "Ужасно вкусно"
Капкейки "Ужасно вкусно"
Создан  Виктор Андреев
24.06.2021
...
Капкейки "Монстрики"
Капкейки "Монстрики"
Создан  Динара Никульшина
24.06.2021
...
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки
Создан  Ира Жаркова
09.08.2023
...
Ванильные капкейки Новогодние
Ванильные капкейки Новогодние
Создан  Алёна Зайцева
24.06.2021
...
Капкейки с кремом пломбир
Капкейки с кремом пломбир
Создан  Гузель Минажетдинова
07.09.2023
Нежные капкейки с кремом пломбир, идеальный рецепт. Воздушные капкейки с пошаговыми фотографиями...
Нежные ванильные капкейки
Нежные ванильные капкейки
Создан  Оксана Смирнова
24.06.2021
...
Капкейки "Тирамису"
Капкейки "Тирамису"
Создан  Алёна Зайцева
24.06.2021
...

  • Капкейк – это всегда десерт для одного человека. В отличие от кекса, его нельзя порезать на кусочки и подать к чаю.

  • Капкейки запекаются в индивидуальных формочках из тонкой пергаментной бумаги или фольги.

  • Часто они украшаются кремом, ягодами, разноцветными посыпками.

Капкейки давно покинули категорию повседневных «угощений к чаю», хотя вполне могут использоваться и в этом качестве. Но нередко они становятся оригинальными подарками или украшениями торжественных мероприятий. Например, на европейских свадьбах очень популярны сладкие кэнди-бары, обязательным элементом которых становится капкейк.

При этом в приготовлении американских кексов нет ничего сложного, и технологию очень быстро сможет освоить начинающая хозяйка. Главное – пользоваться рецептами, собранными на нашем сайте, и следовать всем рекомендациям, содержащимся в них.

Tg
VK