Рецепты
Категория
Подкатегория

Капкейк

Капкейки - это маленькие кексики размером с чайную чашку, похожие на мини-тортики. Они бывают ванильные, шоколадные, ягодные - рецептов множество. Сверху их всегда украшает шапочка крема. Чаще всего крем делают на основе сливочного сыра. Предлагаем вам испечь шоколадные капкейки с крем-чиз. Крошечные кексы, восхитительно нежные и упругие, просто та...
Добрый день! Меня зовут Карина. Я хочу рассказать вам рецепт капкейков с кремом, сохраняющим первоначально приданную форму. Этим приемам меня научил друг, работающий шеф-поваром. Хочу утешить начинающих домашних кондитеров – здесь нет ничего сложного, просто следуйте инструкции....
Пирожные и пудинг
Видео
Температура выпекания: 180⁰С Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С ...
Наконец, наступил декабрь! Пора заряжаться новогодним настроением и готовить выпечку с рождественским декором. Начнём с капкейков! Мы добавили в декор имбирные пряники. Их рецепт напишем отдельно, ждите в скором времени ...
Нежность, сладость и ягодная кислинка. Вкусно и нарядно. Сложность средняя. Время приготовления 2 часа. ...
Кексы и булочки
01:00
Маленькие и нежные порционные капкейки станут отличной альтернативой привычным тортам. Как легко и просто приготовить капкейки в домашних условиях, вам расскажет наш подробный рецепт. ...
Капкейки, которое у всех получатся. Обязательно приготовьте и попробуйте. Очень вкусные и нежные капкейки с начинкой....
Пирожные и пудинг
01:30
Почему рецепт капкейков? Потому что они интереснее маффинов, меньше торта. Получаются нежные, слегка влажные капкейки, которые буквально тают во рту. С карамелью рецепт  возиться не предлагает - оно и к лучшему. Даже без карамелизированного сахара кексы не только вкусные, но и очень аппетитные на вид. “Фишка” рецепта в его простоте. А в...
Пирожные и пудинг
00:45
Тесто получается с нотками цитруса. Оттеняет кисловатый привкус мягкий творожный крем....
Кто бы мог подумать, что несовместимые казалось бы ингредиенты - сладкая выпечка и тёмное пиво, могут так интересно сочетаться друг с другом. Действительно, довольно неординарное сочетание, но тем и вкуснее! Сегодня поговорим о том, как приготовить шоколадные капкейки на пиве. Вкус солода здесь настолько делика...
Плотный, ароматный мякиш насыщенного осеннего оттенка, внутри которого сладкий яблочный джем, а сверху - нежная шапочка из сметанного крема. ...
Вот уже 5 лет, это блюдо у всех на слуху. И не удивительно, ведь капкейки имеют запоминающийся вкус и подаются в удобной дозировке. А скорость приготовления, делает их приятным дополнением вечера с нежданно нагрянувшими гостями. Я знаю все тонкости приготовления этого блюда. Все что останется после прочтения этого рецепта – лишь подобрать крем для...

Первое сравнение, которое приходит в голову при виде капкейка – кекс. Эти два кондитерских изделия действительно очень похожи, и американский капкейк представляет собой тот же привычный кекс, но с некоторыми особенностями.

  • Капкейк – это всегда десерт для одного человека. В отличие от кекса, его нельзя порезать на кусочки и подать к чаю.

  • Капкейки запекаются в индивидуальных формочках из тонкой пергаментной бумаги или фольги.

  • Часто они украшаются кремом, ягодами, разноцветными посыпками.

Капкейки давно покинули категорию повседневных «угощений к чаю», хотя вполне могут использоваться и в этом качестве. Но нередко они становятся оригинальными подарками или украшениями торжественных мероприятий. Например, на европейских свадьбах очень популярны сладкие кэнди-бары, обязательным элементом которых становится капкейк.

При этом в приготовлении американских кексов нет ничего сложного, и технологию очень быстро сможет освоить начинающая хозяйка. Главное – пользоваться рецептами, собранными на нашем сайте, и следовать всем рекомендациям, содержащимся в них.



Подписаться на рецепты [RSS]