Капкейки "Черный лес" пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers

325 г

Пудинг с натуральной ванилью Dr. Bakers

1 упаковка

Какао, какао порошок

50 г

Мука

175 г

Яйца

2 шт.

Сода, сода пищевая для выпечки

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Масло сливочное

225 г

Молоко

85 мл

Сок вишневый

85 мл

Вишня

2 стакана

Шоколад темный

100 г

Творожная масса

150 г

Способ приготовления

Шаг 1

В ёмкости соединяем какао, муку, ванильный сахар Dr. Bakers, соду, соль и сахарную пудру Dr. Bakers (225 гр). Перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем сливочное масло (175 гр) комнатной температуры.

Шаг 3

Перемешиваем до образования мелкой крошки.

Шаг 4

Отдельно соединяем яйца, молоко и вишневый сок. Тщательно перемешиваем венчиком.

Шаг 5

Добавляем жидкую смесь в масляно-мучную крошку. Перемешиваем до однородности. Здесь можно использовать миксер или венчик.

Шаг 6

В форму для кексов выложить бумажные капсулы. На дно положить немного вишни, затем наполнить тестом.

Шаг 7

Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Шаг 8

Крем. Сливочное масло (50 гр) соединяем с творожной массой и растираем до однородной консистенции, постепенно всыпая сахарную пудру Dr. Bakers (100 гр) и ванильный пудинг Dr. Bakers. Готовый крем убираем на 1 час в холодильник.

Шаг 9

2/3 шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке. Остальную часть натереть на терке. В кексах сделать небольшие углубления. Наполнить растопленным шоколадом.