Капкейки "Признание в любви"

Сообщить об ошибке

Создан Айгуль

2021-06-17

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Нежные ванильно-сливочные капкейки со сливочным кремом со спрятанным сердечком внутри

#масляный крем

#творожный крем

#сбитые сливки

Общее время

01:20

Подготовка

00:30

Выпечка

00:27

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Загуститель для сливок Dr. Bakers

1 упаковка

Масло сливочное

225 г

Сахар

225 г

Яйца

3 шт.

Мука

300 г

Молоко (3,2%)

2 ст. л.

Сливки (30-33%)

200 мл

Сахарная пyдра

35 г

Сыр творожный

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты

Шаг 2

Взбиваем миксером масло сливочное комнатной температуры,сахар и яйца

Шаг 3

Добавляем муку просеянную, молоко и соединяем массу миксером.

Шаг 4

На пергамент выкладываем и разравниваем лопаткой примерно 1/4 часть теста.Это для наших сердечек. Выпекаем примерно 7 мин.при температуре 180* и остужаем

Шаг 5

Готовое тесто измельчаем руками, добавляем 1 ст.л теста, молока и 2 капли красителя и замешиваем тесто.

Шаг 6

Вот такое тесто должно получится.Формируем из этого теста сердечки наши 12 шт.

Шаг 7

Вот таким образом.С такими сердечками вы можете разрезать капкейки в любом направлении.

Шаг 8

Тесто для удобства переносим в кондитерский мешок.В подготовленные формочки выдавливаем из мешка на дно тесто.Выкладываем наши сердечки и заливаем оставшимся тестом.И ставим в духовку выпекаться при температуре 180* примерно 20 мин. Остужаем

Шаг 9

Приготовим крем.Сливки 33%, сыр творожный и сахарную пудру взбиваем примерно 1 мин. на миксере, добавляем пачку загустителя для сливок и опять взбиваем до загустения и крем наш готов.