Если нет очень спелых бананов, отправляем банан в духовку, разогретую до 150 градусов, на 10 минут. За это время банан должен почернеть. Если на кухне есть переспевший банан, этот шаг пропускаем.
Равномерный нагрев 150°C 
Остужаем банан до комнатной температуры, духовку разогреваем до 180 градусов.Очищаем банан и разминаем вилкой до состояния практически однородного пюре.
Добавляем половину яйца, масло, сахар, молоко и ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr. Bakers. Перемешиваем до полной однородности.
Всыпаем в смесь просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Не мешайте очень долго, достаточно всё перемешать до однородного состояния.
Добавляем упаковку шоколадной посыпки “Палочки” Dr. Bakers и аккуратно перемешиваем.
Форму для капкейков смазываем сливочным маслом. Заполняем на 23 тестом. Отправляем в духовку на 22-25 минут. Выпекаем до того момента, когда зубочистка будет выходить из центра маффина чистой.
Равномерный нагрев 180°C 
Готовим начинку: нагреваем сливки практически до кипения. Добавляем шоколад, разломанный на мелкие кусочки, оставляем на минуту, затем перемешиваем до однородного состояния.
В центре еще не остывших маффинов делам отверстие диаметром 2 см практически на всю глубину маффина. Остужаем маффины до комнатной температуры.
Заполняем отверстия начинкой и отправляем в холодильник на 40 минут.
Готовим крем: с помощью венчика перемешиваем какао Dr. Bakers и сахарную пудру.
Взбиваем сливочное масло до пышности. В несколько подходов вмешиваем сухую смесь в сливочное масло с помощью миксера. Взбиваем до полной однородности. Добавляем в полученную смесь растопленный тёплый шоколад. Хорошо перемешиваем.
Наносим крем на маффины, используя кондитерский мешок и насадку «закрытая звезда». Украшаем кусочками банана и шоколадной посыпкой “Палочки” Dr. Bakers.---Приятного аппетита!
