Рецепты американских панкейков (толстых блинчиков)
Попробуйте приготовить домашние классические панкейки на молоке по рецепту пошагово, ведь получить тесто для жарки не представляет ни малейшего труда:
Популярные рецепты
![Панкейки: оладьи стопочкой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4aa/350_250_2/4aa303db4a80141f021435648a8120cd.jpg)
![мега пышные мини панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a3b/350_250_2/a3be1f93aa0c8b31c03793d65ac2f3ac.jpg)
![Панкейки с малиновым соусом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/be4/350_250_2/be41e05158c11d46298e7406165c75ed.jpg)
![Банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/12d/350_250_2/12d289b5ec0aa4d0aad78638979cbce6.jpg)
![Ванильные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cdf/350_250_2/cdfcf9a49c3aa8c1ace1755e8b7da329.jpg)
![Овсяные панкейки с клубничным соусом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/32f/350_250_2/32f7e5d3f0f038d81daf0085a44d67af.jpg)
![Банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/45f/350_250_2/45fa27b538f30626e15ebe0812f20afe.jpg)
![Американские панкейки на молоке](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e41/350_250_2/e4191aba6a550ee91680b6a048e42423.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7ed/350_250_2/7edd25ad6ce451ced9b1776d9d769401.jpg)
![Блинчики-панкейки с начинкой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/96e/350_250_2/96e0ce203414cdbef25164028d5b165e.jpg)
![Вкусные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e8e/350_250_2/e8e4ea1234ad3e3ffeee29a531ffaaa1.jpg)
![Панкейки "Зебра"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/37a/350_250_2/37abbea76fc7b2340eecbb157a2899f6.jpg)
![Нежнейшие панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/179/350_250_2/1798956aca0d860ba09c23fe69223f45.jpg)
![Воздушные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e8d/350_250_2/e8d4b8e52f3a9a69733a5e6872bbdba9.jpg)
![Банановые панкейки на завтрак](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/da5/350_250_2/da53fc5e54736c1602ea88c42041b163.jpg)
![Панкейки на кефире с маком](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a5e/350_250_2/a5e81d1de9dfa4457b23b3a68f4343b2.jpg)
![Пп панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e78/350_250_2/e787bef81a7e2e6e0555034ccb9ff0c5.jpg)
![Невероятные Панкейки очень быстро](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/150/350_250_2/15040138a28bf5946a51289c275fd125.jpg)
![Панкейки с кремом тирамису](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/648/350_250_2/6489946b4881808f88a793a7358a1317.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/6ab/350_250_2/6abfa43ef87e6d4576f095f52e31b4fe.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/9d1/350_250_2/9d1688964dabe33b00f0068f182f638c.jpg)
![Шоколадные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/3fa/350_250_2/3fa1506d33b54f9bf2de24c13773b8e4.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/6e3/350_250_2/6e3e9f2ed958adba53662a9c37b12586.jpg)
![Панкейки на молоке](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/31a/350_250_2/31ae741bfd41282ccf20f06fe4d4a3e8.jpg)
![Аппетитные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/019/350_250_2/019f14deac04e7251108b3592f73516b.jpg)
![Американские панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7c2/350_250_2/7c29613fa4441946f937711ffe170f78.jpg)
![Классические панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/f4d/350_250_2/f4d281641e8649b18674134f195aeeaf.jpg)
![Панкейки на молоке](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/554/350_250_2/5546f9e7474fbacffe6053441b899d80.png)
![Панкейки с добавлением ржаной муки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/77f/350_250_2/77fe61f8a26dfb7e2c8e1b9b6cddaa40.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/867/350_250_2/867f26d7a3b23610ae1192f018082cdb.jpg)
![Панкейки на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/589/350_250_2/589f6345d544ea2d4bedfcc43c411dc7.jpg)
![Панкейки с кабачком](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/aaf/350_250_2/aaf0342de9aa943482043b2ac8fad15e.jpg)
![Спортивные панкейки.](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/525/350_250_2/525f87674d46b752ef01e31598ba2792.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/5fb/350_250_2/5fb5e59e63f613dd1928c43371efff14.jpg)
![Классические панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/ea8/350_250_2/ea824241ecbe2bf11411457c7359239a.jpg)
![Банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7f7/350_250_2/7f73401f37842a627e760e31ec7575d1.jpg)
![Панкейки с яблочным пюре](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/ab1/350_250_2/ab14dd1d070f30f430beb60688eb0d1f.jpg)
![Панкейк с добавлением какао](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7f5/350_250_2/7f5c4cd359fc981e168a74454c6be475.jpg)
![Оладьи-панкейки с творожком](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4ca/350_250_2/4ca28cde8325af8d3e69251c21b03ee7.jpg)
![Банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/e82/350_250_2/e821398b5f41714fd95d686e1ac724b1.png)
![Американские панкейки на сливках](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/422/350_250_2/42235d706ea88869cad59a4e0453cc68.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1de/350_250_2/1de1ac5837a286122f150b8c6e3f3753.jpg)
![Americans панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/6fd/350_250_2/6fd1f6d2311404a1cd017f1e2e7b0aaf.jpg)
![Овсяные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/fb5/350_250_2/fb5964dc6fb420b2e362492cbe8033f4.jpg)
![ПП панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/bf3/350_250_2/bf3dada30f280b8989ae5ef117c46083.jpg)
![Панкейки классические американские на молоке](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/91f/350_250_2/91f059e08d833eb9eca55b8a7b9388d2.jpg)
![Банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/abc/350_250_2/abc8ed4c74e36e8f313c02b736311994.jpg)
![Панкейки с карамелью](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/5bc/350_250_2/5bc08d7f08b36ad0edad196c9c1e2f68.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/80c/350_250_2/80c31d992506821a3b1f96ea9caa15b8.jpg)
![Диетические полезные банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/acf/350_250_2/acfa3d740e9948d3d371a78f4578e367.jpg)
![Американские панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/578/350_250_2/578ebda9f97af90b270388744ae8c8e4.jpg)
![Диетические панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/234/350_250_2/2341dbd67bad9e06b435dba99a0253b3.jpg)
![Панкейки на молоке](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/111/350_250_2/1110856bc917fba78fecc0647647e452.jpg)
![Морковные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/74e/350_250_2/74ece03dcf1192c1471a3ceff91a1a55.jpg)
![Диетические панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/580/350_250_2/580b42f3a4be3be2bf1fc422ec7fd25b.jpg)
![Панкейки «Доброе утро»](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/df8/350_250_2/df866675b1d447fa762bac8941d19986.jpg)
![Блинчики панкейки банановые](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/c5e/350_250_2/c5eff1df2413310565ee8e6e97f568e2.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/820/350_250_2/820557153e872a251283d1c75b1034d0.png)
![Панкейки с бананом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1bd/350_250_2/1bd4a84f68d96c9972fca3821f87b922.jpg)
![Панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a56/350_250_2/a562c99cafa0f57882f45620755451b3.jpg)
![Американские блинчики-панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/17b/350_250_2/17bf69b9066c78c5597a9662b96e28bc.jpg)
![Молочные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1e4/350_250_2/1e45834781f506867dd1824c79a638c0.jpg)
![Утренний панкейк](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/6e8/350_250_2/6e88573951dda7aa0e46931a50521eba.jpg)
![Шоколадные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/bb0/350_250_2/bb07769e24cd2897238560757874cacb.jpg)
![Панкейки в виде сердца](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/80d/350_250_2/80d548d2647adb2ab541e85f23349c8e.jpg)
- Смешиваем продуктовый набор: муку, сахар, разрыхлитель и соду.
- В отдельной посуде соединяем взбитые яйца с молоком до образования пены.
- Затем постепенно перемешиваем сухие компоненты со смесью
- А теперь обжариваем на сковороде с каждой стороны 2-3 минуты.
Вкусные рецепты пп панкейков
В сочетание продуктов для теста можно внести изменения: панкейки без молока, то есть на воде, подойдут тем, у кого аллергия на молочные продукты. А если аллергия на глютен, то в рецепте можно заменить пшеничную муку на рисовую или кукурузную. Для тех кто, на диете или следит за своим питанием: в качестве заменителей высокоуглеводной пшеничной муки высшего сорта можно использовать цельнозерновую, овсяную муку или овсяные хлопья в сочетании с порошковым протеином, йогуртом или кефиром и различными фруктовыми или овощными пюре. Попробуйте диетическую версию классического набора ингредиентов: на кефире получаются невероятно пышные, очень полезные изделия.
Рецепты с необычными начинками
Наверняка Вы захотите попробовать разнообразные вариации, которые удивят вкусом и простотой:- банановое тесто состоит лишь двух ингредиентов: банана и яиц
- нежные, тающие во рту блины с начинкой из шоколадного крема или варенья
- особенно вкусная и полезная версия классических панкейков получится, если в тесто добавить натертую на мелкой тёрке морковь, или ягоды
- внести разнообразие в свой привычный завтрак можно попробовав шоколадные панкейки
Американские блины получаются только на сковороде?
Сковорода самая используемая посуда среди хозяек, но порой совсем нет времени долго стоять у плиты. Можно воспользоваться рецептами, которые включают в себя непривычные способы приготовления: запеченным в духовке, такой прекрасный десерт без малейшего использования масла понравится любому члену семьи. На сайте "Академия выпечки" можно обнаружить много пошаговых рецептов панкейков с фото. Найдите для себя любимый рецепт, а панкейки по нему будут приносить радость солнечным летним утром.
История панкейков
Традиционное блюдо, подаваемое на завтрак в странах Северной Америки (США и Канады) – панкейки. В настоящее время рецепт панкейков используют кулинары всего мира. В переводе с английского «pan» — сковорода, «cake» — пирожное. Это кулинарное изделие сочетает в себе качества как блинов, так и оладий, а по вкусовым качествам похоже на бисквитный корж.
Бытует мнение, что на американский континент рецепт попал с переселенцами из Шотландии.
Чем отличаются оладьи от панкейков
Помимо популярности на разных континентах, есть еще множество других различий между этими блюдами:
- По рецепту, тесто на настоящие оладьи (не оладушки) готовится с применением дрожжей, а тесто на американсике блины всегда бездрожжевое, с добавлением соды либо пекарского порошка.
- Оладьи жарят в большом количества жира, панкейки – на сухой или чуть смазанной маслом сковороде. Поэтому первые получаются более хрустящими и карамельными.
- Вкус американских блинов более пресный, а оладий – насыщенный, с кислинкой, которую придают дрожжи.
- По классическому рецепту панкейки готовятся на молоке.
- Для американских блинов белки пышно взбивают и они получаются более пышными.
- По внешнему виду панкейки большего диаметра, но тоньше, чем оладушки.
- Одно из сходств этих блюд – и оладушки и панкейки могут готовиться на кефире.
Топ-10 лучших топперов и соусов
В Америке панкейки традиционно подают с клиновым сиропом, чтобы сдобрить их нейтральный, не сильно выраженный вкус. В других странах этот сироп не так распространен, поэтому можно подать в качестве добавки такие соусы:
- Карамельный. Для его приготовления в небольшом сотейнике растапливается сахар. В отдельной емкости доводятся до кипения сливки. Как только сахар начинает приобретать коричневый оттенок, к нему тонкой струйкой вливаются горячие сливки. Соус прогревается до загустения и подается к панкейкам.
- Экзотический сметанно-манговый. По рецепту в блендере взбивается сметана, сахарная пудра, консервированный манго. Для получения пикантных ноток можно добавить немного рома либо ромовой эссенции. Панкейки поливаются топпером и украшаются кусочками манго.
- Яблочный. Яблоки без кожуры нарезаются дольками и тушатся в течение 10-15 минут со сливочным маслом, коричневым сахаром. Для приготовления соуса используют посуду с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Щепотка корицы придаст соусу неповторимый аромат.
- Сливочный крем. В хорошо охлажденные сливки добавляют сахарную пудру из расчета 2:1. Смесь взбивают до острых пиков при помощи миксера или блендера.
- Фруктовый или ягодный. Простой рецепт. Из любимых фруктов/ягод при помощи соковыжималки или блендера получают свежий сок, желательно с мякотью. К нему добавляют такое же количество сахара. Сироп уваривают до загустения и подают в соуснице.
- Шоколадно-апельсиновый. Выжать сок из апельсина. На водяной бане растопить шоколад, влить в него сок, масло, корицу, гвоздику. После растопления масла, соус тщательно перемешивают и снимают с огня.
- Сливочно-банановый. Очень спелые бананы размять, добавить сливки и подсластить натуральным медом. Взбит при помощи блендера.
- Ягодно-винный. Любые ягоды перебить блендером вместе с подсластителем. Добавить воды и поставить на медленный огонь. Проварить сироп до загустения, снять с огня и долить красного сладкого вина.
- Вишневый. Используется вишня с косточкой для получения миндальных ноток. Ее следует помять, насыпать сахар, немного воды. Проварить до мягкости вишни, положить пару гвоздичек, корицы на кончике ножа, снять с огня, добавить немного рома.
- Ванильный. На водяной бане взбиваются сливки, яичные желтки с сахаром, добавляется стручок ванили. После образования пышной консистенции, крем следует охладить.