Блины на кефире рецепты с фото

Думаете, как приготовить нежные ажурные блины с легкой кислинкой?

Тогда этот раздел создан для вас. Здесь собраны классические рецепты народов мира.
В кулинарной академии можно найти блины на кефире рецепт, которым пользователи делятся сами. Блины, приготовленные по одному из рецептов кулинарной академии Dr. Bakers удивят даже заядлых кулинаров.
А подробная инструкция и фото облегчают готовку.

Как готовить блины на кефире с дырочками

При выпекании этого блюда на кефире или сыворотке – отсутствуют трудности, просто соблюдайте рекомендации, приведенные ниже:
  • Смешивайте тесто до однородности при помощи блендера на средней скорости.
  • Для достижения необходимой консистенции в тесто необходимо постепенно всыпать муку.
  • Перед тем, как печь блины на кефире, накалите жарочную поверхность и смажьте ее маслом.
  • Наливайте содержимое половника на сковороду с наклоном от себя.
  • Распределяйте тесто от центра, постоянно вращая сковороду.
  • Чтобы получить тонкие блины на кефире, каждую сторону обжаривайте в течение 2 минут.
  • Переворачивайте используя лопатку или тупой нож с широкой стороной.

Каждый рецепт из нашей кулинарной академии сопровождается полезными рекомендациями по приготовлению и подаче.

Зайдя к нам, больше не придется блуждать по Интернету в поисках результатов по запросу «блины на кефире рецепт тонкие». Академия Dr. Bakers предлагает много вариантов и способов готовки.

Блины на кефире

Блины на кефире — универсальная легкая выпечка, которую вкусно есть саму по себе и сочетать с другими продуктами. Например, обмакивать в сметану или варенье, фаршировать творогом или грибами, подавать вместо хлеба к малосольной рыбе или икре. В кефирных блинах относительно немного калорий, и при правильной жарке они получают приятную пышную структуру.

Популярные рецепты

Блины
01:00
Dr. Bakers
Ингредиенты
Приготовьте ажурные блины на кефире, смазывая каждый сливочным маслом и ставьте на стол со сметаной, медом, клубничным или малиновым вареньем. ...
Блины
02:00
Света Молина
Ингредиенты
Доброго времени суток. Вчера я приготовила своим родным блинчики на кефире очень вкусные проверенный рецепт которых мне передала еще бабушка. Она у нас мастер на все руки. А выпечка ее всегда собирает за столом большое семейство и сметается мгновенно! Рецепт этот простой и экономный. А главное – ингредиенты найдутся у каждого в холодильнике....
Блины
00:45
Dr. Bakers
Ингредиенты
Необычная подача понравится всей семье! Прекрасное сочетание шоколада и банана. Готовьте по выходным или в дни, которые хотите сделать особенно яркими, радостными и беззаботными. ...
Блины
00:30
Валентина Куликова
Ингредиенты
Классические блины на кефире можно приготовить, воспользовавшись этим рецептом. Благодаря использованию кисломолочной основы они получаются не только очень вкусными, с пикантной кислинкой, но и пышными, кружевными, с аппетитными дырочками. Рецепт простой, с него вполне можно начинать знакомство с правилами выпечки блинов. Результатом станут аппетит...
Блины
Елена Шурахова
Ингредиенты
Детские красивые новогодние снежинки блинчики....
Блины
00:40
Ольга Игуменцева
Ингредиенты
Получаются аппетитные вкусные блины!...
Блины
00:50
Дарья Садилова
Ингредиенты
Многие пробовали кабачковые оладьи, но вот тонкие блины с кабачками не часто готовятся. А зря, они тоже вкусные и отлично дополняются различными начинками. Хоть творогом, хоть мясом, на любой вкус. ...
Блины
01:00
Екатерина Иванова
Ингредиенты
В сезон кабачков вопрос, что из них приготовить, возникает очень часто. Попробуйте разнообразить ежедневное меню, приготовив блины на кефире с кабачками. Это очень необычное и легкое блюдо со свежим вкусом, который может стать еще пикантнее, если добавить в тесто чеснок и зелень. Блины на кефире, приготовленные по этому рецепту, очень удобны и для ...
Блины
00:30
Екатерина Иванова
Ингредиенты
Заварные блинчики, которые готовятся с добавлением кипятка, всегда получаются очень нежными и кружевными. А если это будут блины на кефире, то они получатся еще и вкусными, с пикантным вкусом с легкой кислинкой. Если положить в тесто больше сахара – блинчики станут отличным десертом в сочетании с вареньем. А если, наоборот, уменьшить его содержание...
Блины
00:40
Галина Пацула
Ингредиенты
Главное достоинство заварных блинов – аппетитные дырочки, покрывающие их поверхность. Блинчики получаются очень тонкими и нежными, а если приготовить их по этому рецепту, то еще и необычными, ведь готовятся такие блины на кефире без яиц. Это не мешает им быть сочными, тонкими, отлично подходящими как для подачи со сметаной или вареньем, так и для н...
Блины
00:20
Natali Inzo
Ингредиенты
Блины получаются не тонкие, пышные, сладкие, масляные. Не диетический рецепт, но мы такие всё равно любим. ...
Блины
00:22
Екатерина Богданова
Ингредиенты
Классические блины на кефире научит готовить этот рецепт. Кефир – отличная жидкая основа для блинного теста. Благодаря ему они становятся пышными, мягкими и ажурными. Во вкусе появляется оригинальная кислинка, которая станет дополнением любой начинки, поэтому блины на кефире отлично подходят для фарширования. Впрочем, если подать их без начинки, а ...
Блины
00:40
Антонина Руденко
Ингредиенты
Традиционно блины готовят на маслинечной неделе, а так же во многих семьях пользуются огромной популярностью на завтрак, да и в качестве перекусов очень удобно брать с собой. Можно есть блины в прикуску со сладким вареньем или сметаной.  Если в них завернуть начинку, то они становятся вполне полноценной едой. Если стандартные рецепты надо...
Блины
01:30
Анна Полозова
Ингредиенты
Блинчики получаются не слишком сладкие, можно подавать как со сладкими закусками, так и нет.  Мои домашние обожают эти блинчики со всем, что есть. ...
Блины
00:40
Галина Пацула
Ингредиенты
Очень вкусные блины на кефире можно приготовить, если воспользоваться этим рецептом. Кисломолочная основа делает их не только изысканными, с пикантной кислинкой, но и очень пышными, кружевными, с аппетитными дырочками. Рецепт очень простой, поэтому с него вполне можно начинать знакомство с правилами приготовления блинов. Результатом станут аппетитн...
Блины
00:45
Александр Аникин
Ингредиенты
Как приготовить блины на кефире, чтобы они были ажурными? Расскажет наш рецепт. Все тонкости пропорций, смешивания теста, жарки – чтобы получились именно такие блинчики, как на фото: румяные, пышные, очень аппетитные. Готовятся они быстро, и приготовление сытного завтрака на всю семью займет не больше 20 минут. Порадуйте семью вкусными блинчиками в...
Блины
00:30
Мария Габдрахманова
Ингредиенты
Когда вам наскучит каша на завтрак придут на выручку овсяные панкейки очень сытные . Подавать их можно с фруктами , ягодами, йогуртом или вареньем. Такие панкейки хороши как в горячем так и в холодном виде....
Блины
01:00
Екатерина Домина
Ингредиенты
Очень нежные кефирные блинчики. На заявленное количество ингредиентов получается от 15 до 18 блинчиков....
Блины
01:10
Галина Макарова
Ингредиенты
Люблю удивлять своих близких. В этот раз на их суд представила красные блины со свеклой. Все довольны,всем понравились....
Блины
01:10
Алина Малькова
Ингредиенты
Наши любимые блины можно кушать с любой начинкой либо просто полив мёдом или сметанкой...
Блины
00:25
Антонина Руденко
Ингредиенты
Блины с припёком - старинный русский способ приготовления блинов, незаслуженно позабытый. Пекари обозначают словом "припёк" приставшие кусочки теста, а также сильный жар. Припекать можно всё что угодно: и фрукты, и колбасы... Варианты различны. Готовить блины с припёком можно тремя способами. Первый - это наливаем тесто, сверху раскладыва...
Блины
00:30
Олеся Короткова
Ингредиенты
Предлагаю рецепт вкусных и тонких блинов в дырочку....
Блины
01:5
Наиля Бурлакова
Ингредиенты
Считаю удачным данный рецепт блинчиков на кефире...
Блины
00:13
Александр Телешенко
Ингредиенты
Легкий рецепт полезного и вкусного завтрака!...
Блины
00:30
Дарья Филиппова
Ингредиенты
Вкусные ароматные панкейки :)...
Блины
00:58
Ирина Григорьева
Ингредиенты
Я часто готовлю такие блины на кефире. Они получаются очень вкусные, воздушные и нравятся всем. ...
Блины
01:00
Ольга Урюпина
Ингредиенты
Супер вкусные классические блинчики на кефире для всей семьи, оценят взрослые и детки...
Блины
00:
Алена Фраинд
Ингредиенты
...
Блины
00:50
Полина Елизарова
Ингредиенты
Рецепт из детства....
Блины
00:55
Анна Тамонова
Ингредиенты
Самые вкусные блины! Нежные и мягкие, тают во рту! Отлично сочетаются со сгущеным молоком, сметаной или любым видом варенья!...
Блины
00:40
Екатерина Инчина
Ингредиенты
Блинчики с сыром - вкусный перекус...
Блины
01:00
Мария Макарова
Ингредиенты
Нежные и ажурные блинчики на кефире 🥞...
Блины
00:50
Наиля Бурлакова
Ингредиенты
Люблю печь блинчики со свежими тыквой или кабачком - так они получаются более нежными и полезными....
Блины
00:50
Антонина Руденко
Ингредиенты
Оладьи из того, что можно найти в холодильнике....
Блины
01:00
Алина Малькова
Ингредиенты
Блинчики на йогурте придутся по душе как взрослым так и детям...
Блины
00:
Надежда Сергеевна
Ингредиенты
Пончики на кефире...
Блины
01:00
Alena Mi
Ингредиенты
Нежные ванильные блинчики на кефире, идеальны к сладким начинками или же просто к чаю...
Блины
00:30
Елена Семеркова
Ингредиенты
Полезные и вкусные блинчики....
Блины
01:00
Руся Петрова
Ингредиенты
Очень нежные,вкусные и тоненькие блинчики....
Блины
00:45
Татьяна Лаврентьева
Ингредиенты
Нежные и воздушные ванильные блинчики понравятся всем...
Блины
00:45
Анжелика Мушакова
Ингредиенты
Воздушные и очень нежные блинчики...
Блины
01:45
Наталия Ульянова
Ингредиенты
Заварные блинчики на кефире....
Блины
00:48
Алина Малькова
Ингредиенты
Блинчики получаются вкусные, питательные. Каждому придутся по вкусу...
Блины
00:20
Олеся Короткова
Ингредиенты
Предлагаю рецепт блинов ...
Блины
00:50
Разия Аллаярова
Ингредиенты
Объедение блины суперские ,всегда получаются отличные. Даже кто на кухне не умеха всегда получаются 100%...
Блины
00:45
Анжелика Мушакова
Ингредиенты
Классический рецепт русской кухни, придется по душе стару и младу...
Блины
01:10
Елена Титова
Ингредиенты
Вкусные и нежные блинчики...
Блины
00:50
Ольга Иволга
Ингредиенты
Своих близких можно удивить необычными блинами с секретом. На Руси издавна пекут такие блины с припеком. Он может быть самый разный....
Блины
01:25
Марина Агеева
Ингредиенты
Представляю вашему вниманию еще один рецепт блинчиков. С крахмалом блины получаются более эластичные, такие блины легче фаршировать начинкой....
Блины
00:30
Инджиева Шапиховна
Ингредиенты
Блины на кефире простой рецепт ...
Блины
00:50
Алена Аникина
Ингредиенты
Вкусное, нежное лакомство из детства. ...
Блины
01:00
Эльвира Ибатуллина
Ингредиенты
Вкусные и нежные блины...
Блины
01:00
Юлия Иванова
Ингредиенты
Быстро, сытно, вкусно....
Блины
01:00
Светлана Соболева
Ингредиенты
Блины порадуют Вас в масленичную неделю или в выходной день, пока весна за окном ещё не пришла, напеките вкусных блинов, наливайте горячего чайку и кушайте с любимым вареньем " Вкуснотища-вкуснота! Ешь блины "от живота" "...
Блины
00:
Светлана Соболева
Ингредиенты
Вкусные блины на завтрак...
Блины
01:30
Светлана Соболева
Ингредиенты
Тонкие блины на кефире можно кушать с любимыми фруктами, ягодами, топпингами, вареньем, сгущёнкой, можно фаршировать разными начинками как солёными так и сладкими...
Блины
00:50
Анжелика Мушакова
Ингредиенты
Нежнейшие и вкуснейшие блинчики . Лучшее блюда доя каждого гурмана...
Блины
01:45
Марина Агеева
Ингредиенты
Классический способ приготовления ажурных заварных блинов на кипятке с кефиром занимает минимальное количество времени, а также не требует наличия сложных ингредиентов, поэтому отлично подходит для случая, когда к вам внезапно собрались прийти гости. Кроме того, наш рецепт заварных блинчиков настолько прост, что с ним справится даже новичок. Бытуе...
Блины
02:30
Юлия Куликова
Ингредиенты
Получаются не сладкие, поэтому можно подавать хоть с рыбкой хоть с вареньем....
Блины
01:20
Алёна Зайцева
Ингредиенты
Блины с припеком – вершина блинного искусства. Припек, согласно классическим канонам, не добавляется в тесто, а выкладывается в центр жарящегося блинчика, после чего на него нужно вылить еще одну порцию теста. В результате самые обычные блины на кефире получаются необыкновенно пышными и вкусами, с множеством разных начинок. В этом варианте предлага...

В этом разделе сайта мы составили подборку популярных и редких рецептов блинов на кефире, рассчитанных на быстрое или неспешное приготовление. В каталоге есть варианты для тех, кто торопится или с удовольствием печет для всей семьи в выходной день. 

Общие советы по приготовлению блинов с кефиром

Эта выпечка считается простой и доступной для кулинаров-новичков. Чтобы блины получились вкусными, следуйте таким рекомендациям:

  • Перемешивайте ингредиенты для теста не вилкой и не венчиком, а блендером — так проще добиться однородной консистенции и избежать комков. Желательная скорость вращения — средняя. 

  • Не торопитесь в процессе приготовления теста, добавляйте муку мелкими порциями во время перемешивания блендером.

  • Для жарки используйте качественную блинную сковороду с низкими бортами и антипригарным покрытием. Если такой сковороды нет под рукой, подойдет чугунная. Ее необходимо раскалить, смазать небольшим количеством рафинированного масла или соленого свиного сала, затем вытереть насухо и дать слегка остыть.

  • Когда наливаете тесто половником, лейте в центр сковороды и наклоняйте ее круговым движением по направлению от себя. 

  • Верните сковороду на плиту, когда тесто перестанет растекаться при вращении.

  • Приемлемое время жарки блина на кефире с одной стороны — 2 минуты.

  • Для переворачивания используйте широкую лопатку.

Как правильно подавать блины на кефире

Классический способ подачи — горкой на плоской тарелке. Если между подачей и приемом пищи пройдет больше 15 минут, каждый горячий блин желательно смазать сливочным маслом перед укладкой на тарелку. 

Еще блины подают свернутыми в треугольники. В таком виде их удобно брать с тарелки и погружать в сгущенное молоко, сметану, джем. Если блины фаршированы, их сворачивают рулетами и укладывают вниз «швом», чтобы они не развернулись, и начинка не вытекла. 

С чем подавать блины на кефире

Эта выпечка сочетается с любыми продуктами. Однако имеет значение количество сахара в тесте: сладкие блины лучше подавать со сладостями, нейтральные и соленые — с солеными закусками. 

Среди сладких продуктов популярно варенье, сгущенка, шоколадно-ореховые пасты типа «Нутеллы», сметана, различные сиропы. Среди соленых — пасты из мелко нашинкованных и обжаренных с луком грибов, икра, сливочный и творожный сыр. Еще можно подать домашний майонез, сметану с зеленым луком и солью, малосольную красную рыбу, тонко нарезанную ветчину.

Кулинарная академия Dr. Bakers предлагает попробовать разные рецепты блинов на кефире, чтобы найти самый любимый.

Блины на кефире

Блины на кефире — универсальная легкая выпечка, которую вкусно есть саму по себе и сочетать с другими продуктами. Например, обмакивать в сметану или варенье, фаршировать творогом или грибами, подавать вместо хлеба к малосольной рыбе или икре. В кефирных блинах относительно немного калорий, и при правильной жарке они получают приятную пышную структуру.

В этом разделе сайта мы составили подборку популярных и редких рецептов блинов на кефире, рассчитанных на быстрое или неспешное приготовление. В каталоге есть варианты для тех, кто торопится или с удовольствием печет для всей семьи в выходной день. 

Общие советы по приготовлению блинов с кефиром

Эта выпечка считается простой и доступной для кулинаров-новичков. Чтобы блины получились вкусными, следуйте таким рекомендациям:

  • Перемешивайте ингредиенты для теста не вилкой и не венчиком, а блендером — так проще добиться однородной консистенции и избежать комков. Желательная скорость вращения — средняя. 

  • Не торопитесь в процессе приготовления теста, добавляйте муку мелкими порциями во время перемешивания блендером.

  • Для жарки используйте качественную блинную сковороду с низкими бортами и антипригарным покрытием. Если такой сковороды нет под рукой, подойдет чугунная. Ее необходимо раскалить, смазать небольшим количеством рафинированного масла или соленого свиного сала, затем вытереть насухо и дать слегка остыть.

  • Когда наливаете тесто половником, лейте в центр сковороды и наклоняйте ее круговым движением по направлению от себя. 

  • Верните сковороду на плиту, когда тесто перестанет растекаться при вращении.

  • Приемлемое время жарки блина на кефире с одной стороны — 2 минуты.

  • Для переворачивания используйте широкую лопатку.

Как правильно подавать блины на кефире

Классический способ подачи — горкой на плоской тарелке. Если между подачей и приемом пищи пройдет больше 15 минут, каждый горячий блин желательно смазать сливочным маслом перед укладкой на тарелку. 

Еще блины подают свернутыми в треугольники. В таком виде их удобно брать с тарелки и погружать в сгущенное молоко, сметану, джем. Если блины фаршированы, их сворачивают рулетами и укладывают вниз «швом», чтобы они не развернулись, и начинка не вытекла. 

С чем подавать блины на кефире

Эта выпечка сочетается с любыми продуктами. Однако имеет значение количество сахара в тесте: сладкие блины лучше подавать со сладостями, нейтральные и соленые — с солеными закусками. 

Среди сладких продуктов популярно варенье, сгущенка, шоколадно-ореховые пасты типа «Нутеллы», сметана, различные сиропы. Среди соленых — пасты из мелко нашинкованных и обжаренных с луком грибов, икра, сливочный и творожный сыр. Еще можно подать домашний майонез, сметану с зеленым луком и солью, малосольную красную рыбу, тонко нарезанную ветчину.

Кулинарная академия Dr. Bakers предлагает попробовать разные рецепты блинов на кефире, чтобы найти самый любимый.



Подписаться на рецепты [RSS]