Блины на кефире рецепты с фото
Думаете, как приготовить нежные ажурные блины с легкой кислинкой?
Тогда этот раздел создан для вас. Здесь собраны классические рецепты народов мира.
В кулинарной академии можно найти блины на кефире рецепт, которым пользователи делятся сами. Блины, приготовленные по одному из рецептов кулинарной академии Dr. Bakers удивят даже заядлых кулинаров.
А подробная инструкция и фото облегчают готовку.
Популярные рецепты
![Блины на кипятке](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/b29/350_250_2/b291116756bfc4110d63a5288d527f6e.webp)
![Блины на кипятке](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/e00/350_250_2/e0087eaa5133eb0281cd4d3adcd27171.webp)
![Тонкие блины на кефире с дырочками](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/aaf/350_250_2/aaf69b57348ad21140bc5648b4e98d76.webp)
![Тонкие блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/314/350_250_2/314e55d91432a8ccc3e69111f5f06e4d.webp)
![Блины на кефире с припёком](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/b06/350_250_2/b068e63a7a9fbb39191d3c3f761cf511.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/91b/350_250_2/91bc030b83ab9b5d42079b9a2c788ec3.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/dfe/350_250_2/dfe6de49577fa71c0f13cf6eb46dabef.webp)
![Блинчики на кефире любимые](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/2ef/350_250_2/2ef418ee4e888e60134b0e1b947aeb95.webp)
![Не сладкие блины](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/fee/350_250_2/fee6282d0ae29e7c5d001e3a8892f963.webp)
![Блинчики со свежей тыквой](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/26b/350_250_2/26b9e1835e7050e3dc584c18d74714bb.webp)
![Блины на кипятке](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/f1f/350_250_2/f1fe7da2a0932f1dd3d10dfcd112bad7.webp)
![Блинчики на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/343/350_250_2/34392f0c0dddf700ff34cb474cfc0299.webp)
![Блины тонкие на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/75a/350_250_2/75a2dff8dc297377f055e6e5be034548.webp)
![Оладьи с творогом и кокосовой стружкой](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/dd7/350_250_2/dd769d2b6ad9a15451a8247bef4ee8ee.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/42b/350_250_2/42b46f398b5f11e19d14db1446fd7097.webp)
![Морковные блинчики](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/2a6/350_250_2/2a6b35538ae95bab0e1c660e9e80ba25.webp)
![Блины с сыром](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/a91/350_250_2/a91c6201f8b7c6406688662ef4e92c41.webp)
![Блины заварные без яиц](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/763/350_250_2/7638cb204f492ba14ca3bf20ae7c73e4.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c52/350_250_2/c52ad3d426a547d68abcbee79af91f3a.webp)
![Очень вкусные блинчики на кефире](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/28d/350_250_2/28d6044e238f41ec475f17488465e6aa.webp)
![Заварные блины](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/9ae/350_250_2/9aecc4bfaf24ec2d1503de06ddbe8aa6.webp)
![Блины на йогурте](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/2cf/350_250_2/2cf2380133fe06ad9e610285f8417bea.webp)
![Блины ажурные](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/87d/350_250_2/87d96e5d42cc45178b795647fad74513.webp)
![Блинчики на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/fe3/350_250_2/fe3c9a760bd756e28414dc0dc3b9197e.webp)
![Блинчики на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/2de/350_250_2/2debb183834c133727c1d3a31da96148.webp)
![Блинчики на кефире и кипятке](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/1ab/350_250_2/1abbacbb2be3219df1e59f08ce5e7a75.webp)
![Блинчики на кефирчике](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/e80/350_250_2/e809631f3fd6476d86dfbfcabf11b6fb.webp)
![Воздушные блины](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c7d/350_250_2/c7de9eb5a14017e4b6e83eced49f3335.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/716/350_250_2/716216068f31c8d4b561df2872f33f18.webp)
![Кефирные блинчики](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/1cc/350_250_2/1cc3582c87a66843a8433ca1784efe45.webp)
![Блинцы на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/a69/350_250_2/a6931150abaf4f8c1d9eb24ca79a5914.webp)
![Банановые панкейки](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/e82/350_250_2/e821398b5f41714fd95d686e1ac724b1.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/3d5/350_250_2/3d58f65291a796dcf9729cc410dd4cc4.webp)
![Самые вкусные и очень нежные блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/dbb/350_250_2/dbb68ab50756e490000ad26e36b72a7a.webp)
![Овсяные панкейки](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/fb5/350_250_2/fb5964dc6fb420b2e362492cbe8033f4.webp)
![Блины с секретом ( с яблочным припеком )](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/304/350_250_2/304a14521fff3e082e797a5196abe0ef.webp)
![Блинчики С любовью](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/251/350_250_2/251e6e05e1e3b56f1c3fcf6e30c20e7a.webp)
![Блины на кипятке](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/144/350_250_2/144eab8ca59f0bd8118243b21a6bb156.webp)
![Блинные розочки на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/2e1/350_250_2/2e17276f64ee50690ba2bc17dc9d362e.webp)
![Блины для детей](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/d5d/350_250_2/d5d748aeb13e31dac1ee2ac1d2c9a109.webp)
![Заварные блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/14c/350_250_2/14c7fbf57d8df118796ad62e1542b81c.webp)
![Красные блины со свеклой](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/bb9/350_250_2/bb9c6f48543bc01ba3f6a53ef24c90fa.webp)
![Ванильные блины на кефире и молоке](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/920/350_250_2/9200fe2a7b2a2aeff6a508d84892adaa.webp)
![Овсяноблин с сыром и бананом](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/b01/350_250_2/b012eee728495db269682d6f244bfa6a.webp)
![Ванильные блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/382/350_250_2/38253d6f845acc31580bcb38caebd4eb.webp)
![Блинчики](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c72/350_250_2/c72760881f9994bc9777dc31eb1a4210.webp)
![Тонкие кабачковые блины](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c15/350_250_2/c15380ed26ee5b9ae4c3d789d94efbd3.webp)
![Блины с крахмалом](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/a44/350_250_2/a44ccfc90ee7f373f25a0462747070c7.webp)
![Блинчики из кабачков](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c22/350_250_2/c22f067e7739b41e0a0a34693bf23442.webp)
![Заварные блинчики](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/c49/350_250_2/c493e5765ce7c542df616f13c99a0494.webp)
![Блины заварные](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/070/350_250_2/07081e99c1df06db9c0b0cf2f9fd6984.webp)
![Заварные блины](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/a25/350_250_2/a259ab37c504e88de93ad393f6e7ab63.webp)
![Блинчики манно-овсяные](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/acb/350_250_2/acb7bed67699a91c044943f28ea34899.webp)
![Блины на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/e1a/350_250_2/e1a4d34beb4bc2352890af1546d7b7ee.webp)
![панкейки на кефире](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/810/350_250_2/810035b54347006574f1acda701d81ea.webp)
![Блины на кефире: очень вкусный проверенный рецепт!](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/011/350_250_2/01116e7798aac10eba87518681b16b58.webp)
![Блины на кефире кружевные](/upload/ammina.optimizer/jpeg-webp/q80/upload/resize_cache/iblock/ea7/350_250_2/ea7bab9edf9f18ac09d6628207f89147.webp)
![Блинчики-снежинки](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/874/350_250_2/87432677cf8e59a563503a2ec24d680f.webp)
![Блины с куриным припеком](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/148/350_250_2/14856e7bda4aaaba7fdccd8525390399.webp)
Как готовить блины на кефире с дырочками
При выпекании этого блюда на кефире или сыворотке – отсутствуют трудности, просто соблюдайте рекомендации, приведенные ниже:- Смешивайте тесто до однородности при помощи блендера на средней скорости.
- Для достижения необходимой консистенции в тесто необходимо постепенно всыпать муку.
- Перед тем, как печь блины на кефире, накалите жарочную поверхность и смажьте ее маслом.
- Наливайте содержимое половника на сковороду с наклоном от себя.
- Распределяйте тесто от центра, постоянно вращая сковороду.
- Чтобы получить тонкие блины на кефире, каждую сторону обжаривайте в течение 2 минут.
- Переворачивайте используя лопатку или тупой нож с широкой стороной.
Каждый рецепт из нашей кулинарной академии сопровождается полезными рекомендациями по приготовлению и подаче.
Блины на кефире
Блины на кефире — универсальная легкая выпечка, которую вкусно есть саму по себе и сочетать с другими продуктами. Например, обмакивать в сметану или варенье, фаршировать творогом или грибами, подавать вместо хлеба к малосольной рыбе или икре. В кефирных блинах относительно немного калорий, и при правильной жарке они получают приятную пышную структуру.
В этом разделе сайта мы составили подборку популярных и редких рецептов блинов на кефире, рассчитанных на быстрое или неспешное приготовление. В каталоге есть варианты для тех, кто торопится или с удовольствием печет для всей семьи в выходной день.
Общие советы по приготовлению блинов с кефиром
Эта выпечка считается простой и доступной для кулинаров-новичков. Чтобы блины получились вкусными, следуйте таким рекомендациям:
-
Перемешивайте ингредиенты для теста не вилкой и не венчиком, а блендером — так проще добиться однородной консистенции и избежать комков. Желательная скорость вращения — средняя.
-
Не торопитесь в процессе приготовления теста, добавляйте муку мелкими порциями во время перемешивания блендером.
-
Для жарки используйте качественную блинную сковороду с низкими бортами и антипригарным покрытием. Если такой сковороды нет под рукой, подойдет чугунная. Ее необходимо раскалить, смазать небольшим количеством рафинированного масла или соленого свиного сала, затем вытереть насухо и дать слегка остыть.
-
Когда наливаете тесто половником, лейте в центр сковороды и наклоняйте ее круговым движением по направлению от себя.
-
Верните сковороду на плиту, когда тесто перестанет растекаться при вращении.
-
Приемлемое время жарки блина на кефире с одной стороны — 2 минуты.
-
Для переворачивания используйте широкую лопатку.
Как правильно подавать блины на кефире
Классический способ подачи — горкой на плоской тарелке. Если между подачей и приемом пищи пройдет больше 15 минут, каждый горячий блин желательно смазать сливочным маслом перед укладкой на тарелку.
Еще блины подают свернутыми в треугольники. В таком виде их удобно брать с тарелки и погружать в сгущенное молоко, сметану, джем. Если блины фаршированы, их сворачивают рулетами и укладывают вниз «швом», чтобы они не развернулись, и начинка не вытекла.
С чем подавать блины на кефире
Эта выпечка сочетается с любыми продуктами. Однако имеет значение количество сахара в тесте: сладкие блины лучше подавать со сладостями, нейтральные и соленые — с солеными закусками.
Среди сладких продуктов популярно варенье, сгущенка, шоколадно-ореховые пасты типа «Нутеллы», сметана, различные сиропы. Среди соленых — пасты из мелко нашинкованных и обжаренных с луком грибов, икра, сливочный и творожный сыр. Еще можно подать домашний майонез, сметану с зеленым луком и солью, малосольную красную рыбу, тонко нарезанную ветчину.
Кулинарная академия Dr. Bakers предлагает попробовать разные рецепты блинов на кефире, чтобы найти самый любимый.
Блины на кефире
Блины на кефире — универсальная легкая выпечка, которую вкусно есть саму по себе и сочетать с другими продуктами. Например, обмакивать в сметану или варенье, фаршировать творогом или грибами, подавать вместо хлеба к малосольной рыбе или икре. В кефирных блинах относительно немного калорий, и при правильной жарке они получают приятную пышную структуру.
В этом разделе сайта мы составили подборку популярных и редких рецептов блинов на кефире, рассчитанных на быстрое или неспешное приготовление. В каталоге есть варианты для тех, кто торопится или с удовольствием печет для всей семьи в выходной день.
Общие советы по приготовлению блинов с кефиром
Эта выпечка считается простой и доступной для кулинаров-новичков. Чтобы блины получились вкусными, следуйте таким рекомендациям:
-
Перемешивайте ингредиенты для теста не вилкой и не венчиком, а блендером — так проще добиться однородной консистенции и избежать комков. Желательная скорость вращения — средняя.
-
Не торопитесь в процессе приготовления теста, добавляйте муку мелкими порциями во время перемешивания блендером.
-
Для жарки используйте качественную блинную сковороду с низкими бортами и антипригарным покрытием. Если такой сковороды нет под рукой, подойдет чугунная. Ее необходимо раскалить, смазать небольшим количеством рафинированного масла или соленого свиного сала, затем вытереть насухо и дать слегка остыть.
-
Когда наливаете тесто половником, лейте в центр сковороды и наклоняйте ее круговым движением по направлению от себя.
-
Верните сковороду на плиту, когда тесто перестанет растекаться при вращении.
-
Приемлемое время жарки блина на кефире с одной стороны — 2 минуты.
-
Для переворачивания используйте широкую лопатку.
Как правильно подавать блины на кефире
Классический способ подачи — горкой на плоской тарелке. Если между подачей и приемом пищи пройдет больше 15 минут, каждый горячий блин желательно смазать сливочным маслом перед укладкой на тарелку.
Еще блины подают свернутыми в треугольники. В таком виде их удобно брать с тарелки и погружать в сгущенное молоко, сметану, джем. Если блины фаршированы, их сворачивают рулетами и укладывают вниз «швом», чтобы они не развернулись, и начинка не вытекла.
С чем подавать блины на кефире
Эта выпечка сочетается с любыми продуктами. Однако имеет значение количество сахара в тесте: сладкие блины лучше подавать со сладостями, нейтральные и соленые — с солеными закусками.
Среди сладких продуктов популярно варенье, сгущенка, шоколадно-ореховые пасты типа «Нутеллы», сметана, различные сиропы. Среди соленых — пасты из мелко нашинкованных и обжаренных с луком грибов, икра, сливочный и творожный сыр. Еще можно подать домашний майонез, сметану с зеленым луком и солью, малосольную красную рыбу, тонко нарезанную ветчину.
Кулинарная академия Dr. Bakers предлагает попробовать разные рецепты блинов на кефире, чтобы найти самый любимый.