Блины без муки

Ситуаций, когда необходимо приготовить блины без муки, может быть несколько. Чаще всего такая необходимость возникает в случае, когда муки просто не хватило, а идти за ней в магазин нет возможности. Рецепт блинов без муки пригодится и тем, кто придерживается диеты, а также в том случае, если это блюдо готовится часто и хочется его разнообразить. Альтернативой муке могут стать:

• Манка, которая способна заменить муку как частично, так и полностью.

• Пшено – но только в том случае, если  предварительно отварить его, а затем измельчить с помощью блендера.

• Гречка – так же, как пшено, требует предварительного отваривания.

• Часть муки может быть заменена крахмалом.

• Овсяные хлопья – основа приготовления «овсяноблина», очень популярного среди сторонников правильного питания.

Общие принципы приготовления теста и выпекания блинчиков во всех этих случаях остаются неизменными, однако каждый рецепт содержит некоторые нюансы, которые необходимо учитывать, чтобы результат не разочаровал. Подробное описание всех рецептов есть в этом разделе сайта – они не оставят семью без любимых блинчиков, даже если мука в доме закончилась.