Рецепты американских панкейков (толстых блинчиков)

Попробуйте приготовить домашние классические панкейки на молоке по рецепту пошагово, ведь получить тесто для жарки не представляет ни малейшего труда:

Популярные рецепты

Новинки
Панкейки: оладьи стопочкой
Панкейки: оладьи стопочкой
Создан  Dr. Bakers
15.08.2023
00:30
star 3.3 (1 оценка)
Оладьи с рикоттой...
мега пышные мини панкейки
мега пышные мини панкейки
Создан  кристине овсепян
03.04.2021
00:30
очень нежные и мега пышные...
Панкейки с малиновым соусом
Панкейки с малиновым соусом
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
01:00
star 4.82 (9 оценок)
Вкусные панкейки с собственноручно приготовленным соусом....
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Создан  Анастасия Труханова
06.02.2021
00:40
Вкусные насыщенные панкейки без сахара и яиц...
Ванильные панкейки
Ванильные панкейки
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
01:20
star 3.83 (4 оценки)
Маленькие круглые блинчики обязательно понравятся маленьким гурманам, особенно если они примут участие в приготовлении этого угощения....
Овсяные панкейки с клубничным соусом
Овсяные панкейки с клубничным соусом
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
00:40
star 3 (2 оценки)
Отличное сочетание для тех, кто хочет питаться вкусно и правильно!...
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
00:20
Нежные, ароматные и очень вкусные панкейки. Готовить - проще простого. К рецепту можно добавить любимые специи, цедру апельсина, какао....
Американские панкейки на молоке
Американские панкейки на молоке
Создан  Наденька Фролова
05.08.2024
00:25
star 1.67 (1 оценка)
В этом рецепте я поделюсь с вами, как приготовить невероятно нежные оладьи, которые станут замечательным украшением утреннего стола. Секрет их удивительной мягкости кроется в сочетании риккоты и тонкой сахарной пудры. Эти оладьи не только легки в приготовлении, но и привносят в домашний уют особенное тепло. Подавайте их с любимыми добавками....
Панкейки
Панкейки
Создан  Юлия Ядыкина
07.11.2020
00:30
Вкусный и быстрый способ приготовить ароматные и вкусные панкейки. На их аромат вся семья быстро собирается на кухне. ...
Блинчики-панкейки с начинкой
Блинчики-панкейки с начинкой
Создан  Ирина Гарькавая
12.10.2020
00:30
Блинчики-панкейки с начинкой. Начинка может быть любой....
Вкусные панкейки
Вкусные панкейки
Создан  Лиза Ергачева
01.10.2020
01:00
Вкусные и ароматные панкейки на завтрак и на полдник! А можно и на перекус ...
Панкейки "Зебра"
Панкейки "Зебра"
Создан  Мария Киселева
29.09.2020
00:30
Нежнейшие мраморные панкейки для всех семьи. Эти панкейки пеку на завтрак, муж в восторге! ...
Нежнейшие панкейки
Нежнейшие панкейки
Создан  Надя Терёхина
28.09.2020
00:30
star 3.3 (1 оценка)
Всеми любимый десерт, требующий обязательного приготовления!...
Воздушные панкейки
Воздушные панкейки
Создан  Андрей Легостаев
31.07.2020
00:30
Очень вкусные и пышные панкейки, и очень быстро готовятся!...
Банановые панкейки на завтрак
Банановые панкейки на завтрак
Создан  Наденька Фролова
18.07.2020
00:30
star 3.3 (1 оценка)
Самый любимый и быстрый рецепт вкусных и ароматных мини-блинчиков (панкейки), попробуйте и вы...
Панкейки на кефире с маком
Панкейки на кефире с маком
Создан  Олеся Короткова
27.05.2020
00:27
Предлагаю рецепт нежных и вкусных панкейков...
Пп панкейки
Пп панкейки
Создан  Елена Сапегина
27.05.2020
00:10
Воздушные и нежные панкейки, без вреда для фигуры. Без глютена и сахара....
Невероятные Панкейки очень быстро
Невероятные Панкейки очень быстро
Создан  кураченко валерьевна
15.05.2020
00:40
Панкейки ни кого не оставят равнодушным, замечательное утро или просто перекус, все в них влюбятся...
Панкейки с кремом тирамису
Панкейки с кремом тирамису
Создан  Любовь Соина
11.05.2020
00:45
star 3.3 (1 оценка)
Очень простой и вкусный рецепт...
Панкейки
Панкейки
Создан  Олеся Короткова
29.04.2020
00:35
Предлагаю рецепт вкусных капкейков...
Панкейки
Панкейки
Создан  Ирина Грашина
17.04.2020
00:25
Американские любимые блинчики...
Шоколадные панкейки
Шоколадные панкейки
Создан  Анастасия Зуева
30.03.2020
00:30
Предлагаю рецепт панкейков, которые идеально подойдут для завтрака!...
Панкейки
Панкейки
Создан  Виктория Квасова
17.12.2019
00:30
Классический рецепт воздушных и мягких панкейков. Из данного количества теста получается около 20 панкейков,в зависимости от размера....
Панкейки на молоке
Панкейки на молоке
Создан  Анастасия Зуева
03.11.2022
00:20
star 2 (1 оценка)
Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи!...
Аппетитные панкейки
Аппетитные панкейки
Создан  Марина Мараховская
01.12.2019
01:00
star 3 (2 оценки)
Нежные, воздушные блинчики из-за границы...
Американские панкейки
Американские панкейки
Создан  Алина Малькова
12.02.2024
00:45
star 2.6 (3 оценки)
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блинов, которые получаются особенно ароматными благодаря ванильному сахару с натуральной ванилью. Этот рецепт — мой верный спутник в ленивые выходные или когда хочется добавить немного уюта в обычные будни. Простота ингредиентов и ясность шагов делают процесс приготовления легким и приятным. Блины выходят тонкими, с легким ванильным ароматом, идеальными для ...
Классические панкейки
Классические панкейки
Создан  Юлия Самохина
01.12.2019
00:35
star 3.66 (4 оценки)
Воздушные и ароматные панкейки для завтрака в выходной день...
Панкейки на молоке
Панкейки на молоке
Создан  Екатерина Богданова
03.11.2022
00:45
star 2 (1 оценка)
Вкуснейшие панкейки  для всей семьи никого не оставят равнодушными!...
Панкейки с добавлением ржаной муки
Панкейки с добавлением ржаной муки
Создан  Анна Клементьева
19.02.2021
00:35
С добавлением ржаной муки вид более румяный ...
Панкейки
Панкейки
Создан  Анастасия Самарина
01.12.2019
00:20
Просеять муку с разрыхлителем,добавить щепотку соли ,сахар по вкусу,желток,стакан тёплого молока,замесить и выпекать на раскалённой сковороде,без масла....
Панкейки на кефире
Панкейки на кефире
Создан  Лидия клексина
01.12.2019
00:
Жарить без масло , поэтому и получается такие не жирные ...
Панкейки с кабачком
Панкейки с кабачком
Создан  Анна Клементьева
09.08.2023
00:40
Уже что я только не добавляла для пользы в утренние оладушки, вот теперь решила кабачок) ...
Спортивные панкейки.
Спортивные панкейки.
Создан  Виктория Зямбахтина
01.12.2019
01:50
Вкусные панкейки без масла...
Панкейки
Панкейки
Создан  Кристина Ленц
01.12.2019
00:25
Нежные и пышные оладьи ...
Классические панкейки
Классические панкейки
Создан  Анна Клементьева
01.12.2019
00:40
Для деток на завтрак, вкусно и быстро ...
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Создан  Анна Клементьева
01.12.2019
00:40
Чтобы уменьшить количество сахара в панкейках решила добавить банан...
Панкейки с яблочным пюре
Панкейки с яблочным пюре
Создан  Анна Клементьева
01.12.2019
00:40
Вкусные ароматные панкейки, у меня завалялась баночка детского яблочного пюре, которое никто не ест, добавила в панкейки ...
Панкейк с добавлением какао
Панкейк с добавлением какао
Создан  Анна Клементьева
01.12.2019
00:
Вкусные пышные оладушки...
Оладьи-панкейки с творожком
Оладьи-панкейки с творожком
Создан  Алексей Николаевич
01.12.2019
00:30
star 2 (1 оценка)
Не совсем оладьи и не совсем панкейки. Сжелал из того, что было, Жарил  на малом количестве растительного масла....
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Создан  Дарья Филиппова
01.12.2019
00:30
star 4.5 (6 оценок)
Вкусные ароматные панкейки :)...
Американские панкейки на сливках
Американские панкейки на сливках
Создан  Мария Т
01.12.2019
00:50
star 3.6 (3 оценки)
Американские панкейки - вкусное и быстрое блюдо на завтрак!...
Панкейки
Панкейки
Создан  Мария Кабрера
01.12.2019
00:55
star 2 (1 оценка)
Вкусные и пышные панкейки....
Americans панкейки
Americans панкейки
Создан  Надежда Майорова
01.12.2019
00:30
Что может проще приготовить на завтрак из минимума ингредиентов. Нет ощущения жирности и чрезмерной сладости. Готовятся быстро и съедаются тоже! Приятного аппетита!...
Овсяные панкейки
Овсяные панкейки
Создан  Мария Габдрахманова
01.12.2019
00:30
Когда вам наскучит каша на завтрак придут на выручку овсяные панкейки очень сытные . Подавать их можно с фруктами , ягодами, йогуртом или вареньем. Такие панкейки хороши как в горячем так и в холодном виде....
ПП панкейки
ПП панкейки
Создан  Юлия Нигаматулина
24.10.2023
00:20
Вкусные пп панкейки со вкусом кокоса и меда...
Панкейки классические американские на молоке
Панкейки классические американские на молоке
Создан  Эвелина Маркайте
01.10.2024
00:40
star 5 (20 оценок)
Панкейки – это не просто блюдо, это символ утреннего наслаждения и вкусного начала дня. Пышная текстура панкейков, слегка хрустящая корочка и нежный вкус, который идеально сочетается с любыми добавками, делают их незаменимыми в любом доме.  Но несмотря на популярность панкейков, не каждый знает, как приготовить идеальные пышные блинчики. В этом рецепте мы поделимся с секретом классических аме...
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Создан  Елизавета Акименко
01.12.2019
01:5
star 3.3 (1 оценка)
Вкусные банановые панкейки c тонкой ноткой ванили, самый лучший завтрак для хорошего дня....
Панкейки с карамелью
Панкейки с карамелью
Создан  Анастасия Телешенко
01.12.2019
00:45
Легкий рецепт панкейков к завтраку!...
Панкейки
Панкейки
Создан  Юлия Кошелева
30.08.2021
01:00
star 2 (1 оценка)
Если наши традиционные блинчики и оладьи уже надоели, панкейки - идеальное решение! Эти американские блинчики не менее вкусны, а готовятся легко и быстро! В качестве топпинга можно использовать все, что захотите - сметану, варенье, мед, джем...
Диетические полезные банановые панкейки
Диетические полезные банановые панкейки
Создан  Галина Титова
24.02.2021
00:35
Полезные овсяные панкейки без муки. При этом очень вкусные и сладкие за счет банана. Добавьте к ним арахисовую пасту или любимое варенье - и тогда дети с удовольствием съедят их....
Американские панкейки
Американские панкейки
Создан  Alina Lof
01.12.2019
00:35
Идеальны для завтрака....
Диетические панкейки
Диетические панкейки
Создан  Валерия Денисова
01.12.2019
00:40
Как и русские блинчики, панкейки содержат достаточно много масла, что не дает им прилипать и приставать к сковороде. Стандартный панкейк должен иметь высоту не менее пяти миллиметров. Пышность блюду придают не разрыхлители, а специальная технология приготовления, где ингредиенты взбиваются пошагово. ...
Панкейки на молоке
Панкейки на молоке
Создан  Анна Соколова
03.11.2022
00:40
star 3.56 (7 оценок)
Панкейки на молоке - традиционное канадское блюдо, полюбившееся гурманам со всех уголков планеты, является чем-то средним между блинами и оладьями. На приготовление лакомства у вас уйдет не более 15 минут, никаких сложностей. Следуйте нашему рецепту: "оладушки" получатся нежными, буквально тающими во рту. Приступим. ...
Морковные панкейки
Морковные панкейки
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
01:10
star 3.25 (3 оценки)
Американские панкейки давно обрели всемирное признание. Сегодня мы предлагаем вам попробовать их новую, особенно вкусную и полезную, версию. Морковные панкейки произведут настоящий фурор и станут непременным атрибутом праздничного стола на масленицу!...
Диетические панкейки
Диетические панкейки
Создан  Елена Парфенова
01.12.2019
00:20
Эти оладьи  предназначены для тех, кто следит за своей фигурой. ...
Панкейки «Доброе утро»
Панкейки «Доброе утро»
Создан  Екатерина Иванова
01.12.2019
01:00
star 1.75 (2 оценки)
Панкейки «Доброе утро» очень нежные и воздушные как облака! Наша семья их просто обожает! ...
Блинчики панкейки банановые
Блинчики панкейки банановые
Создан  Галина Макарова
24.02.2021
00:30
star 2.6 (3 оценки)
Недавно на просторах интернета увидела фото банановых панкейков и захотелось самой попробовать.Даже не представляла,что таким образом можно использовать любимые бананы.Рецепт мой,использовала только бананы,яйцо ,муку и ингредиенты Dr Bakers.Готовятся очень быстро.Сверху полила джемом из ирги и посыпала молотой корицей.Украсила хурмой.Вкусный,сытный завтрак для всей семьи готов....
Панкейки
Панкейки
Создан  Ирина Мишина
01.12.2019
01:10
Очень вкусная альтернатива нашим обычным оладушкам ...
Панкейки с бананом
Панкейки с бананом
Создан  Маша Замараева
24.10.2023
00:35
Ароматные нежнейшие панкейки идеальны для завтрака! Быстро и очень вкусно. Порадуйте своих родных свежеиспеченными панкейками и ловите восхищенные взгляды и многочисленные комплименты....
Панкейки
Панкейки
Создан  Елена Титова
01.12.2019
00:35
star 2 (1 оценка)
...
Американские блинчики-панкейки
Американские блинчики-панкейки
Создан  Оксана Владимировна
01.12.2019
00:50
star 3.3 (1 оценка)
...
Молочные панкейки
Молочные панкейки
Создан  Полина Машкова
01.12.2019
00:30
star 2 (1 оценка)
Простые панкейки, которые получатся даже у новичков. Главное хорошая антипригарная сковородка....
Утренний панкейк
Утренний панкейк
Создан  Оксана Мухина
01.12.2019
01:00
star 3.44 (2 оценки)
...
Шоколадные панкейки
Шоколадные панкейки
Создан  Ирина Рахматуллина
24.10.2023
00:50
...
Панкейки в виде сердца
Панкейки в виде сердца
Создан  Дарина Мунтян
24.10.2023
00:30
...

  • Смешиваем продуктовый набор: муку, сахар, разрыхлитель и соду.
  • В отдельной посуде соединяем взбитые яйца с молоком до образования пены.
  • Затем постепенно перемешиваем сухие компоненты со смесью
  • А теперь обжариваем на сковороде с каждой стороны 2-3 минуты.

Вкусные рецепты пп панкейков

В сочетание продуктов для теста можно внести изменения: панкейки без молока, то есть на воде, подойдут тем, у кого аллергия на молочные продукты. А если аллергия на глютен, то в рецепте можно заменить пшеничную муку на рисовую или кукурузную. Для тех кто, на диете или следит за своим питанием: в качестве заменителей высокоуглеводной пшеничной муки высшего сорта можно использовать цельнозерновую, овсяную муку или овсяные хлопья в сочетании с порошковым протеином, йогуртом или кефиром и различными фруктовыми или овощными пюре. Попробуйте диетическую версию классического набора ингредиентов: на кефире получаются невероятно пышные, очень полезные изделия.

Рецепты с необычными начинками

Наверняка Вы захотите попробовать разнообразные вариации, которые удивят вкусом и простотой:
  • банановое тесто состоит лишь двух ингредиентов: банана и яиц
  • нежные, тающие во рту блины с начинкой из шоколадного крема или варенья
  • особенно вкусная и полезная версия классических панкейков получится, если в тесто добавить натертую на мелкой тёрке морковь, или ягоды
  • внести разнообразие в свой привычный завтрак можно попробовав шоколадные панкейки

Американские блины получаются только на сковороде?

Сковорода самая используемая посуда среди хозяек, но порой совсем нет времени долго стоять у плиты. Можно воспользоваться рецептами, которые включают в себя непривычные способы приготовления: запеченным в духовке, такой прекрасный десерт без малейшего использования масла понравится любому члену семьи. На сайте "Академия выпечки" можно обнаружить много пошаговых рецептов панкейков с фото. Найдите для себя любимый рецепт, а панкейки по нему будут приносить радость солнечным летним утром.

История панкейков

Традиционное блюдо, подаваемое на завтрак в странах Северной Америки (США и Канады) – панкейки. В настоящее время рецепт панкейков используют кулинары всего мира. В переводе с английского «pan» — сковорода, «cake» — пирожное. Это кулинарное изделие сочетает в себе качества как блинов, так и оладий, а по вкусовым качествам похоже на бисквитный корж.

Бытует мнение, что на американский континент рецепт попал с переселенцами из Шотландии.

Чем отличаются оладьи от панкейков

Помимо популярности на разных континентах, есть еще множество других различий между этими блюдами:

  • По рецепту, тесто на настоящие оладьи (не оладушки) готовится с применением дрожжей, а тесто на американсике блины всегда бездрожжевое, с добавлением соды либо пекарского порошка.
  • Оладьи жарят в большом количества жира, панкейки – на сухой или чуть смазанной маслом сковороде. Поэтому первые получаются более хрустящими и карамельными.
  • Вкус американских блинов более пресный, а оладий – насыщенный, с кислинкой, которую придают дрожжи.
  • По классическому рецепту панкейки готовятся на молоке.
  • Для американских блинов белки пышно взбивают и они получаются более пышными.
  • По внешнему виду панкейки большего диаметра, но тоньше, чем оладушки.
  • Одно из сходств этих блюд – и оладушки и панкейки могут готовиться на кефире.

Топ-10 лучших топперов и соусов

В Америке панкейки традиционно подают с клиновым сиропом, чтобы сдобрить их нейтральный, не сильно выраженный вкус. В других странах этот сироп не так распространен, поэтому можно подать в качестве добавки такие соусы:

  1. Карамельный. Для его приготовления в небольшом сотейнике растапливается сахар. В отдельной емкости доводятся до кипения сливки. Как только сахар начинает приобретать коричневый оттенок, к нему тонкой струйкой вливаются горячие сливки. Соус прогревается до загустения и подается к панкейкам.
  2. Экзотический сметанно-манговый. По рецепту в блендере взбивается сметана, сахарная пудра, консервированный манго. Для получения пикантных ноток можно добавить немного рома либо ромовой эссенции. Панкейки поливаются топпером и украшаются кусочками манго.
  3. Яблочный. Яблоки без кожуры нарезаются дольками и тушатся в течение 10-15 минут со сливочным маслом, коричневым сахаром. Для приготовления соуса используют посуду с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Щепотка корицы придаст соусу неповторимый аромат.
  4. Сливочный крем. В хорошо охлажденные сливки добавляют сахарную пудру из расчета 2:1. Смесь взбивают до острых пиков при помощи миксера или блендера.
  5. Фруктовый или ягодный. Простой рецепт. Из любимых фруктов/ягод при помощи соковыжималки или блендера получают свежий сок, желательно с мякотью. К нему добавляют такое же количество сахара. Сироп уваривают до загустения и подают в соуснице.
  6. Шоколадно-апельсиновый. Выжать сок из апельсина. На водяной бане растопить шоколад, влить в него сок, масло, корицу, гвоздику. После растопления масла, соус тщательно перемешивают и снимают с огня.
  7. Сливочно-банановый. Очень спелые бананы размять, добавить сливки и подсластить натуральным медом. Взбит при помощи блендера.
  8. Ягодно-винный. Любые ягоды перебить блендером вместе с подсластителем. Добавить воды и поставить на медленный огонь. Проварить сироп до загустения, снять с огня и долить красного сладкого вина.
  9. Вишневый. Используется вишня с косточкой для получения миндальных ноток. Ее следует помять, насыпать сахар, немного воды. Проварить до мягкости вишни, положить пару гвоздичек, корицы на кончике ножа, снять с огня, добавить немного рома.
  10. Ванильный. На водяной бане взбиваются сливки, яичные желтки с сахаром, добавляется стручок ванили. После образования пышной консистенции, крем следует охладить.