Для приготовления яблочного конфитюра спелые яблоки моем, снимаем кожуру и освобождаем от сердцевины. Одну треть яблок нарезаем произвольными дольками, остальные яблоки измельчаем в блендере до однородного пюре. В отдельной кастрюле с толстым дном смешиваем яблочные дольки с пюре.
Ингредиенты
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/48a/625_625_0/48a76eb5e5a513e263a3b23089d3566c.webp)
Шаг 2
Половину упаковки “Желфикс 2:1”Dr. Bakers смешиваем с 30 граммами сахарного песка.Высыпаем в яблочную массу, перемешиваем и варим на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Доводим яблочный конфитюр до кипения.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/04e/625_625_0/04e69ee4693b0d432f572d39f32e800a.webp)
Шаг 3
Вводим оставшийся сахар и не прекращая мешать еще раз доводим до кипения. Варим после закипания 3 минуты и снимаем с огня.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/35f/625_625_0/35fc128664f2a0b3dbb9071b85d948e8.webp)
Шаг 4
Горячий яблочный конфитюр снимаем с огня, снимаем шумовкой или ложкой образовавшуюся пену. Переливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки до половины объема.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/532/625_625_0/532e6bd8e0e48141c2391f81c235c260.webp)
Шаг 5
Второй слой - сливовый конфитюр. Для его приготовления сливы перебираем, освобождаем от косточек и хвостиков.Одну треть слив нарезаем дольками, остальные ягоды измельчаем в блендере.Смешиваем дольки и сливовое пюре и переливаем в сотейник.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/9c1/625_625_0/9c12d917824ff37832cba2f415085ee8.webp)
Шаг 6
Половину упаковки “Желфикс 2:1”Dr. Bakers смешиваем с 30 граммами сахарного песка.Высыпаем в сливовую массу, перемешиваем и варим на среднем огне, помешивая деревянной ложкой. Доводим сливовый конфитюр до кипения.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/a44/625_625_0/a446cae628b6481950f68663333f67ee.webp)
Шаг 7
Вводим оставшийся сахар, помешивая, чтобы избегать пригорания, доводим до повторного закипания и варим 3 минуты.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/729/625_625_0/7292ef90adb8ef8bec5b609910828565.webp)
Шаг 8
Снимаем сливовый конфитюр с огня. Пену собираем ложкой, перемешиваем фруктовую массу и аккуратно выкладываем на яблочный конфитюр.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/19b/625_625_0/19b3db786b272524d3ea13eb9d0b7933.webp)
Шаг 9
Плотно закручиваем банки. Ставим крышками вниз на 5 минут и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.Остывшие баночки со слоеным конфитюром из яблок и сливы храним в холодильнике.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/bd6/625_625_0/bd645b4c0cae55602da9221f27325dfc.webp)
Шаг 10
Готовый яблочно-сливовый конфитюр отлично подходит в качестве дополнения к завтраку, хорошо держит форму как начинка для пирогов и прослойка для тортов. И идеально сочетается с любыми горячими напитками!Приятного аппетита.
![Фото шага рецепта №10 Фото шага рецепта №10](/upload/ammina.optimizer/jpg-webp/q80/upload/resize_cache/uf/1cf/625_625_0/1cfd2c836d4bda0d1a5b0789e697777a.webp)
![Автор рецепта Слоеный конфитюр из яблок и сливы](/upload/ammina.optimizer/png-webp/q80/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.webp)