Грушевое варенье с запеченным камамбером

Груши очищаем, удаляем семечки.

1/3 нарезаем кубиками, 2/3 пюрируем блендером.

Желфикс 2:1 смешиваем с 2 ст. л. сахара и добавляем к фруктам, тщательно перемешиваем.

Ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая.

Добавляем оставшийся по рецепту сахар, доводим до кипения и варим ещё 3 минуты.

Снимаем с огня, убираем пенку и разливаем по сухим и чистым баночкам.

Делаем надрезы крест-накрест на сыре, выкладываем на пергамент, сверху поливаем медом.

Ставим в заранее разогретую до 250 ℃ духовку на 15-20 минут (режим конвекция). Запекаем до золотистой корочки.

Равномерный нагрев  250°C

Вынимаем из духовки, выкладываем на тарелку, сверху поливаем охлажденным грушевым вареньем. Подаем с орешками и крекером или кусочками багета.