3 свежих кочана капусты (зимний сорт) очистить
Квашенная капуста на меду
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/e68/625_625_0/e68b5ce0e41c68aa6b2f0c12a87bee4f.jpg)
Шаг 2
2 банки трех литровых помыть
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/5ad/625_625_0/5adbf96f5baaadd4221068548c48a56f.jpg)
Шаг 3
Капусту нарезать, чтобы было удобно шинковать в автотерке
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/752/625_625_0/752b55fe45437b84eda8d3cb8a26bf6f.jpg)
Шаг 4
Нашинковать капусту в автоматической терке и натереть 3 средних моркови. Перемешать капусту и морковью
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/22c/625_625_0/22cd5ce6656bdae1449a155e252d7a3b.jpg)
Шаг 5
Разложить капусту в банки (плотно), остатки нашинкованной капусты оставить, для «подбивки» в банки, после того как зальёте рассолом, капуста обязательно «осядет»
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/25e/625_625_0/25e81e5ca697533110964ee83d5b2b9d.jpg)
Шаг 6
На 1 литр рассола необходимо: 1 литр кипячённой охлаждённой воды, 4 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л мёда. Все хорошо перемешать до полного растворения. Готовым рассолом залить банки с капустой и подождать, когда капуста «осядет» и добавить капусты в банки до полна. Под банки поставить тарелки, так как сок будет вытекать
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/711/625_625_0/7111e1dc48373c43bcbbafda9a0aeddf.jpg)
Шаг 7
Капусту необходимо протыкать деревянной палочкой, чтобы «оседал» сок. Банки с капустой оставить в теплом месте на 3 суток. Потом банки необходимо убрать в холодильник. Готовую капусту, необходимое количество перед подачей промыть, отжать, добавить репчатого лука по вкусу и полить растительным масло
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/798/625_625_0/7982937cb66c07c4f8fdc68d6e168c12.jpg)
![Автор рецепта Квашенная капуста на меду](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/4d4/100_100_2/4d4d5e46511e62d7f136fc70a615edab.jpg)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту квашенная капуста на меду (2)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/bb4/84_84_1/bb43c635eed6ae548bfcf9e0d81a42ba.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/543/400_400_2/543517f228f74aa9d57b4977eaec72b5.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/251/400_400_2/251d4037b9a6b80e576e07cb71133e2d.jpg)