Варенье из чёрной смородины

Ягоды моем, удаляем хвостики. ⅔ ягод пюрируем в блендере, ⅓ оставляем целыми, выкладываем в кастрюлю или в сотейник.

Желфикс 2:1 смешиваем с 2 ст. л. сахара, добавляем к ягодам, тщательно перемешиваем.

Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.

Добавляем оставшийся сахар, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, после чего варим 3 минуты на медленном огне.

Снимаем пенку и разливаем готовое варенье по чистым и сухим баночкам.