Ванильные блины на кефире и молоке

Сообщить об ошибке

Создан Татьяна

2022-11-03

5 (2 голоса)

фото 3

комментарии 2

Нежные и воздушные ванильные блинчики понравятся всем

#на кисломолочной основе

#на молоке

#без начинки

Добавить фото

Общее время

00:45

Подготовка

00:10

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

2 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука

300 г

Кефир

500 мл

Молоко

200 мл

Яйца

2 шт.

Масло растительное

2 ст. л.

Сахар

1.5 ст. л.

Соль

0.5 ч. л.

Масло сливочное

20 г

Способ приготовления

Шаг 1

В большую кастрюлю наливаем холодный кефир, молоко и взбиваем яйца, удобнее всего это сделать с помощью миксера.

Шаг 2

Далее засыпаем сверху сахар, ванильный сахар, соль, наливаем растительное масло в тесто. Перемешиваем снова. Сверху засыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Миксером взбиваем сначала на низкой скорости, постепенно увеличивая больше, чтобы не просыпалась мука, до образования пузырьков. Можно взбивать и обычным венчиком, по мне миксером гораздо быстрее и однороднее. Масса для выпекания блинов готова. Желательно убрать кастрюлю в холодильник на пол часа, но можно выпекать и сразу.

Шаг 4

Разогреваем сковороду и смазываем первый раз растительным маслом, можно и без, если сковорода антипригарная. Я мажу только один раз, а далее пеку без масла. Жарим блины на сильном огне, готовятся очень быстро, но главное не передержать, они могут подгореть в считанные минуты. Переворачивать удобнее широкой лопаткой

Шаг 5

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом с обеих сторон. Подаем воздушные ванильные блины к столу со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой. Приятного Вам аппетита!