Панна котта ванильная с малиной

Сообщить об ошибке

Создан Татьяна

2023-11-06

5 (2 голоса)

фото 3

комментарии 2

Панна коту обожает вся моя семья, это вкусный десерт,а с малиной еще и полезный.

#без теста

#сбитые сливки

Добавить фото

Общее время

00:20

Подготовка

00:20

Порций

Ингредиенты

Сливки (30-33%)

300 мл

Сахар

3 ст. л.

161

1 ст. л.

118

1 веточка

Молоко (3,2%)

1 чашка

Вода ледяная , холодная вода

5 ст. л.

Соус

Малина

150 г

Сахар

3 ст. л.

Вода

50 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Желатинчик замочить в воде для набухания.Молочко и сливочки смешать.

Шаг 2

Стручок ванили разрезать пополам и достать семена,добавить стручок в сливки с молоком.Туда же добавить сахар и поставить на медленный огонёк вариться. Довести до кипения,периодически помешивать.Как только масса закипела-снять с огня.

Шаг 3

Стручок достать и выбросить.Добавить желатинчик и помешивать до полного растворения. Как только масса немного остынет-разлить по формам.Когда смесь полностью остынет нужно убрать её в холодильник,на 4-5 часов,для застывания(или на ночь как я)

Шаг 4

Для приготовления соуса ягодки нужно промыть,поместить в сотейник и добавить сахар и воду. На среднем огне довести до кипения и варить 3 минуты. Затем убрать с огня и остудить.Протереть ягоды через мелкое сито.

Шаг 5

Соус охладить. Достать из холодильника охлажденную панна котту. Полить ее малиновым соусом. Поставить в холодильник на 20-30 минут. По-желанию можно украсить ягодами малины и листиками мяты. Приятного аппетита.