В сотейнике смешиваем сливки и сахарную пудру, доводим до кипения.
Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра универсальная
60 г
Сметанная Панна Котта с клубничным соусом
Сообщить об ошибке
2021-01-12
фото 3
комментарии 2
Вкусное и легкое пироженое
Добавить фото 
Общее время
06:00
Подготовка
01:00
Порций
Ингредиенты
Для соуса
Желфикс 1:1 для консервирования
0.5 упаковки
Ягоды клубника
500 г
Сахар
200 г
Для Панна Котты
Сливки 33%
200 мл
Сметана 25%
600 г
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
60 г
Желатин пищевой Dr. Bakers
18 г
Универсальное средство для приготовления варенья и джемов на основе пектина - натурального желирующего компонента, при добавлении которого варенье приобретает приятную джемовую консистенцию. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Добавляем желатин, хорошо перемешиваем веничком и прогреваем ещё 2 минуты.
Желатин пищевой
18 г
Шаг 3
Снимаем смесь с огня, вмешиваем сметану и разливаем по формочкам или в 1 большую форму. Отправляем форму в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь.
Сметана 25%
600 г
Шаг 4
Для начинки клубнику промываем, просушиваем, срезаем плодоножку и нарезаем клубнику.
Ягоды клубника
500 г
Шаг 5
С помощью погружного блендера превращаем половину клубники в пюре.
Шаг 6
2 ст.л. сахара смешиваем с желфиксом, добавляем к пюре, добавляем ягоды.
Сахар
2 ст. л.
Желфикс 1:1 для консервирования
0.5 упаковки
Шаг 7
Хорошо перемешиваем, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и готовим ещё 3 минуты, остужаем.
Сахар
200 г
Шаг 8
Панна Котту нарезаем на порции и подаём с клубничным соусом.
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту сметанная панна котта с клубничным соусом (2)
Анонимный пользователь
2021-04-20 09:19
Нежный, вкусный десерт. Готовится очень легко. Решила приготовить в форме бандт-кекса и подать с зимним клубничным вареньем с пряностями. Когда будет сезон клубники, обязательно сделаю с соусом и строго по рецепту. Рекомендую этот десерт тем, кто следит за фигурой и не ест мучное, а также тем, у кого нет много времени на готовку.
Анонимный пользователь
2021-06-08 17:54
Панна Котта - прекрасный освежающий десерт для жарких деньков долгожданного лета. Легкий сливочный вкус и прекрасный аромат не менее долгожданной клубники! Идеальное вкусовое сочетание, умеренная сладость и бархатная текстура - этот десерт никого не оставит равнодушным. У меня в холодильнике почти не переводятся стаканчики с этим лакомством )
