Сметанная Панна Котта с клубничным соусом

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
5 (2 голоса)
Вкусное и легкое пироженое
#без теста
#сметанный крем
#сбитые сливки
#желе
Общее время
06:00
Подготовка
01:00
Порций

Ингредиенты

Для соуса
Желфикс 1:1 для консервирования
0.5 упаковки
Клубника
500 г
Сахар
200 г
Для Панна Котты
Сливки 33%
200 мл
Сметана 25%
600 г
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
60 г
Желатин пищевой Dr. Bakers
18 г

Способ приготовления

Шаг 1

В сотейнике смешиваем сливки и сахарную пудру, доводим до кипения.

Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра универсальная
60 г
Фото шага рецепта №1
Баннер Кокосовая стружка Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjcoUrKJ

Шаг 2

Добавляем желатин, хорошо перемешиваем веничком и прогреваем ещё 2 минуты.

Желатин пищевой
18 г
Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Снимаем смесь с огня, вмешиваем сметану и разливаем по формочкам или в 1 большую форму. Отправляем форму в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь.

Сметана 25%
600 г
Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Для начинки клубнику промываем, просушиваем, срезаем плодоножку и нарезаем клубнику.

Клубника
500 г
Фото шага рецепта №4

Шаг 5

С помощью погружного блендера превращаем половину клубники в пюре.

Фото шага рецепта №5

Шаг 6

2 ст.л. сахара смешиваем с желфиксом, добавляем к пюре, добавляем ягоды.

Сахар
2 ст. л.
Желфикс 1:1 для консервирования
0.5 упаковки
Фото шага рецепта №6

Шаг 7

Хорошо перемешиваем, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и готовим ещё 3 минуты, остужаем.

Сахар
200 г
Фото шага рецепта №7

Шаг 8

Панна Котту нарезаем на порции и подаём с клубничным соусом.

Фото шага рецепта №8
Автор рецепта Сметанная Панна Котта с клубничным соусом
Dr. Bakers
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту сметанная панна котта с клубничным соусом (2)

Аватар
Нежный, вкусный десерт. Готовится очень легко. Решила приготовить в форме бандт-кекса и подать с зимним клубничным вареньем с пряностями. Когда будет сезон клубники, обязательно сделаю с соусом и строго по рецепту. Рекомендую этот десерт тем, кто следит за фигурой и не ест мучное, а также тем, у кого нет много времени на готовку.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Панна Котта - прекрасный освежающий десерт для жарких деньков долгожданного лета. Легкий сливочный вкус и прекрасный аромат не менее долгожданной клубники! Идеальное вкусовое сочетание, умеренная сладость и бархатная текстура - этот десерт никого не оставит равнодушным. У меня в холодильнике почти не переводятся стаканчики с этим лакомством )
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK