Пасхальная выпечка в духовке

Самый популярный способ выпечки куличей – в духовке. С помощью этого агрегата, который есть на каждой кухне, можно приготовить как бездрожжевые, так и дрожжевые куличи на любой основе – твороге, кефире, сливках, молоке.

Популярные рецепты

Популярные
Дрожжевой кулич с маком и безе
Дрожжевой кулич с маком и безе
Создан  Dr. Bakers
18.11.2022
04:30
Маленький, да удаленький! А какие вы предпочитаете делать куличи по размеру Вот этот малыш с маком и безе оказался нашим фаворитом) Он милый и яркий. Предугадывая ваши вопросы, по этому рецепту получатся 3 кулича среднего размера и 3 вот таких маленьких) ...
Кулич Краффин с сушёной клюквой
Кулич Краффин с сушёной клюквой
Создан  Dr. Bakers
10.03.2023
03:30
Это только на первый взгляд кулич, что на фото имеет странную форму. На самом деле, под покровом глазури из тёмного шоколада, и невероятной красоты посыпок скрывается шикарнейшийКраффин с сушеной клюквой. А разрезав его, вы и вовсе увидите нежное, пуховое тесто со сливочным слоями, имеющее тонкий оттенок кислинки за счёт добавленных ягод. ...
Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем
Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем
Создан  Dr. Bakers
20.03.2023
05:00
Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем станет отличный вариантом, если вы готовите с детьми. Они легко раскрасят печеньки, пока вы занимаетесь куличами. Кстати печенье может быть любой формы, которая придет вам в голову. ...
Творожный кулич с солеными палочками
Творожный кулич с солеными палочками
Создан  Dr. Bakers
17.04.2023
04:00
Украсить кулич соленой соломкой - оригинально Мы считаем, что вполне) При этом рецепт самого кулича оставили в классических традициях: творожный дрожжевой с цукатами и сахарной глазурью. Из пропорций ниже выйдет 1 большой и 6 маленьких куличей. ...
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Создан  Dr. Bakers
20.03.2023
04:30
А сейчас поднимите руки все, кто больше всего любит именно творожные куличи! Для разнообразия добавили в него немного цедры апельсина. Получается он рыхлый и чуть влажный, тяжелый из-за творожной части. А верхушку украшали глазурью со вкусом цитрусовых, дольками сушёных цитрусов и посыпками в виде золотых жемчужинок. ...
Кулич с лимонной глазурью
Кулич с лимонной глазурью
Создан  Dr. Bakers
19.04.2022
Лимонная глазурь для кулича – один из классических вариантов. Она прекрасно сочетается со сладким тестом, сухофруктами и изюмом. Предлагаем пошаговый рецепт, который рассказывает, как приготовить кулич с лимонной глазурью – очень нежный, с пикантной кислинкой. Глазурь добавит выпечке цитрусовую нотку и аппетитную свежесть....
Мраморный кулич краффин
Мраморный кулич краффин
Создан  Dr. Bakers
27.03.2023
04:00
Необыкновенный мраморный кулич “Краффин” - это оригинальный современный рецепт пасхальной выпечки, который никого не оставит равнодушным. Потрясающий вкус, воздушное тесто и привлекательный внешний вид кулича порадуют ваших гостей и близких в светлый праздник Пасхи!...
Кулич с меренгой
Кулич с меренгой
Создан  Dr. Bakers
27.03.2023
03:30
Этот воздушный и мягкий пасхальный кулич с итальянской меренгой обязательно понравится вашим гостям благодаря своему нежному вкусу и тонкому шоколадному аромату. Наш пошаговый рецепт приготовления кулича поможет вам украсить пасхальный стол!...
Пасхальный кулич с черносливом
Пасхальный кулич с черносливом
Создан  Dr. Bakers
01.12.2019
...
Пирог «Пасхальный цветок» с корицей
Пирог «Пасхальный цветок» с корицей
Создан  Dr. Bakers
01.12.2019
03:00
Яркий и нарядный праздничный пирог “Пасхальный цветок” с корицей покорит ваших гостей своим тонким ароматом и порадует насыщенным вкусом. А благодаря своему необычному внешнему виду этот пирог украсит пасхальный стол и подарит весеннее настроение!...
Маковый пасхальный кулич с ароматом миндаля
Маковый пасхальный кулич с ароматом миндаля
Создан  Dr. Bakers
13.03.2023
Куличи бывают разные, и их рецепты у каждой хозяйки свои. Чтобы он получился не только вкусным и красивым, но и ароматным, предлагаем приготовить пикантный кулич с маком. Его изысканный вкус дополнительно подчеркнут миндальные нотки, ведь в составе ингредиентов есть и миндаль. Попробуйте, и пусть этот рецепт станет любимым!...
Мини-куличи с цукатами
Мини-куличи с цукатами
Создан  Dr. Bakers
26.11.2020
...
Желтковый кулич с ромом
Желтковый кулич с ромом
Создан  Dr. Bakers
01.12.2019
03:00
...
Пасхальные куличи с двумя начинками
Пасхальные куличи с двумя начинками
Создан  Дарья Краснова
13.03.2023
03:30
Предлагаю приготовить сразу 2 кулича – с разными начинками. Для одного нам потребуется цедра апельсина и орехи, а для другого изюм и клюква. Я использую сухие дрожжи Dr. Bakers–это 100% результат, с ними тесто всегда поднимется. ...
Кулич классический
Кулич классический
Создан  Анастасия Зурабова
01.12.2019
04:30
Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами еще одним проверенным рецептом кулича - на этот раз классического, который я включила в мою книгу "Бабушка знает лучше". По доброй традиции, готовила его с продукцией Dr. Bakers - пекла с сухими дрожжами (с ними тесто всегда получается нежным и воздушным), а украшала глазурью со вкусом цитрусовых и разноцветной кондитерской посыпкой. На мой вкус, ...
Картофельно-фисташковый кулич с вяленой клюквой
Картофельно-фисташковый кулич с вяленой клюквой
Создан  Настя Понедельник
01.12.2019
05:00
Та-дам! Хотите уникальный рецепт кулича Вы знаете, если бы меня ещё несколько лет тому назад спросили, какой самый странный ингредиент при выпечке кулича, я бы ответила - шпинат. Да-да, вы не ослышались! Я как то готовила кулич из шпината с зеленой гречкой, но, как вы понимаете, вкус мне совершенно не пришёлся ко двору, а вот этот картофельный кулич с фисташковой мукой и вяленой вишней я просто об...
Шоколадный кулич
Шоколадный кулич
Создан  Ася Воскресенская
01.12.2019
04:00
Всем шокоголикам посвящается! Шоколадный кулич с шоколадом и шоколадной глазурью.  Вкуснее воздушного, пушистого и сочного кулича может быть только шоколадный кулич! Он бесподобно ароматный, с тающей текстурой мякиша и насыщенным шоколадным вкусом. Уже послезавтра чистый четверг, а значит, самое время печь куличи и, надеюсь, шоколадный тоже будет на вашем столе. А ниже я напишу несколько ...
Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
Создан  Maria Vasilkova
13.03.2023
03:30
Пасхальный кулич каждая хозяйка печет по собственному уникальному рецепту. Кому-то он достался от бабушки, а кто-то однажды нашел в интернете, попробовал и понял, что это то, что нужно! Рецепт, который предлагаем мы, вполне способен оказаться в вашей кулинарной книге  – простой, понятный, с подробными пошаговыми инструкциями и восхитительным результатом. ...
Морковный кулич с орехами и специями
Морковный кулич с орехами и специями
Создан  Дарья Близнюк
01.12.2019
04:30
Он шикарен!!! Нежный, воздушный, пушистый, с тонким ароматом специй и приятными ореховыми нотками. Морковь абсолютно не чувствуется, но дарит красивый желтый цвет и сочность куличам. Пожалуй, это тот самый пасхальный рецепт, когда можно приложить минимум усилий и получить максимум результата - мой безусловный фаворит в экономии времени. А если использовать быстродействующие дрожжи Dr. Bakers, ...
Кулич-краффин
Кулич-краффин
Создан  Ася Воскресенская
01.12.2019
03:00
Если вы любите круассаны и куличи, тогда мы идем к вам! Потому что кулич краффин как раз объединяет в себе слоистую текстуру, нежность, потрясающий аромат и вкус!  Краффины чуть более трудоемки, чем обычные куличи, но они получаются совсем другие! Обязательно надо печь! Я в качестве начинки использовала просто изюм, но можно положить шоколад, орешки, любые цукаты и сухофрукты. Даже...
Плетенка с варёной сгущенкой, солью и пеканом
Плетенка с варёной сгущенкой, солью и пеканом
Создан  Виктория Мельник
01.12.2019
04:00
Из этой порции вы получите одну огромную плетенку, которой хватит на всю семью. Но можно сделать две поменьше и угостить друга :) ...
Домашний персиковый пирог
Домашний персиковый пирог
Создан  Варвара Сорокина
15.08.2022
01:00
Вкуснейший персиковый ароматный пирог. Можно заменить персики на нектарины, яблоки или груши....
Кулич Пасхальный
Кулич Пасхальный
Создан  tanya_ dasha
13.03.2023
03:00
Девочки, хозяйки, достаём свои записные книжки! Этот рецепт кулича должен оказаться в них, потому что он самый нехлопотный и по-настоящему пасхальный. Он был достался мне от моей бабушки, а ей от своей мамы, а моя прабабушка Степанида была искусница в приготовлении выпечки. Тесто для этого кулича очень сдобное, туда кладут много яиц, сливочного масла, сахара, а ещё ванилин и кардамон, которые и...
Краффин наизнанку
Краффин наизнанку
Создан  Ольга Борисова
01.05.2021
02:00
Краффин принято готовить наружу начинкой, а я предпочитаю закрытый вариант,чтобы не подгорала начинка....
Красивый и необычный кулич
Красивый и необычный кулич
Создан  Светлана Короткова
19.04.2022
01:25
Мы предлагаем идеи не только теста, но и оригинального украшения куличей. А в этом рецепте сошлось все: и подробное описание процесса приготовления сочного воздушного теста, и идеи для украшения. Выпечка получится по-настоящему праздничной, красивой, оригинально оформленной и станет главным украшением пасхального стола....
Кулич
Кулич
Создан  Ангелина Казанцева
01.12.2019
02:15
Такого вы еще не пробовали!!! Для тех, кто не ест изюм!!)) ...
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Создан  Ангелина Самолевская
13.03.2023
03:10
Получаются отличные пасхальные куличи достаточно легкие в приготовлении. Попробуйте один раз приготовить -не пожалеете. ...
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Создан  Алина Штели
13.03.2023
03:15
Рецепт прост в приготовлении и порадует Вас и Ваших близких!...
Пасхальный кулич "Пальчики оближешь"
Пасхальный кулич "Пальчики оближешь"
Создан  Катюша Китаева
13.03.2023
02:30
Невероятно вкусный пасхальный кулич. Он под силу даже начинающим кулинарам. Никаких дрожжей, легок в приготовлении и открыт для импровизаций. Наполнение по вкусу: изюм можно заменить вяленой ягодой, также можно добавить цукаты, орехи и шоколад. Благодаря различным наполнителям такими вкусностями можно радовать своих домочадцев и ни один раз в год.  ...
Кулич особый с лимонной глазурью
Кулич особый с лимонной глазурью
Создан  Наталья Чертовских
01.12.2019
00:
Хочу поделиться с Вами замечательным рецептом пасхальных куличей, по которому я пеку куличики каждый год. Результат вас порадует,обещаю! Из данного количества ингредиентов получается 6 средних куличей, диаметром 15 см....
Пасхальный кулич на желтках
Пасхальный кулич на желтках
Создан  Анна Позднякова
13.03.2023
05:00
Вкуснейший пасхальный кулич на желтках, приготовленный в духовке...
Кулич с сухофруктами на простокваше
Кулич с сухофруктами на простокваше
Создан  Анна Позднякова
01.12.2019
00:
Приготовление долгое, но оно того стоит! ...
Итальянский Панеттоне
Итальянский Панеттоне
Создан  Юлия Кошелева
01.12.2019
04:30
Традиционный итальянский "курич"...
Краффин с корицей,орехами и сухофруктами
Краффин с корицей,орехами и сухофруктами
Создан  Диана Хайруллина
01.12.2019
02:55
Я впервые решила сама приготовить кулич из дрожжевого теста. Раньше мне казалось,что на это требуется много времени, всё сложно. Но убедилась в обратном. Дрожжи использовала Dr. Bakers. тесто по данному рецепту замешивается легко, быстро поднимается. А куличи получается восхитительными и не похожими на обычные,классические. Их необычная форма привлекает больше внимания и вызывает аппетит...
Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
Создан  Юлия Нигаматулина
13.03.2023
07:00
Кулич по данному рецепту получается вкусным и нежным...
Домашние маковые куличики с глазурью из лесных ягод
Домашние маковые куличики с глазурью из лесных ягод
Создан  Анастасия Коровина
01.12.2019
03:00
Пришло время печь куличи, а вы не знаете по какому это сделать рецепту Внимание именно на этот! Увеличиваются в объеме в 3 раза, в общем рекомендую!...
Кулич на быстрых дрожжах
Кулич на быстрых дрожжах
Создан  Гаянэ Каракизиди
01.12.2019
03:00
Никогда не пекли Пасхальный кулич Не бойтесь взяться за дело с этим рецептом. И опытные хозяюшки и начинающие с легкостью справятся с этой праздничной выпечкой. ...
Кулич
Кулич
Создан  Татьяна Лаврентьева
01.12.2019
01:40
Самый вкусный кулич из всех, что готовила и пробовала, невероятно нежный и сочный. Тесто для кулича готовлю в хлебопечке (можно замесить вручную), а выпекаю в красивых формах в духовке...
Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
Создан  Мария Бекматова
13.03.2023
02:20
Главный хлеб, который присутствует на каждом столе в этот Великий праздник Пасхи....
Куличи «Нежная Весна» с персиками
Куличи «Нежная Весна» с персиками
Создан  Марина Улеева
01.12.2019
00:40
Попробуйте эти восхитительные и нежные куличи с персиками. ...
Кулич классический вкус
Кулич классический вкус
Создан  Татьяна Делюкова
01.12.2019
02:00
Мой первый опыт, увенчавшийся успехом! оригинальный рецепт взяла у подруги, но как это бывает с выпечкой...что-то пошло не так и мне на ходу пришлось исправлять и по итогу у меня вышел ИДЕАЛЬНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛИЧ...
Кулич
Кулич
Создан  Елена Меденкова
01.12.2019
04:15
В нашем доме магазинные куличи не в почёте, поэтому вновь в субботу перед пасхой наш дом наполняется ароматной выпечкой. Куличи пекутся и для гостей, которые также любят их и обязательно берут куличик себе домой....
Кулич пасхальный на сухих дрожжах
Кулич пасхальный на сухих дрожжах
Создан  Татьяна Орлова
13.03.2023
02:00
От того, насколько правильно выбраны продукты для выпечки, во многом зависит и результат. Предлагаем рецепт с сухими быстродействующими дрожжами – они отлично поднимают тесто, добавлять их можно сразу в муку. Пошаговые фотографии и подробные инструкции помогут не ошибиться и испечь роскошный праздничный кулич....
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Создан  Мария Габдрахманова
13.03.2023
06:30
Несколько лет назад попался мне этот рецепт на глаза и до сих пор я пеку куличи только так....
Кулич с цедрой лимона и изюмом
Кулич с цедрой лимона и изюмом
Создан  Елена Бурцева
01.12.2019
03:00
Воздушный, сочный, тающий во рту кулич с изюмом и цедрой лимона....
Пасхальные творожные куличи вместе с детьми и Dr.Bakers
Пасхальные творожные куличи вместе с детьми и Dr.Bakers
Создан  Антонина Степанова
20.03.2023
02:45
Ну разве это не радость ! В ожидании светлого праздника Пасхи всей семьей испечь много- много небольших куличей и всем вместе их расукрасить.Вот тут не помощь приходит Dr. Bakers с огромным выбором разноцветных глазурей, посыпок и , конечно, сахарными карандашами, от которых дети просто в восторге. Проведите день вместе !!! А эти нежные и воздушные творожные куличи будут наградой и займут достойно...
Пасхальные порционные куличики без глютена и орехов
Пасхальные порционные куличики без глютена и орехов
Создан  марина фадеева
13.03.2023
03:00
Предпочитаю данный рецепт без глазури, но рецепт глазури для тех, кто захочет сладкого, прикладываю...
Бабушкин кулич
Бабушкин кулич
Создан  Анна Полозова
01.12.2019
00:
Кулич значит праздник, поэтому надо сделать и вкусно и красиво! Я каждый год пеку кучи именно по этому рецепту. Он самый простой и самый вкусный получается. ...
Кулич творожный бездрожжевой
Кулич творожный бездрожжевой
Создан  Диана Хайруллина
20.03.2023
01:20
Для тех,кто не любит дожидаться,когда поднимется дрожжевое тесто, предлагаю быстрый и лёгкий рецепт кулича творожного...
Кулич классический
Кулич классический
Создан  Инна Копач
01.12.2019
03:00
Этим рецептом куличей я пользуюсь давно, никогда еще не подводил! Мне он очень нравится своей простотой, и при этом необыкновенным вкусом, ароматом. Он долго остается мягким, не черствеет. Пеку обычно много, 2-3 порции. Но если вы печете куличи впервые, то данного количества ингредиентов как раз достаточно, чтобы понять, нравится вам этот рецепт или нет....
Пасхальный кекс
Пасхальный кекс
Создан  Евгения Дмитриева
13.03.2023
01:45
Очень сочный, ароматный, таюший во рту кекс...
Ванильно-творожный кулич
Ванильно-творожный кулич
Создан  Alena Mi
20.03.2023
00:
Рецепт мягкого творожного кулича  нежным ванильным ароматом ...
Лимонный кулич
Лимонный кулич
Создан  Alena Mi
01.12.2019
00:
Необычный вкус лимонного кулича порадует всех ваших гостей...
Кулич в хлебопечке
Кулич в хлебопечке
Создан  Валентина Артёмова
01.12.2019
03:30
Кулич - воздушный, в меру сладкий. Главный дегустатор - был супруг, он привередлив в еде. Сказал - очень вкусно. Данный рецепт кулича универсальный, можно приготовить в хлебопечке и в духовке....
Кулич с творогом
Кулич с творогом
Создан  Дарья Рахматуллаева
20.03.2023
01:10
творожная масса делает кулич сдобным и аппетитным...
Классический кулич
Классический кулич
Создан  Alena Mi
01.12.2019
04:00
Классический пасхальный кулич, прост в приготовлении, но получится нежным и влажным в 100% случаев...
Кулич Пасхальный
Кулич Пасхальный
Создан  Ольга Белова
13.03.2023
01:15
Очень вкусные получаются куличи!...
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Создан  Елена Лактюхина
13.03.2023
01:30
Не сладкий кулич с цукатами, хрустящей корочкой сверху и нежным мякишем внутри....
Королевский кулич
Королевский кулич
Создан  Виктория Косенко
19.04.2022
06:40
Этот кулич назван Королевским из-за большого содержания сухофруктов. Как сделать так, чтобы тесто насытилось их ароматом и сочностью Читайте в рецепте. Заодно в нем можно найти подробные пошаговые инструкции приготовления пушистого и воздушного теста – от замеса до раскладывания по формам, с понятными фотографиями....
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Создан  Ольга Голованова
13.03.2023
02:40
в хлебопечке...
Венская апельсиновая пасха
Венская апельсиновая пасха
Создан  Виктория Бабкина
01.12.2019
...
Кубанский Кулич
Кубанский Кулич
Создан  Инна Голобурдина
01.12.2019
...
Морковный кулич
Морковный кулич
Создан  Любимая Моя
01.12.2019
...
Кулич для малышки
Кулич для малышки
Создан  Анастасия Николаева
01.12.2019
...
Деревенский Пасхальный Кулич
Деревенский Пасхальный Кулич
Создан  Полина Бойко
01.12.2019
...
Пасхальный творожный кулич
Пасхальный творожный кулич
Создан  Ольга Конева
20.03.2023
...
Куличики "Любимые"
Куличики "Любимые"
Создан  Valechka Mochalina
01.12.2019
...
Итальянский кулич
Итальянский кулич
Создан  Екатерина Михно
19.04.2022
Итальянский кулич называется паннетоне. Его рецепт достаточно простой и доступный, но результат получается восхитительным – нежная, воздушная, пышная выпечка с пушистым тестом. По форме она напоминает привычный кулич, а вот содержание несколько иное: паннетоне очень мягкий, слегка непропеченный, обязательно с апельсиновыми цукатами....

Правила выпечки куличей в духовке

Кулич получится сочным и вкусным, если при его выпекании руководствоваться несколькими правилами:

  • Духовка должна быть разогрета до 180-200 градусов. Точная температура обычно указывается в рецептах.

  • Противень нужно устанавливать на центр духовки, а формы на него ставить так, чтобы расстояние между ними составляло 3-4 см.

  • Время выпекания определяется размером форм. Это очень важный параметр, который нужно корректировать, если используются не такие формы, как указаны в рецепте.

  • Чтобы куличи не опали, в центр теста нужно воткнуть деревянную шпажку и выпекать вместе с ней. После того как указанное в рецепте время истечет, шпажку нужно удалить. Если шпажка сухая – значит, кулич готов.

  • На протяжении первых 30 минут выпекания открывать духовку нельзя – кулич под действием воздуха может опасть.

  • Если верхушка подгорает, ее можно смазать желтком или прикрыть пергаментом.

  • После того как выпечка будет готова, кулич нужно достать из духовки и оставить остывать в форме. Извлекать его из формы можно только через 20-25 минут.

Больше советов и конкретные рекомендации по приготовлению теста и выпеканию куличей в духовке вы найдете на нашем сайте. Пользуйтесь проверенными рецептами, чтобы пасхальные куличи получились воздушными и пышными.

Tg
VK