Пасхальная выпечка в духовке
Самый популярный способ выпечки куличей – в духовке. С помощью этого агрегата, который есть на каждой кухне, можно приготовить как бездрожжевые, так и дрожжевые куличи на любой основе – твороге, кефире, сливках, молоке.
Популярные рецепты
![Красивый и необычный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/468/350_250_2/46866d0c68adab015f5af0b9f647a2c2.jpg)
![Пасхальный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/022/350_250_2/0224bb87bc666a46f4bb2afa5ef0cb42.jpg)
![Пасхальный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e51/350_250_2/e512ebe375cf7cc4addb72b2db54ac9a.jpg)
![Пасхальный кулич "Пальчики оближешь"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/3fa/350_250_2/3faf8b7fa0b2f42ff43f44b218f94af7.jpg)
![Кулич особый с лимонной глазурью](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/fcd/350_250_2/fcde650079c68ed6de885af175c53d1e.jpg)
![Пасхальный кулич на желтках](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/d4c/350_250_2/d4ca5be4bc06c7605d32da708451f768.jpg)
![Кулич с сухофруктами на простокваше](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/e67/350_250_2/e67ca9e675be45daa193235fd18f2f5e.jpg)
![Итальянский Панеттоне](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a82/350_250_2/a8294e8ffa77b9bd937826f75f55bb69.jpg)
![Краффин с корицей,орехами и сухофруктами](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/06e/350_250_2/06e0681b4ef290088024a4f12ba1ba13.jpg)
![Кулич пасхальный](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/2a8/350_250_2/2a869f941d320c78be995a772b1870c2.jpg)
![Домашние маковые куличики с глазурью из лесных ягод](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cfa/350_250_2/cfafa9f2b60ac7df45b1e1f2dce5d1a9.jpg)
![Кулич на быстрых дрожжах](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/c25/350_250_2/c25911c1f02a9baed93b7d7213db9a9d.jpg)
![Кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cc6/350_250_2/cc6892911e1c4b04511739b7a03f91af.jpg)
![Кулич пасхальный](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/9e6/350_250_2/9e6c1aaf8aae94afc70c098cb3561db0.jpg)
![Куличи «Нежная Весна» с персиками](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/0ab/350_250_2/0ab204747c0181cfb681e026ed2ea773.jpg)
![Кулич классический вкус](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a58/350_250_2/a586af57ff8238e18d86663644fa1a38.jpg)
![Кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/6ed/350_250_2/6ede060dcd2cefe6aee162ce2e2529bd.jpg)
![Кулич пасхальный на сухих дрожжах](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/60f/350_250_2/60f8543871d6f808fa66cb7d8526610b.jpg)
![Пасхальный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/08c/350_250_2/08c8a779b2af2340ca47764ca9a24353.jpg)
![Кулич с цедрой лимона и изюмом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4c8/350_250_2/4c832978d4fc52f50926733f9246f507.jpg)
![Пасхальные творожные куличи вместе с детьми и Dr.Bakers](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/320/350_250_2/3206be9a88f8c4aa7ce118d0cb35d7f8.jpg)
![Пасхальные порционные куличики без глютена и орехов](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/5c9/350_250_2/5c95cc62c34be11b4256899cbcc0ed7c.jpg)
![Бабушкин кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/614/350_250_2/614743e20accaa0e588cea356333c4e8.jpg)
![Кулич творожный бездрожжевой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/704/350_250_2/7049454f9404277aa4c739240d9b5322.jpg)
![Кулич классический](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/a73/350_250_2/a73f7a28f5afba455f39f6690211e767.jpg)
![Пасхальные куличи с двумя начинками](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/f22/350_250_2/f22aa1d9957e5b0bfb20ff69a0cd5f13.jpg)
![Пасхальный кекс](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1b5/350_250_2/1b57cabe7d3978cd986bd4275767f0ee.jpg)
![Ванильно-творожный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/6a1/350_250_2/6a1dbbad213f4f16192cedce03c9ac02.jpg)
![Лимонный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/415/350_250_2/415d6ec28a03a783a9ccd102d03f7770.jpg)
![Кулич в хлебопечке](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/77f/350_250_2/77f8b0d68e4f442ef894241db5386f39.jpg)
![Кулич классический](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/0e7/350_250_2/0e7fdaef6ab0e65b610a432ec785e06d.jpg)
![Картофельно-фисташковый кулич с вяленой клюквой](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/228/350_250_2/228bca17450d1db30409035daa11abe3.png)
![Шоколадный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/558/350_250_2/55811888825585d03797ac7f74419a15.jpg)
![Дрожжевой кулич с маком и безе](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/989/350_250_2/989c7b8a5143b94b4642e0d0edf7e645.jpg)
![Кулич с творогом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/cd7/350_250_2/cd7cd874d206ce46d95a3d1f54284685.jpg)
![Кулич Краффин с сушёной клюквой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/482/350_250_2/482a1823d95b52fb4f538c344cec5842.jpg)
![Классический кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/bc9/350_250_2/bc9ea10bee11495feca1978b084d66e9.jpg)
![Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем](/upload/resize_cache/iblock/086/350_250_2/086c16715444e45bd15964e2359be447.png)
![Творожный кулич с солеными палочками](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/933/350_250_2/9333f4e2aef983df459812ed68ad717e.jpg)
![Мраморный кулич краффин](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/d35/350_250_2/d3537b2b966480bde00eedf6b6d431eb.jpg)
![Кулич с меренгой](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/04e/350_250_2/04e27cb2e4a7e90cdaaeec1fa6495b77.jpg)
![Творожный кулич с апельсиновой цедрой](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/iblock/d25/350_250_2/d2520223df796a39610bb4de0e2e436f.png)
![Кулич пасхальный](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/243/350_250_2/243cbaf877841986702581bc0d87182e.jpg)
![Кулич Пасхальный](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/880/350_250_2/8801a9244dfc5fe3e001ba7da2e1ca1b.jpg)
![Морковный кулич с орехами и специями](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/4e0/350_250_2/4e05dbbcf46c01d1a7f3a40973ddca66.jpg)
![Пасхальный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/752/350_250_2/752f1a271640fab4e706d1be8942b468.jpg)
![Кулич-краффин](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/d32/350_250_2/d3223dd5f785db580a264de06bd3d977.jpg)
![Королевский кулич](/upload/resize_cache/iblock/533/350_250_2/53310c27f4059a6cdb4baa1f963568ed.png)
![Кулич Пасхальный](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/b93/350_250_2/b938fb5b8a97c531607c2161f36c06c6.jpg)
![Плетенка с варёной сгущенкой, солью и пеканом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/375/350_250_2/3759e00ab66b1e98d0aaffdcd666099e.jpg)
![Пасхальный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/88b/350_250_2/88b2358ce1ff550437e8086c66bfbe43.jpg)
![Пасхальный кулич с черносливом](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/746/350_250_2/746f2cb61d784759a658b0456f1f7350.jpg)
![Пирог «Пасхальный цветок» с корицей](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/622/350_250_2/622637063cb79b3a3286d82779d4a152.jpg)
![Маковый пасхальный кулич с ароматом миндаля](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/28b/350_250_2/28b16adaec0324b90208cf33682f3c9f.jpg)
![Итальянский кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/125/350_250_2/12569de4d098a247e9d6c0c2578932e6.jpg)
![Куличики "Любимые"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/f9e/350_250_2/f9e5ad81f2567e56de170a1a14e4263e.jpg)
![Пасхальный творожный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/bed/350_250_2/bedb0e94bded6684bf0f8402d840807a.jpg)
![Мини-куличи с цукатами](/upload/resize_cache/iblock/60e/350_250_2/60e7c47940a46a680491be6e1fdc407d.png)
![Желтковый кулич с ромом](/upload/resize_cache/iblock/edd/350_250_2/edd49ac96da19d7164b02e07ec69d123.png)
![Кулич с лимонной глазурью](/upload/resize_cache/iblock/329/350_250_2/329a9c50798bfd948e446f2f5c1c2f9d.png)
![Деревенский Пасхальный Кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/bb0/350_250_2/bb09c7401a6a01bf386abaa87d06f3c3.jpg)
![Кулич для малышки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/78c/350_250_2/78cb6ba7ce4b1ec5fed08923db055b7f.jpg)
![Морковный кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/882/350_250_2/882a692c4498ee472527ffaea116e867.jpg)
![Кубанский Кулич](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/87e/350_250_2/87ee45361fe66e5447edca26ced34050.jpg)
![Венская апельсиновая пасха](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7bd/350_250_2/7bde22db505350ad39fc39b1213d0892.jpg)
Правила выпечки куличей в духовке
Кулич получится сочным и вкусным, если при его выпекании руководствоваться несколькими правилами:
-
Духовка должна быть разогрета до 180-200 градусов. Точная температура обычно указывается в рецептах.
-
Противень нужно устанавливать на центр духовки, а формы на него ставить так, чтобы расстояние между ними составляло 3-4 см.
-
Время выпекания определяется размером форм. Это очень важный параметр, который нужно корректировать, если используются не такие формы, как указаны в рецепте.
-
Чтобы куличи не опали, в центр теста нужно воткнуть деревянную шпажку и выпекать вместе с ней. После того как указанное в рецепте время истечет, шпажку нужно удалить. Если шпажка сухая – значит, кулич готов.
-
На протяжении первых 30 минут выпекания открывать духовку нельзя – кулич под действием воздуха может опасть.
-
Если верхушка подгорает, ее можно смазать желтком или прикрыть пергаментом.
-
После того как выпечка будет готова, кулич нужно достать из духовки и оставить остывать в форме. Извлекать его из формы можно только через 20-25 минут.
Больше советов и конкретные рекомендации по приготовлению теста и выпеканию куличей в духовке вы найдете на нашем сайте. Пользуйтесь проверенными рецептами, чтобы пасхальные куличи получились воздушными и пышными.