Классический кулич

Сообщить об ошибке

Создан Alena

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Классический пасхальный кулич, прост в приготовлении, но получится нежным и влажным в 100% случаев

#кулич

#пасха

#классический кулич

#на желтках

#в духовке

Общее время

04:00

Подготовка

03:20

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 ст. л.

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

200 г

Мука

300 г

Яйца

1 шт.

Масло сливочное

70 г

Соль

1 ч. л.

Сметана

100 г

Сахар

2 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Готовим опару, для этого 100 г муки высыпаем в чашу с дрожжами, 2 столовыми ложками сахара и теплой водой, ставим в теплое место накрывая от сквозняков. Оставляем до 20-30 минут.

Шаг 2

В это время готовим вторую часть теста, для этого взбиваем отдельно желтки и белки до пышной пены, добавляем по половине сахарной пудры и взбиваем еще раз. Смешиваем эти две массы и добавляем сметану, растопленное сливочное масло, соль и оставшуюся муку.

Шаг 3

Смешиваем дрожжевую и яичную массы, перемешиваем венчиком. Накрываем миску с тестом и ставим в теплое место часа на 2, масса должна подняться.

Шаг 4

Разогреваем духовку до 200 градусов, выливаем тесто в форму для куличей, и ставим в духовку на 40 минут, кулич покроется темно коричневой корочкой, зато внутри будем нежным и влажным. Для куличесй лучше всего использовать бумажные формы, они будут красиво смотреться на праздничном столе. Перед праздниками они продаются во всех супермаркетах. Приятного аппетита!