Домашний персиковый пирог

Персики моем, удаляем косточки.

Персики режем кубиком, перемешиваем с 20 г сахара.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до растворения сахара.

В взбитое масло с сахаром, добавляем 1 яйцо и 125 г греческого йогурта, взбиваем до однородной консистенции.

Добавляем 210 г просеянной муки с содой и разрыхлителем фирмы Dr. Oetker. Тщательно взбиваем.

Тесто перекладываем в форму, смазанную маслом и припыленную мукой.

Из персиков выливаем, выделившийся сок, и утопаем персики в тесте. Выпекаем при температуре 170 градусов в течение 45 минут.

Равномерный нагрев  170°C