Дрожжи разводим в теплом молоке,можно добавить ложку сахара для ускорения процесса. Ставим в теплое место на 15 минут. Готовность смотрим по появившейся пенной шапочке
Краффин с корицей,орехами и сухофруктами
Сообщить об ошибке
2019-12-01
фото 3
комментарии 2
Я впервые решила сама приготовить кулич из дрожжевого теста. Раньше мне казалось,что на это требуется много времени, всё сложно. Но убедилась в обратном. Дрожжи использовала Dr. Bakers. тесто по данному рецепту замешивается легко, быстро поднимается. А куличи получается восхитительными и не похожими на обычные,классические. Их необычная форма привлекает больше внимания и вызывает аппетит
Добавить фото 
Общее время
02:55
Подготовка
02:00
Выпечка
00:35
Порций
Ингредиенты
Дрожжи Dr. Bakers
1 упаковка
Ванильный сахар Dr. Bakers
1 упаковка
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers
2 ст. л.
Корица молотая Dr. Bakers
1 упаковка
Молоко (3,2%)
1 стакан
Яйца
1 шт.
Яичный желток
2 шт.
Сахар
150 г
Масло сливочное
50 г
Мука
330 г
Орехи грецкие
50 г
Сухофрукты изюм
100 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Берём глубокую чашу, в которой яйцо и два желтка взбиваем с сахаром до белой пены с помощью миксера.
Шаг 3
Добавляем растопленное сливочное масло( предварительно остужаем после того,как растопили). Затем в эту смесь вливаем молоко,в котором дрожжи начали реакцию. Все ещё раз взбиваем
Шаг 4
Постепенно насыпаем муку,замешиваем тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам,чтоб оно не было тяжёлым после выпечки,мы не добавляем лишней муки,а вымешиваем до тех пор,пока тесто перестанет быть липким. Тесто кладём в эмалированную кастрюлю или пластиковую чашу и убираем в теплое место на 1 час. За это время оно должно подняться
Шаг 5
Поднявшееся тесто делим на 4 равных шара. Каждый шар раскатываем. Затем на раскатанное тесто посыпаем корицу, ванильный сахар,равномерно распределяем порезанные мелко сухофрукты,дробление орехи. Заворачиваем тесто в рулет. Желательно завернуть туго. Затем режем рулет пополам,но на самом краю оставляем без надреза. Получившиеся половинки скручиваем в улитку,защипываем концы и кладём в формочку. То же самое проделываем с остальным тестом.
Шаг 6
Формы с краффинами убираем в теплое место и даём постоять ещё минут 20,чтоб они немного расстоялись. Затем ставим в духовку , выпекаем первые 10 мин при температуре 210 градусов,затем температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем до готовности. Остывшие куличи посыпаем сахарной пудрой.
Диана
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту краффин с корицей,орехами и сухофруктами (2)
Юля
2021-12-14 18:32
Люблю делать эти будут )))
Елена
2020-04-21 17:02
Очень понравился и красивый получается
