Пасхальная выпечка в духовке
Самый популярный способ выпечки куличей – в духовке. С помощью этого агрегата, который есть на каждой кухне, можно приготовить как бездрожжевые, так и дрожжевые куличи на любой основе – твороге, кефире, сливках, молоке.
Популярные рецепты
Новинки
Красивый и необычный кулич
19.04.2022
01:25
Мы предлагаем идеи не только теста, но и оригинального украшения куличей. А в этом рецепте сошлось все: и подробное описание процесса приготовления сочного воздушного теста, и идеи для украшения. Выпечка получится по-настоящему праздничной, красивой, оригинально оформленной и станет главным украшением пасхального стола....
Пасхальный кулич 
3.44
13.03.2023
03:10
3.44 Получаются отличные пасхальные куличи достаточно легкие в приготовлении. Попробуйте один раз приготовить -не пожалеете. ...
Пасхальный кулич 3.57
13.03.2023
03:15
3.57 Рецепт прост в приготовлении и порадует Вас и Ваших близких!...
Пасхальный кулич "Пальчики оближешь" 1/3
13.03.2023
02:30
1/3 Невероятно вкусный пасхальный кулич. Он под силу даже начинающим кулинарам. Никаких дрожжей, легок в приготовлении и открыт для импровизаций. Наполнение по вкусу: изюм можно заменить вяленой ягодой, также можно добавить цукаты, орехи и шоколад. Благодаря различным наполнителям такими вкусностями можно радовать своих домочадцев и ни один раз в год. ...
Кулич особый с лимонной глазурью
01.12.2019
00:00
Хочу поделиться с Вами замечательным рецептом пасхальных куличей, по которому я пеку куличики каждый год. Результат вас порадует,обещаю! Из данного количества ингредиентов получается 6 средних куличей, диаметром 15 см....
Пасхальный кулич на желтках 3
13.03.2023
05:00
3 Вкуснейший пасхальный кулич на желтках, приготовленный в духовке...
Краффин с корицей,орехами и сухофруктами 1.75
01.12.2019
02:55
1.75 Я впервые решила сама приготовить кулич из дрожжевого теста. Раньше мне казалось,что на это требуется много времени, всё сложно. Но убедилась в обратном. Дрожжи использовала Dr. Bakers. тесто по данному рецепту замешивается легко, быстро поднимается. А куличи получается восхитительными и не похожими на обычные,классические. Их необычная форма привлекает больше внимания и вызывает аппетит...
Домашние маковые куличики с глазурью из лесных ягод 2
01.12.2019
03:00
2 Пришло время печь куличи, а вы не знаете по какому это сделать рецепту Внимание именно на этот! Увеличиваются в объеме в 3 раза, в общем рекомендую!...
Кулич на быстрых дрожжах
01.12.2019
03:00
Никогда не пекли Пасхальный кулич Не бойтесь взяться за дело с этим рецептом. И опытные хозяюшки и начинающие с легкостью справятся с этой праздничной выпечкой. ...
Кулич 3.3
01.12.2019
01:40
3.3 Самый вкусный кулич из всех, что готовила и пробовала, невероятно нежный и сочный. Тесто для кулича готовлю в хлебопечке (можно замесить вручную), а выпекаю в красивых формах в духовке...
Кулич пасхальный 3
13.03.2023
02:20
3 Главный хлеб, который присутствует на каждом столе в этот Великий праздник Пасхи....
Куличи «Нежная Весна» с персиками
01.12.2019
00:40
Попробуйте эти восхитительные и нежные куличи с персиками. ...
Кулич классический вкус
01.12.2019
02:00
Мой первый опыт, увенчавшийся успехом! оригинальный рецепт взяла у подруги, но как это бывает с выпечкой...что-то пошло не так и мне на ходу пришлось исправлять и по итогу у меня вышел ИДЕАЛЬНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛИЧ...
Кулич 2
01.12.2019
04:15
2 В нашем доме магазинные куличи не в почёте, поэтому вновь в субботу перед пасхой наш дом наполняется ароматной выпечкой. Куличи пекутся и для гостей, которые также любят их и обязательно берут куличик себе домой....
Кулич пасхальный на сухих дрожжах 4.29
13.03.2023
02:00
4.29 От того, насколько правильно выбраны продукты для выпечки, во многом зависит и результат. Предлагаем рецепт с сухими быстродействующими дрожжами – они отлично поднимают тесто, добавлять их можно сразу в муку. Пошаговые фотографии и подробные инструкции помогут не ошибиться и испечь роскошный праздничный кулич....
Пасхальный кулич
13.03.2023
06:30
Несколько лет назад попался мне этот рецепт на глаза и до сих пор я пеку куличи только так....
Кулич с цедрой лимона и изюмом 3.3
01.12.2019
03:00
3.3 Воздушный, сочный, тающий во рту кулич с изюмом и цедрой лимона....
Пасхальные творожные куличи вместе с детьми и Dr.Bakers 3.6
20.03.2023
02:45
3.6 Ну разве это не радость ! В ожидании светлого праздника Пасхи всей семьей испечь много- много небольших куличей и всем вместе их расукрасить.Вот тут не помощь приходит Dr. Bakers с огромным выбором разноцветных глазурей, посыпок и , конечно, сахарными карандашами, от которых дети просто в восторге. Проведите день вместе !!! А эти нежные и воздушные творожные куличи будут наградой и займут достойно...
Пасхальные порционные куличики без глютена и орехов 3.6
13.03.2023
03:00
3.6 Предпочитаю данный рецепт без глазури, но рецепт глазури для тех, кто захочет сладкого, прикладываю...
Бабушкин кулич 3.02
01.12.2019
00:00
3.02 Кулич значит праздник, поэтому надо сделать и вкусно и красиво! Я каждый год пеку кучи именно по этому рецепту. Он самый простой и самый вкусный получается. ...
Кулич творожный бездрожжевой
20.03.2023
01:20
Для тех,кто не любит дожидаться,когда поднимется дрожжевое тесто, предлагаю быстрый и лёгкий рецепт кулича творожного...
Кулич классический 3
01.12.2019
03:00
3 Этим рецептом куличей я пользуюсь давно, никогда еще не подводил! Мне он очень нравится своей простотой, и при этом необыкновенным вкусом, ароматом. Он долго остается мягким, не черствеет. Пеку обычно много, 2-3 порции. Но если вы печете куличи впервые, то данного количества ингредиентов как раз достаточно, чтобы понять, нравится вам этот рецепт или нет....
Пасхальные куличи с двумя начинками 3.3
13.03.2023
03:30
3.3 Предлагаю приготовить сразу 2 кулича – с разными начинками. Для одного нам потребуется цедра апельсина и орехи, а для другого изюм и клюква. Я использую сухие дрожжи Dr. Bakers–это 100% результат, с ними тесто всегда поднимется. ...
Ванильно-творожный кулич
20.03.2023
00:00
Рецепт мягкого творожного кулича нежным ванильным ароматом ...
Кулич в хлебопечке 3.3
01.12.2019
03:30
3.3 Кулич - воздушный, в меру сладкий.
Главный дегустатор - был супруг, он привередлив в еде. Сказал - очень вкусно.
Данный рецепт кулича универсальный, можно приготовить в хлебопечке и в духовке....
Кулич классический 3.17
01.12.2019
04:30
3.17 Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами еще одним проверенным рецептом кулича - на этот раз классического, который я включила в мою книгу "Бабушка знает лучше". По доброй традиции, готовила его с продукцией Dr. Bakers - пекла с сухими дрожжами (с ними тесто всегда получается нежным и воздушным), а украшала глазурью со вкусом цитрусовых и разноцветной кондитерской посыпкой. На мой вкус, ...
Картофельно-фисташковый кулич с вяленой клюквой 3.3
01.12.2019
05:00
3.3 Та-дам! Хотите уникальный рецепт кулича Вы знаете, если бы меня ещё несколько лет тому назад спросили, какой самый странный ингредиент при выпечке кулича, я бы ответила - шпинат. Да-да, вы не ослышались! Я как то готовила кулич из шпината с зеленой гречкой, но, как вы понимаете, вкус мне совершенно не пришёлся ко двору, а вот этот картофельный кулич с фисташковой мукой и вяленой вишней я просто об...
Шоколадный кулич 3
01.12.2019
04:00
3 Всем шокоголикам посвящается! Шоколадный кулич с шоколадом и шоколадной глазурью. Вкуснее воздушного, пушистого и сочного кулича может быть только шоколадный кулич! Он бесподобно ароматный, с тающей текстурой мякиша и насыщенным шоколадным вкусом. Уже послезавтра чистый четверг, а значит, самое время печь куличи и, надеюсь, шоколадный тоже будет на вашем столе. А ниже я напишу несколько ...
Дрожжевой кулич с маком и безе 3.39
29.03.2024
04:30
3.39 Маленький, да удаленький! А какие вы предпочитаете делать куличи по размеру Вот этот малыш с маком и безе оказался нашим фаворитом) Он милый и яркий. Предугадывая ваши вопросы, по этому рецепту получатся 3 кулича среднего размера и 3 вот таких маленьких) ...
Кулич Краффин с сушёной клюквой 4
29.03.2024
03:30
4 Это только на первый взгляд кулич, что на фото имеет странную форму. На самом деле, под покровом глазури из тёмного шоколада, и невероятной красоты посыпок скрывается шикарнейшийКраффин с сушеной клюквой. А разрезав его, вы и вовсе увидите нежное, пуховое тесто со сливочным слоями, имеющее тонкий оттенок кислинки за счёт добавленных ягод. ...
Классический кулич 2
01.12.2019
04:00
2 Классический пасхальный кулич, прост в приготовлении, но получится нежным и влажным в 100% случаев...
Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем 3.6
02.05.2024
05:00
3.6 Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем станет отличный вариантом, если вы готовите с детьми. Они легко раскрасят печеньки, пока вы занимаетесь куличами. Кстати печенье может быть любой формы, которая придет вам в голову. ...
Творожный кулич с солеными палочками 3
02.05.2024
04:00
3 Украсить кулич соленой соломкой - оригинально Мы считаем, что вполне) При этом рецепт самого кулича оставили в классических традициях: творожный дрожжевой с цукатами и сахарной глазурью. Из пропорций ниже выйдет 1 большой и 6 маленьких куличей. ...
Мраморный кулич краффин 3.56
02.05.2024
04:00
3.56 Необыкновенный мраморный кулич “Краффин” - это оригинальный современный рецепт пасхальной выпечки, который никого не оставит равнодушным. Потрясающий вкус, воздушное тесто и привлекательный внешний вид кулича порадуют ваших гостей и близких в светлый праздник Пасхи!...
Кулич с меренгой 3.66
27.03.2023
03:30
3.66 Этот воздушный и мягкий пасхальный кулич с итальянской меренгой обязательно понравится вашим гостям благодаря своему нежному вкусу и тонкому шоколадному аромату. Наш пошаговый рецепт приготовления кулича поможет вам украсить пасхальный стол!...
Творожный кулич с апельсиновой цедрой 3.75
02.05.2024
04:30
3.75 А сейчас поднимите руки все, кто больше всего любит именно творожные куличи! Для разнообразия добавили в него немного цедры апельсина. Получается он рыхлый и чуть влажный, тяжелый из-за творожной части. А верхушку украшали глазурью со вкусом цитрусовых, дольками сушёных цитрусов и посыпками в виде золотых жемчужинок. ...
Кулич пасхальный 3.68
13.03.2023
03:30
3.68 Пасхальный кулич каждая хозяйка печет по собственному уникальному рецепту. Кому-то он достался от бабушки, а кто-то однажды нашел в интернете, попробовал и понял, что это то, что нужно! Рецепт, который предлагаем мы, вполне способен оказаться в вашей кулинарной книге – простой, понятный, с подробными пошаговыми инструкциями и восхитительным результатом. ...
Морковный кулич с орехами и специями 3.68
01.12.2019
04:30
3.68 Он шикарен!!! Нежный, воздушный, пушистый, с тонким ароматом специй и приятными ореховыми нотками. Морковь абсолютно не чувствуется, но дарит красивый желтый цвет и сочность куличам. Пожалуй, это тот самый пасхальный рецепт, когда можно приложить минимум усилий и получить максимум результата - мой безусловный фаворит в экономии времени. А если использовать быстродействующие дрожжи Dr. Bakers, ...
Пасхальный кулич 3.3
13.03.2023
01:30
3.3 Не сладкий кулич с цукатами, хрустящей корочкой сверху и нежным мякишем внутри....
Кулич-краффин 3
01.12.2019
03:00
3 Если вы любите круассаны и куличи, тогда мы идем к вам! Потому что кулич краффин как раз объединяет в себе слоистую текстуру, нежность, потрясающий аромат и вкус! Краффины чуть более трудоемки, чем обычные куличи, но они получаются совсем другие! Обязательно надо печь! Я в качестве начинки использовала просто изюм, но можно положить шоколад, орешки, любые цукаты и сухофрукты. Даже...
Королевский кулич
19.04.2022
06:40
Этот кулич назван Королевским из-за большого содержания сухофруктов. Как сделать так, чтобы тесто насытилось их ароматом и сочностью Читайте в рецепте. Заодно в нем можно найти подробные пошаговые инструкции приготовления пушистого и воздушного теста – от замеса до раскладывания по формам, с понятными фотографиями....
Кулич Пасхальный 3.3
13.03.2023
03:00
3.3 Девочки, хозяйки, достаём свои записные книжки! Этот рецепт кулича должен оказаться в них, потому что он самый нехлопотный и по-настоящему пасхальный. Он был достался мне от моей бабушки, а ей от своей мамы, а моя прабабушка Степанида была искусница в приготовлении выпечки. Тесто для этого кулича очень сдобное, туда кладут много яиц, сливочного масла, сахара, а ещё ванилин и кардамон, которые и...
Плетенка с варёной сгущенкой, солью и пеканом 2.6
01.12.2019
04:00
2.6 Из этой порции вы получите одну огромную плетенку, которой хватит на всю семью. Но можно сделать две поменьше и угостить друга :) ...
Пирог «Пасхальный цветок» с корицей
01.12.2019
03:00
Яркий и нарядный праздничный пирог “Пасхальный цветок” с корицей покорит ваших гостей своим тонким ароматом и порадует насыщенным вкусом. А благодаря своему необычному внешнему виду этот пирог украсит пасхальный стол и подарит весеннее настроение!...
Маковый пасхальный кулич с ароматом миндаля
13.03.2023
Куличи бывают разные, и их рецепты у каждой хозяйки свои. Чтобы он получился не только вкусным и красивым, но и ароматным, предлагаем приготовить пикантный кулич с маком. Его изысканный вкус дополнительно подчеркнут миндальные нотки, ведь в составе ингредиентов есть и миндаль. Попробуйте, и пусть этот рецепт станет любимым!...
Итальянский кулич
19.04.2022
Итальянский кулич называется паннетоне. Его рецепт достаточно простой и доступный, но результат получается восхитительным – нежная, воздушная, пышная выпечка с пушистым тестом. По форме она напоминает привычный кулич, а вот содержание несколько иное: паннетоне очень мягкий, слегка непропеченный, обязательно с апельсиновыми цукатами....
Кулич с лимонной глазурью 4.67
19.04.2022
4.67 Лимонная глазурь для кулича – один из классических вариантов. Она прекрасно сочетается со сладким тестом, сухофруктами и изюмом. Предлагаем пошаговый рецепт, который рассказывает, как приготовить кулич с лимонной глазурью – очень нежный, с пикантной кислинкой. Глазурь добавит выпечке цитрусовую нотку и аппетитную свежесть....
Правила выпечки куличей в духовке
Кулич получится сочным и вкусным, если при его выпекании руководствоваться несколькими правилами:
-
Духовка должна быть разогрета до 180-200 градусов. Точная температура обычно указывается в рецептах.
-
Противень нужно устанавливать на центр духовки, а формы на него ставить так, чтобы расстояние между ними составляло 3-4 см.
-
Время выпекания определяется размером форм. Это очень важный параметр, который нужно корректировать, если используются не такие формы, как указаны в рецепте.
-
Чтобы куличи не опали, в центр теста нужно воткнуть деревянную шпажку и выпекать вместе с ней. После того как указанное в рецепте время истечет, шпажку нужно удалить. Если шпажка сухая – значит, кулич готов.
-
На протяжении первых 30 минут выпекания открывать духовку нельзя – кулич под действием воздуха может опасть.
-
Если верхушка подгорает, ее можно смазать желтком или прикрыть пергаментом.
-
После того как выпечка будет готова, кулич нужно достать из духовки и оставить остывать в форме. Извлекать его из формы можно только через 20-25 минут.
Больше советов и конкретные рекомендации по приготовлению теста и выпеканию куличей в духовке вы найдете на нашем сайте. Пользуйтесь проверенными рецептами, чтобы пасхальные куличи получились воздушными и пышными.