Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, соль и дрожжи.
Кальцоне с сыром, ветчиной и грибами
Сообщить об ошибке
2023-08-24
фото 2
комментарии 1
Еще больше вкуса и сочности! Готовим закрытый пирог ? КАЛЬЦОНЕ С СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
Добавить фото 
Общее время
01:30
Порций
Ингредиенты
Для теста
Мука
500 г
Соль
0.5 ч. л.
Дрожжи Dr. Bakers
1 упаковка
Вода теплая
300 мл
Масло оливковое
6 ст. л.
Для начинки
Шампиньоны
250 г
Ветчина
250 г
Сыр моцарелла
200 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло оливковое
1 ст. л.
Яйца
1 шт.
Семена кунжута Dr. Bakers
1 упаковка
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Добавляем тёплую воду и масло, тщательно перемешиваем ложкой и затем руками: нужно замесить однородное не липкое тесто (если после вымешивания тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки).
Шаг 3
Формируем из теста шар, кладём в чистую миску, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тёплое место на час (например, в духовку при температуре 35-40 С).
Шаг 4
Пока поднимается тесто, готовим начинку: грибы режем и обжариваем на умеренно-сильном огне 3-5 минут, добавив масло, соль и перец; ветчину и моцареллу режем ломтиками.
Шаг 5
Поднявшееся тесто делим на две части, каждую раскатываем в форме круга, на половину каждого круга кладём начинку и накрываем свободным краем, тщательно защипнув края.
Шаг 6
Смазываем кальцоне яйцом и присыпаем кунжутом, отправляем в разогретую духовку и выпекаем до румяности 10-15 минут при 200 С.
Верхний и нижний нагрев 200°C 
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту кальцоне с сыром, ветчиной и грибами (1)
Ирина
2021-09-05 12:39
Кальцоне готовлю по вашим рецептам второй раз. Хочется в первую очередь отметить то, что тесто получается необыкновенно вкусным!!! То ли рецептура настолько хороша, то ли дрожжи от фирмы dr.Oetker ))) Очень понравился и вариант с овощной начинкой, и этот вариант. Продукты все сочетаются по вкусу. Хочется порекомендовать хозяюшкам взять на заметку рецепт этого теста. Он наверняка подойдет и для других каких либо изделий. Вся семья в восторге от этих кальцоне)) Вкусно и красиво получается ( что немаловажно). Для меня оформление блюд имеет большое значение. И с помощью ваших рецептов и фото все получатся просто на ура!! Вкус просто бомба!!! Готовьте и наслаждайтесь вкусом )
