Новогодняя фокачча с ёлочкой

Муку (500 г) просеиваем, добавляем дрожжи (7 г), соль (1 ч. л.), сахар (20 г). Хорошо перемешиваем.

Добавляем воду (320 мл), растительное масло (2 ст. л.). Все продукты должны быть комнатной температуры. Замешиваем эластичное тесто (оно будет слегка липнуть к рукам).

Из теста формируем шар, перекладываем его в миску, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час для расстойки.

Подошедшее тесто аккуратно обминаем пару минут, чтобы выгнать воздух. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто, формируем руками лепёшку. Накрываем полотенцем, оставляем для расстойки на 20 минут.

Кончиками пальцев делаем углубления, поливаем фокаччу оливковым маслом по вкусу.

В виде веточки выкладываем розмарин, по краям которого вдавливаем помидоры черри (18 шт.). Посыпаем кунжутом (1/2 уп.).

Выпекаем в заранее разогретой до 200°С духовке 20-30 минут, до золотистого цвета.

Равномерный нагрев  200°C

Готовую фокаччу сбрызгиваем оливковым маслом.

Приятного аппетита!