Бездрожжевая пицца с мортаделлой и страчателлой

Кефир (250 мл) смешиваем с яйцом, растительным маслом (2 ст. л.), сахаром (1/2 ч.л.) и солью (1/2 ч. л.) до однородности.

Муку (400 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.).

Частями вводим муку в кефирную смесь до получения однородного, немного липкого теста.

Смазываем руки маслом, формируем из теста шар и оставляем его 15–20 минут отдохнуть.

Руки смазываем маслом и распределяем тесто по силиконовому коврику, формируя бортики.

Смазываем основу томатным соусом (3 ст. л.). Выпекаем при 220°C 15–17 минут.

Равномерный нагрев  220°C

Мортаделлу красиво распределяем по готовой основе. Так же выкладываем страчателлу.

Украшаем базиликом и подаём.

Приятного аппетита!