Оладьи на кефире

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
4.83 (30 голосов)
Оладьи на кефире пышные и румяные по нашему рецепту получатся у каждой хозяйки. 👍 Все люди делятся на два лагеря: те, кто любит оладьи на молоке, и те, кто считает, что правильные оладьи могут быть только на кефире. Если вы в числе вторых и даже если вы ещё не определились. Готовятся они очень быстро, а вкус получается выше всяких похвал.
#на молоке
#на кисломолочной основе
#на сковороде
#пышные оладьи
Общее время
02:20
Подготовка
01:40
Выпечка
00:30
Порций

Ингредиенты

Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers
0.5 ч. л.
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Мука
400 г
Кефир
500 мл
Яйца
1 шт.
Сахар
30 г
Соль
1/3 ч. л.
Масло растительное
по вкусу

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Через мелкое сито просеиваем 400 г муки, добавляем в неё 1/2 ч. л. соды и тщательно перемешиваем получившуюся смесь, чтобы оладьи на кефире были пышными.

Фото шага рецепта №1
Реклама
Баннер Банер красители

Шаг 2

Подготовив мучную смесь, переходим к приготовлению жидкой части. В глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо, добавляем 500 мл кефира и треть ч.л. соли.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Сюда же добавим 8 г ванильного сахара и около 30 г сахара.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Миксером либо венчиком взбиваем жидкую смесь до состояния однородной массы.

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

После чего обе смеси, мучную и яично-кефирную, соединяем вместе и продолжаем взбивать до получения полностью однородной массы, без комочков.

Фото шага рецепта №5

Шаг 6

Полученное тесто следует оставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно немного дошло.

Фото шага рецепта №6

Шаг 7

Непосредственно перед жаркой оладий смазываем сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Разогреваем сковороду на среднем огне. Тесто из ёмкости набираем аккуратно, желательно у самой стенки, чтобы лишний раз его не взбалтывать. Придаём оладьям на сковороде желаемую форму и размер и жарим их до золотистого цвета с обеих сторон.Так получаются пышными традиционные оладьи на кефире.

Фото шага рецепта №7
Автор рецепта Оладьи на кефире
Dr. Bakers
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту оладьи на кефире (30)

Аватар
Быстро и вкусно!)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень легко и просто. Ели с семьей со сметаной и сахаром. Оладьи тают во рту.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Получились очень вкусные
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Действительно, просто и быстро. И вкусный завтрак или перекус с чаем готов!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Это рецепт кефирных оладий с ванильным сахаром навсегда меня покорил. На молоке оладьи не получатся достаточно пышными. Кефир тут наилучший вариант основы. А ванильный аромат дарит изысканные ноты вкусу.
Аватар
Такие оладьи на кефире отличный вариант быстрого и сытного завтрака. Необходимый набор максимально стандартен, есть в каждом доме. Тесто приготовить с вечера, а утром быстренько пожарить. И вкусно, и самому приятно вкушать плоды своих трудов)
Аватар
Быстрые оладьи на кефире - самый любимый завтрак выходного дня для моего семейства, они получаются очень воздушными, легкими и вкусными. Этот рецепт использую постоянно, любим с вареньем!
Аватар
Это и в самом деле очень быстрые оладьи на кефире. Удачный рецепт. У меня никогда не получались пышные оладьи, наверное поэтому и была в рядах "если оладьи, то только на молоке")) А по этому рецепту вышли удачные- пышные и хорошо пропекались. Спасибо.
Аватар
Очень интересный рецепт. Быстро и просто
Аватар
Отличные оладьи!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Легко готовить)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Спасибо было вкусно
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Оладушки!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Рецепт, по которому я точно буду готовить оладушки ещё не один раз! Быстро и вкусно, идеально для завтрака
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Отличные оладьи на кефире, браво!
Аватар
Отличный рецепт для тех, кто вечно спешит по утрам! Оладьи на кефире готовятся очень быстро, продукты простые и всегда есть под рукой, очень часто им пользуюсь в будни и выходные??.
Аватар
Я добавляю в такой рецепт немного соды. Вкус не чувствуется, кефир его гасит кислотой, зато оладьи получаются пышнее.
Аватар
Подскажите, а можно ли использовать вместо кефира ряженку? Очень хочется приготовить ваши оладьи на кефире, но в холодильнике только ряженка. Надо что-то менять в рецепте для этого?
Аватар
Зависит ли количество муки от жирности кефира? Мы всегда покупаем только обезжиренный 1%-й, но я думаю, что оладьи на кефире с такой жирностью.
Аватар
Это первый рецепт, который моя доченька приготовила самостоятельно???))) Ей всего 7 лет, но она уже учится готовить, обычно я помогаю, а тут она оладьи на кефире сделала сама, накормила семью?))
Аватар
Очень быстро и вкусно получилось !
Фото отзыв на рецепт
Аватар
очень люблю со сметанкой
Фото отзыв на рецепт
Аватар
вкусные.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вкусно
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень хорошие оладушки получаются. Только я добавила вместо соды разрыхлитель. В само тесто добавила смородиновое варенье, что придает кисло-сладкий вкус.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Хороший классический рецепт,все просто и без осечек?
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вкусно.
Фото отзыв на рецепт
Коментариев пока нет
Аватар
Спасибо за рецепт
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Хороший рецепт. Оладушки получились пышные и вкусные.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
быстро и вкусно!
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK