Кабачково-луковые оладушки

Подготовить необходимые ингредиенты.

Промыть и очистить от шкурок и семян кабачки, очистить и промыть репчатый лук и чеснок.

Кабачки натереть на крупной терке, отжать сок. Мелко нарезать репчатый лук и измельчить чеснок при помощи пресса.

Смешать все ингредиенты, в том числе куриные яйца и просеянную муку, посолить и поперчить по собственному вкусу, тщательно перемешать.

Прогреть растительное масло на сковороде и при помощи столовой ложки выложить порционно кабачково-луковую смесь, обжарить на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладушки выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, дать избытку масла стечь.

Продолжить обжаривание последующих партий оладушек без добавления растительного масла.

Кабачково-луковые оладушки переложить на блюдо для подачи и накормить ими домочадцев. Приятного аппетита!