Постный пирог с вишней

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-03-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

? Вкусный ягодный пирог порадует вас в Пост. Вишня даёт приятную кислинку. По желанию, ее можно смешать с малиной или чёрной смородиной. ? Можно приготовить и непостную версию пирога - просто замените растительное масло в тесте на 80-100 г сливочного.

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

01:30

Подготовка

00:30

Выпечка

00:50

Порций

Ингредиенты

Для теста

Мука

220 г

Сахар

2 ст. л.

Соль

щепотка

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Масло растительное

7 ст. л.

Вода ледяная , холодная вода

100 мл

Для начинки

Вишня

600 г

Сахар

3 ст. л.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

3 ст. л.

Для посыпки

Мука

50 г

Мука кукурузная

50 г

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Сахар

70 г

Масло растительное

4 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Размораживаем вишню. Готовим тесто: смешиваем в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель, добавляем масло и холодную воду; смешиваем ингредиенты ложкой и затем руками, замешиваем однородное тесто (оно не должно липнуть к рукам - при необходимости добавьте ещё немного муки или воды); формируем шар, заворачиваем тесто в пленку или пакет, убираем в холодильник на 40-50 минут

Мука

220 г

Сахар

2 ст. л.

Соль

щепотка

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Масло растительное

7 ст. л.

Вода ледяная , холодная вода

100 мл

Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjdyfwoE

Шаг 2

Готовим посыпку: смешиваем в миске все ингредиенты и тщательно смешиваем ложкой и затем руками, чтоб получилась однородная крошка.

Мука

50 г

Мука кукурузная

50 г

Корица молотая

1 ч. л.

Сахар

70 г

Масло растительное

4 ст. л.

Шаг 3

Готовим начинку: перекладываем ягоды в дуршлаг и сливаем всю жидкость, добавляем одну ложку сахара и оставляем на 5 минут; перемешиваем и ещё раз сливаем жидкость; добавляем две ложки сахара и две ложки крахмала, тщательно перемешиваем.

Вишня

600 г

Сахар

3 ст. л.

Кукурузный крахмал

2 ст. л.

Шаг 4

Раскатываем тесто толщиной около сантиметра, перекладываем круглый пласт теста в форму, делаем бортики, лишнее тесто отрезаем (форму лучше застелить фольгой, чтоб было проще достать готовый пирог).