Постный кекс

В начале готовим сухую смесь. Для этого необходимо смешать все сухие ингредиенты, исключая муку :какао, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, что бы получилась однородная смесь. Поверяем на наличие комочков. Что бы их не было лучше какао просеять.

К получившейся сухой смеси добавляем муку (её тоже лучше просеять) и снова тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной

Затем к получившейся массе вливаем растительное масло и холодную (это важно!) воду. Вымешиваем до однородной консистенции

Тесто получается не очень густое, тягучее. Форму смазать небольшим количеством растительного масла, перелить в нее тесто. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут (проверять зубочисткой)

Зовите семью к чаю! Приятного аппетита!