Постный пирог

Сообщить об ошибке

Создан Инна

2023-03-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Бюджетный вариант выпечки из дрожжевого теста без яиц и молока, в пост или на каждый день. Печем булочки с луком в виде разборного (отрывного) пирога.

#дрожжевое

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

01:40

Подготовка

01:00

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

7 г

Мука

250 г

Вода

125 мл

Сахар

1 ч. л.

Соль

0.25 ч. л.

Масло растительное

20 мл

Лук (репчатый)

1 шт.

Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)

1 пучок

Чай

30 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Смешать дрожжи, сахар, соль и 2/3 части муки. Влить теплую воду, добавить масло. Вымесить мягкое тесто, подсыпая остальную муку. Вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, но оно должно оставаться мягким и не забитым, иначе выпечка получится совсем не воздушной, а более плотной.

Шаг 2

Оставить дрожжевое тесто в тепле на один час, накрыв пищевой пленкой.

Шаг 3

Лук репчатый нарезать полукольцами. Петрушку нарезать мелко. Обжарить репчатый лук. Когда он немного подзолотится, посолить и добавить петрушку. Дать остыть.

Шаг 4

Тесто и руки присыпать мукой, обмять тесто. Подсыпая муку, раскатать тесто в прямоугольник толщиной 2-3 мм.

Шаг 5

Распределить по поверхности теста луковую начинку. Свернуть в рулет, шов защипнуть.

Шаг 6

Разрезать рулет на кусочки по 3 см. Дно формы застелить пергаментом. Выложить булочки в форму срезом вверх, накрыть сборный луковый пирог и дать подняться 15 минут.

Шаг 7

Выпекать отрывной пирог из дрожжевого теста в духовке при 190 градусах 15-20 минут. За 5 минут до окончания выпечки смазать постный пирог с луком крепким чаем. Дать остыть 10 минут. Приятного аппетита!