Сырники

Один из самых популярных и универсальных завтраков – сырники, которые можно подавать в будние дни и выходные, детям и взрослым, с разнообразными соусами. Кажется, что приготовить их несложно, однако нужно знать некоторые правила, чтобы сырники получились нужной консистенции, румяными и аппетитными.

Популярные рецепты

Новинки
Сырники с вишнёвым вареньем
Сырники с вишнёвым вареньем
Создан  Dr. Bakers
26.08.2024
00:30
Нежные сырники с ароматом ванили, золотистой корочкой и вишнёвым вареньем...
Сырники с какао
Сырники с какао
Создан  Dr. Bakers
26.08.2024
00:25
Нежные сырники с какао, ароматом ванили и золотистой корочкой...
Сырники с маковой начинкой
Сырники с маковой начинкой
Создан  Dr. Bakers
26.08.2024
00:30
Нежные сырники с ароматом ванили и сочной маковой начинкой...
Лимонные сырники
Лимонные сырники
Создан  Dr. Bakers
26.08.2024
00:25
Нежные сырники с тонким ароматом лимона и ванили и золотистой корочкой....
Сырники с кокосом и розовым соусом
Сырники с кокосом и розовым соусом
Создан  Dr. Bakers
23.08.2024
00:45
Нежные сырники с тонким ароматом кокоса, запечённые в формочках с розовым сметанным соусом...
Сырники с яблочным топпингом
Сырники с яблочным топпингом
Создан  Dr. Bakers
26.08.2024
00:40
Нежные сырники с ароматом ванили, золотистой корочкой, яблочным топпингом, корицей и орешками...
Сырники с бананом и карамелью
Сырники с бананом и карамелью
Создан  Dr. Bakers
22.08.2024
00:35
Нежные сырники с ароматом карамели и начинкой из банана...
Ванильные классические сырники на сковороде
Ванильные классические сырники на сковороде
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
00:20
Нежные и пышные сырники готовим с новинкой от Dr. Bakers💥 в линейке «Бери и пеки» – «Ванильными сырниками с рисовой мукой»! В составе – натуральный экстракт ванили, придающий классическим сырникам чудесный аромат. Всего три несложных шага: смешать, сформировать и обжарить. Румяные, вкусные и ароматные классические сырники на сковороде готовы! ...
Краковский сырник с финиками
Краковский сырник с финиками
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
01:30
star 1.75 (2 оценки)
Роскошный десерт так хорош, что хочется тут же позвать гостей и услышать много комплиментов в свой адрес! Да, таков КРАКОВСКИЙ СЫРНИК С ФИНИКАМИ ...
Цитрусовые сырники
Цитрусовые сырники
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
00:30
star 2 (1 оценка)
Очень ароматные и нежные, похожие на лимонную запеканку. ...
Шоколадные сырники
Шоколадные сырники
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
00:35
star 2 (1 оценка)
Классная замена обычным. По вкусу как творожный шоколадный сырок. ...
Сырники морковные
Сырники морковные
Создан  Дарья Суслопарова
11.07.2023
01:14
Сырники морковные. Полезный и вкусный завтрак . ...
Сырники в духовке
Сырники в духовке
Создан  Dr. Bakers
29.10.2024
00:35
star 5 (155 оценок)
Сырники, приготовленные в духовке, – это отличный способ насладиться любимым блюдом без лишнего масла. Творожная масса, яйца и мука смешиваются и запекаются до золотистого цвета. Результат – нежные и ароматные сырники, которые прекрасно подходят для завтрака или полдника....
Ванильные сырники
Ванильные сырники
Создан  Юлия Самохина
11.07.2023
00:30
star 2 (1 оценка)
Классическое воскресное утро наполнено запахом жарящихся сырников и ванили, который зовет к столу всех домочадцев. Так могут начинаться каждые выходные, если готовить сырники по этому рецепту. У каждой хозяйки – свои секреты приготовления сырников, и узнать их можно, изучив подробное описание процесса приготовления. Даже те, кто собирается жарить сырники впервые, быстро научатся готовить аппетитно...
Сырники с шоколадом
Сырники с шоколадом
Создан  Марина Р.
11.07.2023
00:20
star 3 (2 оценки)
Очень простой рецепт сырников с шоколадом внутри для тех, кому надоели привычные сырники) Получается очень вкусно, идеальный вариант для вашего завтрака...
Сырники
Сырники
Создан  Диана Просвирина
11.07.2023
00:30
star 3.3 (1 оценка)
Рецептов сырников существует немало, и мы предлагаем один из них, не совсем обычный – с манкой. Такие сырники получаются очень сочными, с насыщенным вкусом, слегка рассыпчатыми и сытными. Несмотря на наличие дополнительного ингредиента, время их приготовления не отличается от классических, но вкус немного иной. Кроме того, сырники с манкой очень питательные, и энергия на целый день будет обеспечен...
Сырники творожные
Сырники творожные
Создан  Юлия Яковлева
11.07.2023
00:35
star 5 (24 оценки)
Творожные сырники – отличный сытный завтрак. Они готовятся очень быстро: потребуется буквально 15 минут, чтобы приготовить вкусное блюдо по этому рецепту. Пропорции рассчитаны максимально точно, поэтому сырники получаются нежными и пышными. Их можно подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой – в любом сочетании всей семье обязательно понравится это блюдо, и особенно детям, даже тем, которые не лю...
Сырники низкокалорийные
Сырники низкокалорийные
Создан  татьяна к
11.07.2023
00:15
Для приготовления этого простого и быстрого рецепта, нужно смешать все ингредиенты, затем скатать небольшие шарики и пожарить смазанной масле сковороде....
Сырники как у бабушки
Сырники как у бабушки
Создан  Диляра Калимуллина
11.07.2023
00:35
star 4.44 (14 оценок)
Пышные сырники по рецепту любимой бабули. Идеальный вариант для летнего чаепития на веранде! ...
Сырники из козьего творога
Сырники из козьего творога
Создан  Ольга Голованова
11.07.2023
00:30
star 4.67 (7 оценок)
Почему именно козье молоко для творога,оно более жирное,творог из него получается очень жирный,мягкий и как бы пластами...
Сырники из творога классические
Сырники из творога классические
Создан  Dr. Bakers
31.01.2024
00:30
star 4.65 (202 оценки)
Сырники из творога - это классическое блюдо русской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему великолепному вкусу и питательности. Эти маленькие творожные оладьи, обжаренные до золотистой корочки, становятся неотразимым лакомством для любителей сладкого. Эти вкусные сырники можно подавать как на завтрак, так и на ужин, а также они идеально подходят для перекуса в течен...

Секреты приготовления

Чтобы получились настоящие сырники, с правильной структурой и консистенцией, рекомендуется придерживаться некоторых правил при их приготовлении:

  • Лучше всего подойдет мягкий творог с однородной консистенцией. Не стоит использовать творог в зернах, а также слишком влажный и жирный продукт.

  • Если творог слишком влажный, нужно дать сыворотке стечь, уложив его в несколько слоев марли.

  • Пшеничную муку можно заменить рисовой или гречневой. 

  • Половину муки можно заменить манкой, она сделает сырники более эластичными.

  • Подсластить творог можно не только сахаром, но и медом, сиропом.

  • Если использовалась манка, необходимо дать массе настояться, чтобы крупа успела набухнуть.

  • Более румяными и аппетитными сырники будут выглядеть, если перед обжариванием обвалять их в муке. Но лучше придерживаться рекомендаций, описанных в рецепте.

  • Красивая корочка появится, если жарить сырники на топленом масле. Процесс обжаривания на среднем огне занимает около 15 минут, делать это нужно под крышкой.

Авторские идеи

Мы собрали как классические рецепты, так и необычные авторские, благодаря которым привычное блюдо может стать неожиданным и оригинальным. В разделе представлены сырники:

  • классические;

  • в духовке;

  • ванильные;

  • с шоколадом;

  • ПП;

  • с финиками;

  • цитрусовые;

  • морковные.

Все рецепты сопровождаются понятными инструкциями, которые подробно описывают процесс приготовления. Благодаря им сырники с первого раза получатся красивыми, румяными и вкусными.