Сырники

Один из самых популярных и универсальных завтраков – сырники, которые можно подавать в будние дни и выходные, детям и взрослым, с разнообразными соусами. Кажется, что приготовить их несложно, однако нужно знать некоторые правила, чтобы сырники получились нужной консистенции, румяными и аппетитными.

Популярные рецепты

Популярные
Сырники из творога классические
Сырники из творога классические
Создан  Dr. Bakers
31.01.2024
00:30
Сырники из творога - это классическое блюдо русской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему великолепному вкусу и питательности. Эти маленькие творожные оладьи, обжаренные до золотистой корочки, становятся неотразимым лакомством для любителей сладкого. Эти вкусные сырники можно подавать как на завтрак, так и на ужин, а также они идеально подходят для перекуса в течен...
Сырники в духовке
Сырники в духовке
Создан  Dr. Bakers
11.07.2023
00:35
Рецепт пышных аппетитных сырников, приготовленных в духовке, обязательно должен быть у каждой хозяйки.  Сырники, запечённые в духовке, менее жирные, чем обжаренные в масле, и при этом такие же пышные и румяные. Поданные со сметаной, вареньем или джемом, они не оставят равнодушным ни одного из членов вашей семьи! Если вы всё же больше любите традиционные жареные сырники, то вы можете при...
Краковский сырник с финиками
Краковский сырник с финиками
Создан  Dr. Bakers
26.01.2023
01:30
Роскошный десерт так хорош, что хочется тут же позвать гостей и услышать много комплиментов в свой адрес! Да, таков КРАКОВСКИЙ СЫРНИК С ФИНИКАМИ ...
Цитрусовые сырники
Цитрусовые сырники
Создан  Dr. Bakers
11.07.2023
00:30
Очень ароматные и нежные, похожие на лимонную запеканку. ...
Шоколадные сырники
Шоколадные сырники
Создан  Dr. Bakers
11.07.2023
00:35
Классная замена обычным. По вкусу как творожный шоколадный сырок. ...
Сырники творожные
Сырники творожные
Создан  Юлия Яковлева
11.07.2023
00:35
Творожные сырники – отличный сытный завтрак. Они готовятся очень быстро: потребуется буквально 15 минут, чтобы приготовить вкусное блюдо по этому рецепту. Пропорции рассчитаны максимально точно, поэтому сырники получаются нежными и пышными. Их можно подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой – в любом сочетании всей семье обязательно понравится это блюдо, и особенно детям, даже тем, которые не лю...
Сырники как у бабушки
Сырники как у бабушки
Создан  Диляра Калимуллина
11.07.2023
00:35
Пышные сырники по рецепту любимой бабули. Идеальный вариант для летнего чаепития на веранде! ...
Сырники морковные
Сырники морковные
Создан  Дарья Суслопарова
11.07.2023
01:14
Сырники морковные. Полезный и вкусный завтрак . ...
Ванильные сырники
Ванильные сырники
Создан  Юлия Самохина
11.07.2023
00:30
Классическое воскресное утро наполнено запахом жарящихся сырников и ванили, который зовет к столу всех домочадцев. Так могут начинаться каждые выходные, если готовить сырники по этому рецепту. У каждой хозяйки – свои секреты приготовления сырников, и узнать их можно, изучив подробное описание процесса приготовления. Даже те, кто собирается жарить сырники впервые, быстро научатся готовить аппетитно...
Сырники с шоколадом
Сырники с шоколадом
Создан  Марина Р.
11.07.2023
00:20
Очень простой рецепт сырников с шоколадом внутри для тех, кому надоели привычные сырники) Получается очень вкусно, идеальный вариант для вашего завтрака...
Сырники
Сырники
Создан  Диана Просвирина
11.07.2023
00:30
Рецептов сырников существует немало, и мы предлагаем один из них, не совсем обычный – с манкой. Такие сырники получаются очень сочными, с насыщенным вкусом, слегка рассыпчатыми и сытными. Несмотря на наличие дополнительного ингредиента, время их приготовления не отличается от классических, но вкус немного иной. Кроме того, сырники с манкой очень питательные, и энергия на целый день будет обеспечен...
Сырники низкокалорийные
Сырники низкокалорийные
Создан  татьяна к
11.07.2023
00:15
Для приготовления этого простого и быстрого рецепта, нужно смешать все ингредиенты, затем скатать небольшие шарики и пожарить смазанной масле сковороде....
Сырники из козьего творога
Сырники из козьего творога
Создан  Ольга Голованова
11.07.2023
00:30
Почему именно козье молоко для творога,оно более жирное,творог из него получается очень жирный,мягкий и как бы пластами...

Секреты приготовления

Чтобы получились настоящие сырники, с правильной структурой и консистенцией, рекомендуется придерживаться некоторых правил при их приготовлении:

  • Лучше всего подойдет мягкий творог с однородной консистенцией. Не стоит использовать творог в зернах, а также слишком влажный и жирный продукт.

  • Если творог слишком влажный, нужно дать сыворотке стечь, уложив его в несколько слоев марли.

  • Пшеничную муку можно заменить рисовой или гречневой. 

  • Половину муки можно заменить манкой, она сделает сырники более эластичными.

  • Подсластить творог можно не только сахаром, но и медом, сиропом.

  • Если использовалась манка, необходимо дать массе настояться, чтобы крупа успела набухнуть.

  • Более румяными и аппетитными сырники будут выглядеть, если перед обжариванием обвалять их в муке. Но лучше придерживаться рекомендаций, описанных в рецепте.

  • Красивая корочка появится, если жарить сырники на топленом масле. Процесс обжаривания на среднем огне занимает около 15 минут, делать это нужно под крышкой.

Авторские идеи

Мы собрали как классические рецепты, так и необычные авторские, благодаря которым привычное блюдо может стать неожиданным и оригинальным. В разделе представлены сырники:

  • классические;

  • в духовке;

  • ванильные;

  • с шоколадом;

  • ПП;

  • с финиками;

  • цитрусовые;

  • морковные.

Все рецепты сопровождаются понятными инструкциями, которые подробно описывают процесс приготовления. Благодаря им сырники с первого раза получатся красивыми, румяными и вкусными.

Tg
VK