Для теста все ингредиенты смешиваем в чаше миксера и с помощью к-образной насадки быстро замешиваем тесто.
Краковский сырник с финиками
Сообщить об ошибке
2023-01-26
фото 2
комментарии 1
Роскошный десерт так хорош, что хочется тут же позвать гостей и услышать много комплиментов в свой адрес! Да, таков ? КРАКОВСКИЙ СЫРНИК С ФИНИКАМИ
Добавить фото 
Общее время
01:30
Порций
Ингредиенты
Мука
250 г
Масло сливочное
120 г
Сахар рафинад
100 г
Яйца
1 шт.
Соль
по вкусу
Ванильный сахар Dr. Bakers
1 упаковка
Для начинки
Творог
600 г
Масло сливочное
по вкусу
Яйца
3 шт.
Смесь «Творопыш» Dr. Bakers
1 упаковка
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
2 шт.
Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers
1 шт.
Сливки (20%)
300 мл
Сухофрукты финики
180 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Скатываем тесто в шар, оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Отделяем белки от желтков. Для начинки белки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
Шаг 4
В чаше миксера смешиваем творог, масло, желтки, творопыш и сливки, и хорошо взбиваем до однородной массы.
Шаг 5
Небольшими порциями движениями сверху вниз вмешиваем к творожной массе взбитые белки.
Шаг 6
Теперь добавляем нарезанные финики и аккуратно перемешиваем.
Шаг 7
2/3 теста тонко раскатываем между листами пергамента.
Шаг 8
Переносим тесто на пергаменте в форму и выравниваем, лишнее срезаем.
Шаг 9
Выкладываем на тесто начинку и распределяем.
Шаг 10
Остальным тестом украшаем будущий сырник сверху. Можно вырезать полоски или просто раскрошить тесто.
Шаг 11
Выпекаем сырник при 180° 10 минут, убавляем жар и выпекаем ещё 1 час 20 минут. Готовый сырник остужаем и убираем на пару часов.
Верхний и нижний нагрев 180°C 
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту краковский сырник с финиками (1)
Ирина
2021-11-10 10:11
Сырник получился большой и очень вкусный
