Кекс без яиц

Причиной отказа от употребления яиц может быть диета, время поста или аллергия. Однако это не повод отказываться и от вкусной выпечки – достаточно просто не использовать яйца или заменить их другими продуктами. Классическое кексовое тесто готовится с яйцами, но в некоторых случаях можно обойтись и без них. Альтернативные продукты:

• Бананы, которые обладают скрепляющим эффектом.
• Любые фрукты и ягоды с большим количеством пектина.
• Кефир или сметана, которые заменят яйца в том случае, если не нужно отказываться от всех животных продуктов.

Разнообразить вкус кекса без яиц помогут различные добавки, которые вводятся в тесто – например, ягоды, орехи или сухофрукты. Если же кекс должен быть полностью постным, можно легко не только обойтись без добавления яиц, но и сливочное масло заменить растительным.

Множество способов приготовления кексов без яиц есть на нашем сайте. Это проверенные рецепты, о чем свидетельствуют пошаговые фотографии пользователей. Ну а разобраться в нюансах технологии приготовления помогут подробные описания, сопровождающие каждый рецепт.