Пряники имбирные рецепты с фото
Имбирный пряник – один из самых древних видов выпечки. Считается, что в Европу рецепт пряников с имбирем привезли рыцари Ближнего Востока, вернувшиеся из крестовых походов. Сегодня пряник с тонким пикантным ароматом имбиря считается традиционным новогодним и рождественским угощением.
Популярные рецепты
![Печенье с имбирем](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/1d0/350_250_2/1d02b5359a598c012f2c74424b8a8f8a.jpg)
![Печенье имбирное "Самолеты в облаках"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/771/350_250_2/771e163cfda968a9d8a1c9c82b20f6bb.jpg)
![Печенье имбирное](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/791/350_250_2/791a122e11b7d1ee43ad0b37293d933c.jpg)
![Пряники имбирные](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/be6/350_250_2/be6e4b81101ea75a3098125b3d34f44f.jpg)
![Пряники имбирные "Елочка"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/f98/350_250_2/f98fcdce8678208e908f92ae63e7811a.jpg)
![Имбирные пряники](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/d52/350_250_2/d52255c5760d6c16f30b7dc441966779.jpg)
![Медово-имбирные пряники "Помощники Деда Мороза"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/400/350_250_2/4009217a95f707530e66b29df4f0bd12.jpg)
![Имбирный пряник "Лесная красавица"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/f11/350_250_2/f1176a3f077f100d7cc42f7a6c9cb68c.jpg)
![Имбирные пряники с марципаном в глазури](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/fab/350_250_2/fab8e2bb1f8ecfb7fde64ec494e1645f.jpg)
![Имбирные пряники](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/2e9/350_250_2/2e9aa9c25669a686052c670ea8d964dd.jpg)
![Имбирные санки и снежинки](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/5fb/350_250_2/5fb4dc4bd86aa557c7e68038efd7ffef.jpg)
![Имбирные пряники "Лесные звери"](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/210/350_250_2/2102be25baa3b240114293fadf8e2ead.jpg)
![Колокольчик из имбирных пряников](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/iblock/7af/350_250_2/7afb74eee41ec33d475f1855ba938bc8.jpg)
![Имбирные пряники](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/6cd/350_250_2/6cd977ea876e36e4a904c98200fa3d9b.jpg)
![Медово-имбирные пряники](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/19b/350_250_2/19b6ca7358ef8e45a7bb6d811c618bde.jpg)
![Новогодние имбирные пряники](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/f76/350_250_2/f76153b326dd5ad1a07ddffc79768a96.jpg)
Особенности выпечки
Русское слово «пряник» возникло потому, что тесто для такой выпечки предполагает использование большого количества пряностей, благодаря которым оно приобретает особый вкус. И это не только имбирь, но и корица, анис, гвоздика, мускатный орех и другие. Прочие тонкости выпечки:
-
Если все сухие пряности до начала выпекания смешать с маслом, их аромат будет более насыщенным.
-
Тесто лучше замесить за день до выпекания и убрать в холодильник, накрыв пленкой.
-
Не нужно месить тесто слишком долго, иначе оно получится рассыпчатым, и пряники будут ломаться.
-
Чтобы не пересушить пряники, доставать их из духовки нужно, когда края подрумянятся, а поверхность слегка потемнеет.
Впрочем, для рождественских пряников важен не только вкус, но и внешний вид. Их оформление разноцветной глазурью – очень увлекательный процесс, открывающий широкий простор для фантазии и позволяющий создать настоящие художественные шедевры. Все тонкости как выпечки праздничных имбирных пряников, так и их оформления собраны в рецептах нашего сайта. Если следовать инструкциям, можно приготовить по-настоящему волшебное украшение для праздничного стола и новогодней елки.