Как разобраться во всех кремах для выпечки за 5 минут?

С нашим рецептом вам больше не нужно искать свежие эклеры в кондитерских, ведь вы всегда сможете приготовить и наполнить их нежнейшим кремом сами! Крем также подходит для профитролей.

Эклеры любимые пирожные с заварным кремом

Таким кремом часто наполняют творожные кольца и профитроли. Секрет крема прост: выбирайте качественный творог 9% жирности. Обязательно пробейте его через сито или тщательно разомните вилкой, чтобы получить глянцевую эластичную структуру крема.

Профитроли

Сахарный, воздушный, невероятно нежный и сладкий! Для многих этот крем ассоциируется с кремом из детства. Им обычно начиняют белковые трубочки или используют в качестве глазури для куличей.

Белковые трубочки

Универсальный крем, который удачно дополнит практически любой торт! Приготовьте с ним легенду – например, «Киевский» или «Наполеон». Готовится шарлотт на основе сливочного масла и заварного молочного сиропа. А если добавить немного какао Dr. Bakers (прежнее название – Dr. Bakers), вы получите роскошный шоколадный крем!

Наполеон из рубленного теста с кремом Шарлотт

Самый домашний – и самый любимый во многих семьях! Он вкусный и функциональный (например, отлично пропитывает коржи).

Яблочный торт со сметанным кремом

Крем со вкусом и ароматом тропического отпуска. Идеально подойдет для прослойки тортов, рулетов, начинки булочек, пирожных и для шапочек капкейков!

Кокосовый крем

Конечно, он идеален для круассанов! Расскажем, как приготовить и крем, и саму французскую булочку.

Круассаны с миндальным кремом

Когда захотите приготовить профитроли и эклеры с новым вкусом, вспомните про этот рецепт!

Профитроли с апельсиновым кремом

Продолжаем радовать разнообразием домашних, гостей и коллег! Эти кремы универсальны и подходят для разной выпечки.

Профитроли с нежными кремами

Это не опечатка: в состав входят фруктовый йогурт, творог, сгущенное молоко, цедра лимона и… кабачок!

Легкий шоколадный пирог с йогуртовым кремом