Рецепты выпечки с кабачками

Отношение к кабачкам несколько снисходительное: считается, что они подходят для приготовления очень небольшого количества блюд. Однако это заблуждение: кабачки используют для супов-пюре, котлет, их жарят, запекают в духовке и на гриле. А еще кабачки – прекрасная основа для выпечки. Рассказываем о некоторых интересных рецептах с кабачками, которые можно найти на нашем сайте.

Кабачки могут стать прекрасной начинкой для пирогов. Их нейтральный вкус гармонично сочетается практически с любыми продуктами, поэтому такая выпечка может быть как соленой, так и сладкой, но она будет неизменно легкой и свежей. Отличный вариант вкусного блюда для тех, кто придерживается правильного питания – пирог-запеканка без теста, из кабачка с добавлением сыра, кунжута и пряной летней зелени:

Если же хочется чего-то более сытного, но при этом нежного, воздушного и быстрого в приготовлении, используйте готовое слоеное тесто. Всего несколько минут – и получатся чудесные розочки с кабачками, которые можно подать и в качестве закуски, и к чаю:

Еще один очень интересный и оригинальный пирог - с рулетиками из кабачков и баклажанов, которые дополнены сыром, ветчиной и сметанной заливкой. Он простой, приготовлен из доступных ингредиентов, но очень вкусный и к тому же необыкновенно красивый.

Кабачковые оладьи – настоящая классика домашней кулинарии. Они получаются более легкими, чем обычные, но при этом пикантными, с небольшой остротой, которую придают чеснок и рубленая зелень. Воспользуйтесь традиционным рецептом оладий из кабачков, чтобы разнообразить летние семейные завтраки:

Кабачки подходят для приготовления не только закусочной выпечки, но и сладкой. Один из таких неожиданных рецептов – кабачковый кекс. Он получается очень нежным и воздушным, с тонкой хрустящей корочкой и ореховой ноткой. Дополнить кекс мы предлагаем сметанным кремом, но можно экспериментировать и с другими вариантами.

Наконец, удивительный овощ станет основой и для десертов, которые достойны стать украшением праздничного стола и особенно понравятся тем, кто придерживается правильного питания. Удивите гостей, например, роскошным тортом, в котором кабачки гармонично сочетаются с сухофруктами, миндальной мукой и кремом на основе творога и рикотты.

Кабачки – действительно универсальный, но недооцененный продукт. Наши рецепты помогут использовать богатый урожай так, чтобы каждый день удивлять семью новыми блюдами из молодых свежих кабачков.