ПП-торт из кабачка, фиников и творога

Кабачок натираем, через 5 минут хорошо отжимаем

Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и солью

Кабачок измельчаем с яйцами, финиками и маслом в блендере. В случае, если дома нет блендера, то финики нарезаем очень мелко (их также можно заменить сиропом топинамбура, 4 ст. л.)

Соединяем смеси и перемешиваем до однородного состояния

Разогреваем духовку до 175°С Выпекаем до сухой шпажки около 45-60 мин

Равномерный нагрев  175°C

Охлаждаем бисквит, разрезаем на коржи

Ингредиенты для крема взбиваем до однородности

Промазываем коржи и оставляем на пропитку. Украшаем мандаринками и посыпками