Торт-звезда

Для приготовления бисквита все ингредиенты должны быть комнатной температуры, достаем их из холодильника заранее.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера в светлую пышную массу.

Добавляем кефир, масло и еще раз смешиваем.

Добавляем муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Вымешиваем однородное тесто.

Переливаем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем в разогретой до 170-180°С духовке в течение 50-70 минут. Время выпечки зависит от диаметра формы и может быть как меньше, так и больше. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Бисквит может подняться куполом, для данного рецепта это норма. Верхушку впоследствии можно срезать.

Равномерный нагрев  180°C

Даём бисквиту немного остыть, заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на пару часов или на ночь. Так он не будет крошиться и его проще будет нарезать.

Разрезаем бисквит вдоль на три части. А затем по шаблону вырезаем звезду.

Для крема объединяем холодные сыр и сливки, добавляем пудру и ванилин. Взбиваем до воздушной текстуры с помощью миксера.

Переносим крем в кондитерский мешок и делаем прослойки между тремя коржами в виде капелек.

Остатки бисквита крошим и выкладываем слоями с кремом в бокалы. Получаются вкусные десерты, в которые можно добавить ягодный джем и украсить посыпкой.

Готовим глазурь по инструкции на упаковке, покрываем ей тортик и украшаем посыпкой.

Приятного аппетита!