Рецепты

Лучшие пироги осени 2022

Да, и выпечка бывает модной! Только меняются они не так часто, как в фешн-сфере. 

К примеру, 20–30 лет назад главным вектором были доступность продуктов и простота рецепта, сегодня в фокусе – польза для здоровья и кое-что еще.

Расскажем о самых актуальных трендах из мира пирогов и булочек!

1 тренд: не ПП, но почти
Меньше сахара, меньше жиров, больше клетчатки.

Современные кулинары ищут способы, как сохранить яркий вкус и снизить углеводную ценность десерта. И, надо сказать, отлично получается! Давно ли вы готовили масляный крем?

Да, он безвозвратно потерял популярность во всеобщей погоне за легкими КБЖУ, и это только один пример!
2 тренд: фотогеничность
Да, сегодня уровень эстетики в пирогах гораздо выше, чем 5–10 лет назад.

Это связано также с тем, что фудблогеры охотно делятся секретами декора, подачи и в целом фудстайлинга (искусства красивой презентации еды), и каждая хозяйка владеет как минимум 2–3 способами сделать по-настоящему красивый пирог.
3 тренд: выпечка – воспоминания
Очень часто идеей для творческого кулинарного поиска становится путешествие в новое место или яркое событие. Так мы начинаем добавлять в выпечку зеленый кардамон для придания марокканского очарования или ищем рецепт пянсе после дальневосточных каникул.

Такие спонтанные идеи часто становятся фирменным рецептом. Есть ли у вас такой особенный пирог или десерт?
4 тренд: акцент на сезонность
Раньше было проще: есть гора яблок – будет шарлотка да компот.

Сегодня фудблогеры и кулинары каждый раз ищут способы по-новому использовать сезонный урожай, объединяя ингредиенты и создавая новые вкусы!

Готовить осенью что-то новое из привычной антоновки – вот это вызов, который мы с радостью принимаем каждый год!

А теперь – микс из актуальной классики и ярких новых рецептов!
А теперь – микс из актуальной классики и ярких новых рецептов!
ШАРЛОТКА
Яблоки по-прежнему в изобилии: можно найти садовый ароматный сорт или купить отличные плоды в магазине.

И шарлотка остается самым востребованным, самым популярным и любимым пирогом. Научим готовить воздушную и пышную.
Шарлотка с яблоками
Если яблоки и желание выпекать с ними еще остались – воспользуйтесь нашей подборкой яблочных идей!
Обязательно приготовьте шарлотку с нектаринами или консервированными персиками по нашим рецептам!
Шарлотка с персиками
Шарлотка с нектаринами
Эти необычные версии любимого пирога станут отличным дополнением праздничного стола.
МЯСНЫЕ ПИРОГИ
Эти рецепты особенно популярны, потому что их так удобно взять с собой на работу, на прогулку или в загородное путешествие

Подайте их как полноценный ужин или в дополнение к обеду. А как рады друзья и близкие, когда вы угощаете их горячим ароматным пирогом – все с нетерпением ждут вашего очередного шедевра из духовки!

Мы приготовили для вас два рецепта:
Пирог с мясом
Пирог с мясом 🥧
Осталась половинка кочана? Приготовьте пирог с капустой и яйцом:
Закрытый пирог с капустой и яйцом
РЫБНЫЙ ПИРОГ
Пирог с семгой – вот уж правда царская начинка! Пирог вкусный и очень полезный – и брокколи, и красная рыба содержат много ценных нутриентов.
Пирог с брокколи и сёмгой
КАВКАЗСКИЕ ПИРОГИ
Эти тонкие лепешки с начинкой любят и готовят во всем мире! Какие предпочитают в вашей семье? Научитесь готовить с нами три самых популярных вкуса!
Осетинский пирог с картофелем и сыром
Пирог с сыром и шпинатом
Кубдари - Сванский пирог с мясом
С КУРИЦЕЙ
Более легкие, но тоже очень сытные и вкусные. Приготовьте их на праздник или чтобы угостить коллег! Такой пирог может заменить полноценный обед.
Куриный пирог
Заливной пирог с курицей и грибами
Английские порционные пироги с курицей, беконом и курагой
С ЯГОДАМИ
Десертные пироги, которые дарят не только прекрасный вкус и вид, но и великолепные запахи на всю квартиру. Приготовьте в любое время года со свежими или замороженными ягодами.
Пирог улитка с сезонными ягодами
Клубничный пирог
Заливной пирог с черникой
6 ПИРОГОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
В эту подборку вошли пироги с очень высоким рейтингом. Каждый из этих пирогов уже получил народную любовь и признание – и теперь мы с огромным удовольствием делимся этой подборкой!
Маковый пирог
​​
Творожный пирог Зебра
Тыквенный пирог
Миндальный пирог на основе бисквита Джоконда
Сливовый пирог с корицей 
Постный пирог с грибами