Творожная запеканка воздушная

Сообщить об ошибке

Создан Ириша

2023-01-26

5 (15 голосов)

фото 1

комментарии 0

Воздушная творожная запеканка получается благодаря некоторым хитростям. Затраченные усилия окупятся вкуснейшим десертом!

#творожные

#манник

#ягодная

#в духовке

Общее время

01:20

Подготовка

00:20

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Творог

500 г

Яйца

2 шт.

Манная крупа

4 ст. л.

Сахар

4 ст. л.

Масло сливочное

20 г

Соль

щепотка

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Сухофрукты изюм

по вкусу

Сметана (15 - 20%)

3 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Готовим все ингредиенты

Шаг 2

В блендере смешиваем сметану с творогом до кремообразного состояния.

Творог

по вкусу

Сметана

по вкусу

Шаг 3

Добавляем желтки, взбиваем венчиком. Белки откладываем в чистую емкость.

Яйца

по вкусу

Шаг 4

В творожную массу добавляем сахар, манку и ванильный сахар, взбиваем.

Сахар

по вкусу

Манная крупа

по вкусу

Ванильный сахар Dr. Bakers

по вкусу

Шаг 5

Добавляем растопленное сливочное масло. Взбиваем. Оставляем «отдыхать» 10 минут (чтобы манка разбухла)

Масло сливочное

по вкусу

Шаг 6

Возвращаемся к белкам. Добавляем щепотку соли и взбиваем 5 минут до образования плотной пены.

Яйца

по вкусу

Соль

по вкусу

Шаг 7

Аккуратно смешиваем творожную и белковую массы, чтобы не лопнули пузырьки нашей белковой пены.

Шаг 8

Форму смазываем кусочком сливочного масла и посыпаем немного манкой

Шаг 9

Выкладываем аккуратно в форму, чтобы опять же не повредить пузырьки пены

Шаг 10

Накрываем фольгой, отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах. Обратите внимание, что духовка холодная. Через 30 минут снимаем фольгу и печём ещё 30 минут.