Творожная запеканка с грушей

В чаше смешиваем творог, сахарную пудру, ванилин и щепотку соли.

Добавляем манку, яйца и перемешиваем.

Кладём сметану и опять перемешиваем до однородности. Убираем творожную массу в холодильник на 40-50 минут.

Груши режем на кубики и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла (примерно 7-10 г). Снимаем с огня, вливаем сок лимона, добавляем цедру апельсина или лимона (по желанию можно добавить мёд).

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

Выкладываем половину творога, кладём сверху начинку из груши.

Кладём оставшуюся часть и сверху промазываем сметаной.

Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 40-45 минут (чтобы была румяная корочка, можно на 5 минут в конце включить режим конвекции).

Приятного аппетита!