Творожная запеканка с кокосовой стружкой

Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
4.67 (3 голоса)
Нежная, воздушная и ароматная запеканка. Прекрасный завтрак или лакомство к чаю!
#сладкие
#творожные
#фруктовая
#ягодная
#в духовке
Общее время
01:00
Подготовка
00:20
Выпечка
00:40
Порций

Ингредиенты

(для формы 18-20 см)
Яйца
3 шт.
Творог
550 г
Сахар
120 г
Кукурузный крахмал Dr. Bakers
2 ст. л.
Сметана (15 - 20%)
100 г
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Кокосовая стружка Dr. Bakers
30 г
Для смазывания
Сметана (15 - 20%)
1 ст. л.
Яичный желток
1 шт.
Для декора
Кокосовая стружка Dr. Bakers
1 ст. л.
Ягоды клубника
по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Фото шага рецепта №1

Взять 3 яйца, желтки отделить от белков. В большой миске соединить творог (550 г) с сахаром (120 г), желтками, кукурузным крахмалом (2 ст. л.), сметаной (100 г) и ванильным сахаром (8 г).

Яйца
3 шт.
Творог
550 г
Сахар
120 г
Кукурузный крахмал
2 ст. л.
Сметана (15 - 20%)
100 г
Ванильный сахар
8 г

Шаг 2

Фото шага рецепта №2

Пробить массу погружным блендером или взбить миксером на высоких оборотах. Добавить кокосовую стружку (30 г). Белки взбить в отдельной ёмкости в крепкую пену.

Кокосовая стружка Dr. Bakers
30 г

Шаг 3

Фото шага рецепта №3

Добавить за несколько приёмов взбитые белки в творожную массу и аккуратными движениями перемешать до однородного состояния.

Шаг 4

Фото шага рецепта №4

Переложить творожную массу в форму для выпечки, смазанную маслом, и разровнять. Для румяной корочки можно смазать поверхность смесью желтка и 1 ст. л. сметаны.

Сметана (15 - 20%)
1 ст. л.
Яичный желток
1 шт.

Шаг 5

Фото шага рецепта №5

Выпекать запеканку в разогретой до 180°С духовке в течение 35–40 минут до румяной корочки.

Выпекание Верхний и нижний нагрев  180°С

Шаг 6

Фото шага рецепта №6

Посыпать сверху кокосовой стружкой и украсить ягодами.Нежная и ароматная запеканка готова!

Кокосовая стружка Dr. Bakers
по вкусу
Ягоды клубника
по вкусу
Автор рецепта Творожная запеканка с кокосовой стружкой
Dr. Bakers
Автор

Оцени рецепт

Комментировать могут только  авторизованные пользователи

Комментарии к рецепту творожная запеканка с кокосовой стружкой (1)

Аватар
Запеканка очень нежная, воздушная, сочная. На вкус обалденная, всем понравилась. Спасибо за рецепт!
Фото отзыв на рецепт