Муссовая творожная запеканка

Яйца разделить на белки и желтки.

В белки добавить 1 ст.л. сахарной пудры Dr oetker

Взбить белки насадкой венчик.

Должна получиться плотная взбитая масса, твёрдые пики.

В отдельной посуде три желтка смешать с творогом.

Добавить оставшуюся сахарную пудру и пакетик ванильного сахара Dr oetker.

Добавляем половину упаковки смеси "Творопыш" Dr oetker.

Вливаем молоко.

Начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, около минуты.

Затем увеличить скорость и взбивать ещё минуты 4.

К взбитой творожной массу добавляем взбитые белки.

Очень аккуратно смешиваем лопаткой, чтобы масса стала однородной, но не потеряла воздушность

Форму смазать сливочным маслом.

Затем форму присыпать мукой.

Аккуратно переложить воздушную массу в форму, аккуратно разровнять.

Ставим в заранее разогретую духовку на 45 минут. Остужать в форме.

Равномерный нагрев  170°C