Желатин Dr. Bakers отлично подходит для приготовления не только мясных и рыбных блюд, но и десертов. Он не меняет аромата и вкуса блюд. Обладает отличными желирующими свойствами: желе получается плотным и прозрачным.
Растворяем 1 упаковку Желе со вкусом малины в 200 мл горячей воды. Перемешиваем, оставляем остывать до комнатной температуры. Выливаем остывшее желе в форму. Убираем на 15-20 минут в холодильник, чтобы желе слегка загустело, это даст возможность красиво и равномерно распределить ягоды. Ягоды тоже охлаждаем в холодильнике.
В слегка загустевшее малиновое желе выкладываем 100 г охлажденной малины, аккуратно и равномерно её распределяя. Убираем в холодильник.
В это время готовим сливочный слой: в сливки добавляем сахарную пудру, ванилин-интенсив и все тщательно перемешиваем.
Растворяем желатин в холодной воде. Ставим его на огонь, постоянно помешивая, нагреваем до прозрачности (не кипятим).
Вливаем желатин в сливочную смесь и тщательно перемешиваем.
Достаём из холодильника форму с желе. Выкладываем сливочную смесь сверху, равномерно распределяя, убираем в холодильник на 30 минут.
Повторяем всё с ягодным слоем по оставшимся пропорциям: растворяем две упаковки желе в 400 мл горячей воды. Перемешиваем, оставляем остывать до комнатной температуры. Выливаем остывшее желе в форму, отправляем в холодильник на 10-15 мин. В слегка загустевшее желе выкладываем оставшиеся 150 г малины, аккуратно и равномерно её распределяя. Убираем в холодильник еще на пару часов.Для того, чтобы без проблем вынуть желе из формы, опускаем форму в миску с горячей водой на несколько секунд.-—Приятного аппетита!
